猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
猪肚鸡火锅学习内容:
全套技术零基础教学手把手教学
又名猪肚包鸡火锅,凤凰投胎,胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤,对中气不足,食欲不振,消化不良,虚寒,胃痛,酒毒伤胃等,具有行气,健脾,暖胃,温补,散寒,止胃痛和排毒的功效。
1、各种中草药的认识、处理、加工
2、猪肚、鸡肉的选材、处理、加工
3、核心汤底熬制配方配比
4、调味品的制作
5、蘸水的制作
贵阳飘味香培训优势:
1:零基础、全程实操、精确配方单在手。
2:包教包会,学习时间不限制,学会为止,直到能独立完成产品制作。
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贵阳飘味香培训内容:
1.前期所有材料原材料的认识及选择。
2、食材的选择。
3、一些方法技巧及时间。
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