冰糖葫芦制作方法(冰糖葫芦制作方法怎样熬糖)

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1、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。

2、 今天老刘就来分享一下“冰糖葫芦串”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

山楂、橘子、冰糖、红曲米

4、先把山楂清洗干净，橘子刨去外皮掰成一瓣一瓣，装入盘中备用，竹签把山楂串起来，穿用竹签串个橘子，再穿个山楂和橘子夹起来的

5、把红曲米放入卤料袋中，这样熬好的糖浆颜色非常鲜艳，吃起来非常健康，再把袋口扎紧，锅中放入少许凉水，放入红曲米大火烧开，烧沸腾以后颜色非常明显，烧两三分钟就可以把红曲米袋捞出了

6、放入黄冰糖来熬糖衣，慢慢把黄冰糖熬化，一定要把里面水分敖干才会形成糖浆，糖浆熬好把山楂均匀的裹上 一层糖衣，想要糖浆厚点可以多浇两次

7、冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用

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