猪血糕(猪血糕怎么蒸才又嫩又香)

猪血糕，简称为米血，是指以糯米和动物血（猪、鸭、鸡、鹅）所做成的一种传统米食糕点，发源自中国大陆南方农村。台湾很流行这个小吃。

若要选个台湾代表性食物，猪血糕绝对是能在十大候选名单内，摊贩的猪血糕若做得好吃，美味程度真是无法用文字来表达。

只可惜外国人每听到猪血糕三次，便吓得敬而远之，实在是有辱了猪血糕的美味。

猪血糕，尤其是那种从蒸笼里刚拿出来，泡上酱、裹满花生粉、香菜，吃起来特别美味。

咬开一口，浓浓的香味扑鼻而来，根本停不下来。

咬下口感虽然不是很有弹性的那种，但也是极度软透绵密，也是另种风味。

外国人听到猪血糕名字就敬而远之，跟吃皮蛋一样害怕，你喜欢吗？