微波炉烤羊肉串(微波炉烤羊肉串怎么烤)

微波炉可以烤羊肉串吗 微波炉能不能烤羊肉串

1、微波炉来烤羊肉串是可行的。

2、用微波炉加热食物具有快速加热的优点，但也存在不能使食物表皮焦黄、发脆的缺点。所以，起初微波炉并不能用于烤制食物。

3、但近年来，出来了一种把微波炉与电烤箱组合在一起的复合微波炉。它的主要构造是在原来的微波炉炉腔内安装了一根电热管，利用它来发射出红外或远红外热能辐射炉腔，使食物表面获得附加的热能。所以，用这种微波炉来烤羊肉串是可行的。

微波炉能烤羊肉串吗

微波炉是能烤羊肉串的，“把串好的羊肉串放入微波炉，大约六串把，用微波烧烤一份半钟，那出来翻一下，然后再放入微波炉内，烧烤一分钟左右，是情况而定，因为有的人喜欢吃烤得火大点的，有的人喜欢嫩点的，所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。记得哦，肉串是要淹好的。”

原料：

羊肉200克、生抽4小勺、老抽1/4小勺、食用油1小勺、盐1/2小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少许

做法：

1.将羊肉清洗干净，撕去薄膜。

2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

6.取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。

7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。

9.取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。

10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

注意事项：

一.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。

二.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。

三.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。

四.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。

微波炉烤羊肉串怎么烤

1、把串好的羊肉串放入微波炉，大约六串把，用微波烧烤一份半钟，那出来翻一下，然后再放入微波炉内，烧烤一分钟左右，是情况而定。
2、微波炉(microwaveoven/microwave)，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。
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微波炉烤羊肉串怎么烤啊？

原料
主料：羊肉
辅料：葱 姜蒜
调料：茴香，花椒水 ，料酒，盐，糖，孜然
　　1、羊肉洗净，控干。
　　2、切成均匀等大的肉块。
　　3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天。
　　4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。
　　5、如果微波炉有烤羊肉串档，就直接按重量烤制即可，如果没有该菜单程序，就用烧烤功能，先预热5分钟，然后把羊肉串铺在烤架上，中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟。具体火候还得根据微波炉的功率和火力，多试几次，以积累经验，太嫩了不熟，太老了羊肉就不好吃了。

另外，本人不太赞同用微波炉烤制东西，因为很难清理，正规烤箱下面是可以拆卸的，甚至有的烧烤管都可以卸下清理，而微波炉烤制完后极难清理，会崩得导出都是。而且每次烧烤的量不多，1个人吃还行，2个人就得烤一会等一会了，偶尔烤下过过瘾还行，经常烤肉串的还是购买专业烤箱，最好是烧炭的那种烤架（炉），炭火烤出的羊肉串才地道，也更容易掌握火候。

微波炉烤羊肉串的温度和时间微波炉烤羊肉串的温度和时间是多少

1、一般的时间就是10分钟左右温度180度。用微波炉烤肉的话最好是先把肉串串好并且腌制成功，然后把微波炉调到烧烤档的可以了。
2、羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。
3、购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。
4、在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。
5、微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。

微波炉烤羊肉串

羊肉串在新疆那边是比较常见的，羊肉串比较适合烧烤的时候吃，羊肉串本身有一股骚味，用来做汤的话就要想办法去除羊肉的骚味，但如果用来烤的话，骚味就会很好的融合，接下来我们了解下微波炉烤羊肉串吧。

微波炉怎么烤羊肉串最好吃

烤羊肉串可以用碳来烤，也可以用微波炉，那么微波炉怎么烤羊肉串最好吃呢？

羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.5公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。

做的时候将羊腿肉切成大小均等的块状。（一般是避免用水洗的，如水洗后需要完全将水分控干）。将烧烤料均匀撒入羊肉上，同时倒入些孜然及辣椒面，少量盐，用色拉油拌匀，腌渍20-30分钟。将充分腌好的肉块均匀地串在洗净的竹签上。用微波炉高火先叮1分半钟，翻面，再撒一遍辣椒面和孜然，继续放入微波炉，高火再叮1分半钟，共3分钟熟透即可以了。

微波炉烤羊肉串的简易做法

微波炉烤羊肉串味道也是不错的，那么微波炉烤羊肉串的简易做法是什么呢？

准备羊腿肉150g洗净，切成3-5毫米厚薄片，装入碗中。

碗中加入蒜末15g、食用油5ml、料酒15ml、生抽8ml、老抽5ml、盐2g、辣椒粉8g、孜然粉8g，搅拌均匀，再倒入羊肉中拌匀腌制10分钟。彩椒洗净切块，用竹签串好彩椒和羊肉片，放入微波炉高火叮2分钟，取出翻面，再次放入微波炉高火叮1分钟。撒上孜然粉、辣椒粉即可。

或者羊肉洗净控干水分切小长条或小方块，切好的肉加入盐，味精，料酒，一勺五香面，拌匀，腌制2小时以上，腌制久一点更入味。腌制好的肉串加入油，加入剩下的一勺五香面，孜然粉(不喜欢吃孜然粉的可不加)，辣椒粉拌匀用竹签串起来，放入盘中摆起，盖上保鲜膜，放入微波炉先烤4分钟，然后翻面再烤3分钟即可。

微波炉烤羊肉串的小技巧

微波炉烤羊肉串不会很难做，那么微波炉烤羊肉串的小技巧是什么呢？

微波炉烤羊肉串肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块；尽量选择吃野草、喝泉水长大的羊肉，其肉质异常鲜嫩，绝无内地羊肉的膻味儿；有一定比例的肥瘦肉1:3，这样味道会更加鲜美；肉一定要切成麻将大小的块，不是肉片，这一点很重要。

微波炉烤羊肉串想要好吃需要提前腌一下，准备羊肉，鸡蛋，生抽，孜然粉，白糖，淀粉，胡椒粉，牛奶，香油，十三香，辣椒粉，食盐。去市场上买一些羊后腿肉，因为后腿肉比较筋道，烤出来比较好吃，将肉切成小块，然后将切好的肉块放在凉水里浸泡20分钟左右，使羊肉中的血水和脏东西充分被浸泡出来，浸泡完后沥干水分，放在一旁备用。将清洗完后的羊肉小块放入一个盆中，再倒入适量的鸡蛋、白糖、淀粉、孜然粉胡椒粉、生抽、牛奶、香油、十三香，用筷子搅拌均匀，使调味料和肉均匀混合，放在一旁腌制半个小时左右就很好吃了。

微波炉烤羊肉串的腌制步骤

微波炉烤羊肉串需要提前腌制才行，那么微波炉烤羊肉串的腌制步骤是什么呢？

准备羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。把羊腿肉切成大小适中的块儿。把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。

烤羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前眼肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。