脏脏包(脏脏包是什么东西)

最近看朋友们都在议论这款“脏脏包”，据说很美味！也忍不住来试试，层层酥香的可颂面包浇上浓浓的巧克力酱，再盖上厚厚的可可粉，咬死上一口满嘴满手都是巧克力，真的很脏，很满足～

By 淡茉儿

用料高筋面粉 200克低筋面粉 40克白砂糖 40克可可粉 10克牛奶 120克鸡蛋 55克酵母 5克奶粉 15克黄油 25克黄油（裹入用） 120克巧克力（淋面用） 80克淡奶油（淋面用） 80克可可粉（表面筛用） 适量葡萄干（夹馅用） 适量做法步骤

1、将牛奶，鸡蛋，面粉，奶粉，可可粉，糖，酵母分别放入面包桶内，开启揉面功能，15分钟后加入黄油再揉15分钟。

2、将面团取出揉成一个光滑面团。

3、将面团擀成28＊18厘米的长方形。

4、用烘焙油纸包好，套上保鲜袋放入冰箱中冷冻20分钟。

5、将软化后的黄油放入保鲜袋内，擀成16＊12厘米的长方形。放入冰箱中冷藏备用。

6、冷冻好的面团感受一下软硬度，和冷藏后的黄油对比一下，如果觉得黄油太硬可以先在室温内放几分钟。把面团去掉保鲜袋和油纸，将黄油片去掉保鲜袋放在面饼中间。

7、把两边的面片往中间折，捏紧上下收口，中间也捏紧。

8、把面片横过来，擀长。

9、把面片三折。

10、再横过来，擀长。

11、继续三折。

12、用保鲜袋包好，放入冰箱内冷藏20分钟。

13、将冷藏好的面团擀成35＊25厘米的薄面片。

14、切掉四个边。

15、平分成6个相等的长方形。

16、底部放入洗净晾干的葡萄（也可直接放入巧克力块）。

17、从下往上卷起。

18、将卷好的面包卷放入烤盘内，盖好，室温发酵90分钟。

19、发酵好的样子。

20、发酵好的面包卷放入预热190度的烤箱中层烤25分钟。烤完的样子开始变丑了。

21、奶锅内放入巧克力块。

22、加入淡奶油。

23、小火将巧克力奶油融化。

24、将巧克力酱稍晾凉后装入裱花袋内。

25、将巧克力酱均匀地淋在面包卷上。

26、筛入可可粉，大功告成！

27、成品还是比较有食欲的吧！

28、趁热吃也很好吃哦！

29、女儿配牛奶吃。

30、麻麻配咖啡吃。

31、吃的很小心！

32、太美味了～

小贴士

裹入的黄油片的软硬度最好和面团一致，这样才能使黄油和面团更好的融合，使面包的层次更分明～

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