『导读:如今富裕了,于是,人们大吃大喝,恨不得把饿过的东西全补回来,殊不知,吃出了富贵病。日常饮食营养均衡是关键。』
当你几天没有吃肉时,若给你一盘肉,你可能会说,“好久没有吃肉了,今天我要大吃一顿补回来”;当你几天没有吃粗粮时,若给你一盘粗粮,你肯定不会说,“好久没有吃粗粮了,今天我要大吃一顿补回来”。这就是当今国人饮食生活的真实写照。随着这种生活习惯的改变,导致了“富贵病”发病率日益飙升,已成为危害人类健康的主要病种。
据调查,中国有7亿多人深受便秘、高血脂、高血压、糖尿病等疾病的折磨。2021年,我国因糖尿病导致的死亡人数全球第一,据估计,2045年我国20至79岁糖尿病患者数将上升到1.744亿人。中国有70%的人群处于亚健康状态。尽管如此,不少年轻人仍觉得糖尿病是父辈祖辈的病,与自己无关,方不知不觉就年轻化了。
湖南中医药大学第一附属医院教授,博士生导师,国家名老中医,湖南省保健委员会核心专家,国家重点学科中医内科学学术、学科带头人程丑夫表示,“中国人的健康问题多数是营养结构失衡问题,富贵病跟营养结构有关,跟消化有关,跟代谢有关。很多人吃得好、吃得多、吃得精,长得胖胖的,但其实是营养单一,一些营养素过剩,而像谷维素类不足。人体每天所需要的营养素高达上万种,只有营养结构合理,才能保障生命健康。高油、高脂、高盐、高热的食物只会图嘴巴快活,却增加了消化系统的负担,进而影响代谢功能。高血脂、高血压、高血糖,心脑血管疾病等就是这样吃出来的、补出来的。”程教授还称,“吃不在于多,也不在于精,而在于对。就好比我们小时候好久没有吃肉、吃油水,偶尔去吃一顿酒席,大吃大喝后拉肚子、打馊嗝。还有好心的父母生怕孩子没吃饱吃好吃精,想方设法让孩子吃多吃精,造成婴幼儿食物倒流事件经常发生,让“爱”变成了“害”,这些都是消化不良的典型表征。”
程教授建议,“我们日常饮食要均衡营养,尽可能选择营养全面的即食米糠营养粉早晚代餐,因我们每天所吃的精白米大部分营养物质在米糠中,含有一万多种营养素,能满足人体90%以上的营养,是解决营养结构失衡的理想方案。”
据《本草纲目》记载:米皮糠,功能主治开胃,下气,消积。《常用抗癌中草药》记载:米皮糠治各种恶性肿瘤及白细胞减少症。《中药大辞典》记载:米皮糠富含谷维醇、植酸钙镁、角鲨烯、糠苷,具有免疫调节功能或降血糖作用的多糖和具抗肿瘤活性的蛋白质。临床报道米糠药理:抗肿瘤作用;免疫调节作用;降血糖作用;降血脂作用;抑制肠钙吸收作用;改善肠代谢作用;护肝作用;抗菌和抗炎作用。
因此,饮食不能一味追求口感,也要多吃粗粮,在图嘴巴快活的同时也给五脏六腑一个交代。
本文发布于:2023-02-28 21:00:00,感谢您对本站的认可!
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