牛奶怎么喝吸收好(牛奶怎么喝吸收好点)

早餐最为常见的饮品——“牛奶、豆浆”，但是，往往受欢迎的东西，总是有人喜欢拿出来做比较。对于喜欢喝牛奶的人来说，牛奶肯定是YYDS的，反之豆浆肯定的YYDS的。

其实，不管是豆浆还是牛奶，其营养价值都非常丰富，可以说是“各有千秋”。但是非要分出个高低的话，则需要根据每个人的体质来看了。那么，到底是喝豆浆好还是喝牛奶好呢?怎么选才是最适合自己的呢?

01蛋白质

从蛋白质含量来看的话，每200克牛奶中蛋白质的含量在7.2克；每200克豆浆中蛋白质的含量在7克。可以说蛋白质的含量都比较高。

虽然两者都属于高蛋白饮品，但是两者含有的蛋白质存在一定的区别。牛奶中的蛋白质主要成分是酪蛋白、乳清蛋白等等，其吸收消化能力在90%左右；豆浆中的蛋白质主要成分是大豆蛋白，其吸收消化能力在80%左右。

单从蛋白质的含量、营养吸收来看的话，牛奶中的蛋白质价值要高于豆浆，想要补充蛋白质的人群，可以选择蛋白质。

02钙

钙，作为人体主要的营养物质，稍微欠缺一点就有可能会影响骨骼的健康。想要补钙不仅可以通过钙片，还可以喝牛奶。牛奶中的含钙量的“YYDS”级别的，是豆浆无法与之匹敌的。假设每天喝300克的牛奶，则可以补充人体50%的钙元素。因此对于想要补钙是朋友们来说是话，牛奶的营养价值会更高一点。

03脂肪

从脂肪含量来看的话，每200克牛奶中脂肪含量在7.2克，饱和脂肪占65%，可以为人体提供一定的能量；每200克豆浆中脂肪的含量在3.2克，不饱和脂肪占85%，胆固醇含量较高的人可以选择喝豆浆，更有利于心脑血管的健康。

友情提醒：从数据中我们可以看出，牛奶的脂肪含量是豆浆的2倍。因此对于高血脂的患者来说，平时可以喝一点豆浆，如果实在不喜欢喝豆浆的，可以选择低脂牛奶或脱脂牛奶；当然如果是身体比较健康的，不管是豆浆还是牛奶都可以适当地喝。

04碳水化合物

牛奶和豆浆还含有一定的碳水，对于能量消耗过大的人来说，适当地喝一点可以达到补充能量的作用。但是，牛奶和豆浆所含的碳水物质各不相同，这边一一来了解一下。

①牛奶——乳糖

牛奶中的碳水化合物主要成为是乳糖，乳糖的总含量大约在3.4%~5.4%。乳糖不仅可以补充能量，还可以促进营养物质的吸收，对肠道也有一定的保护作用。但是，并不是所有人都适合喝牛奶的。对于乳糖不耐受的人群来说的话，喝牛奶不仅达不到补充营养的效果，反而会出现胀气、腹泻等症状。

②豆浆——淀粉、大豆低聚糖

豆浆中的碳水化合物主要成为是淀粉、大豆低聚糖，这两种碳水的总含量大约在1~4%。淀粉可以为人体提供所需要的能量；大豆低聚糖可以促进肠道的蠕动，对肠道也有一定的保护作用。因此大家可以根据自己的自身情况选择，如果是乳糖不耐受的话，肯定是要选择豆浆的。

05维生素

当然，豆浆牛奶中不仅含有钙、脂肪、蛋白质，还含有一定的维生素。牛奶中主要含有维生素A、维生素B2和B6以及维生素D；豆浆中主要含有维生素B2和B6，但是与牛奶相比的话，这两种维生素的含量要略低于牛奶。

然而，维生素A的主要功能则是可以延缓衰老，是很好的抗氧化剂；此外，维生素B2可以改善视力，促进毛发生长；维生素B6可以促进糖代谢；维生素D可以促进钙吸收等等，大家可以自身的情况进行选择

06异黄酮

当然，豆浆之所以广受大家欢迎，主要是还含有一种名叫“异黄酮”的物质，这种物质是牛奶所没有的。异黄酮可以促进体内激素的分泌（雌性激素）。此外，异黄酮对于低密度脂蛋白的氧化还有一定的抑制效果，间接地保护了心血管的健康。

总结：通过上述的文章我们知道，不管是豆浆还是牛奶都是属于高营养价值的饮品，并没有谁更好的这个说法，因此大家可以根据自身的情况进行针对性的选择。

当然，据《中国居民膳食指南2022》，一般情况下，建议大家每天可以饮用300-500毫升的牛奶，以及食用25克的豆制品。因此如果对这两种饮品都不排斥的话，不妨两个都试一试。

参考资料：

【1】豆浆和牛奶，到底哪个更有营养?该如何选择?看完就不纠结了·北青网·2022-01-20

【2】爱喝牛奶和爱喝豆浆的人，营养到底差多少?·甘州在线·2020-11-20