猪肚鸡火锅的做法(猪肚鸡火锅的做法大全家常)

更新时间:2023-03-02 09:04:09 阅读: 评论:0

猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

猪肚鸡火锅学习内容:

全套技术零基础教学手把手教学

又名猪肚包鸡火锅,凤凰投胎,胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤,对中气不足,食欲不振,消化不良,虚寒,胃痛,酒毒伤胃等,具有行气,健脾,暖胃,温补,散寒,止胃痛和排毒的功效。

1、各种中草药的认识、处理、加工

2、猪肚、鸡肉的选材、处理、加工

3、核心汤底熬制配方配比

4、调味品的制作

5、蘸水的制作

贵阳飘味香培训优势:

1:零基础、全程实操、精确配方单在手。

2:包教包会,学习时间不限制,学会为止,直到能独立完成产品制作。

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贵阳飘味香培训内容:

1.前期所有材料原材料的认识及选择。

2、食材的选择。

3、一些方法技巧及时间。

4、各类食材的调制。

5、实际操作每个流程。

6、反复练习,每个流程,能独立完成产品满意为止。

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