茴香苗怎么吃(茴香苗怎么吃法)

茴香苗的吃法

　　在我们日常那个生活中，茴香经常不是作为一种蔬菜而存在的，它经常被人们当作一种调味品用于炖鱼、卤制食品、包饺子等等。下面我给大家分享茴香苗的吃法，希望你喜欢。

　　茴香苗的吃法一：茴香鸡翅

　　食材准备

　　鸡中翅10只，蒜蓉50克，盐、鸡精、料酒、茴香、味精各5克，鸡蛋1个，吉士粉20克、色拉油1500克、红油20克。

　　方法步骤

　　1、首先将鸡中翅洗干净，然后在鸡中翅的表面划上几刀。

　　2、找一个大点的容器，将鸡中翅放进去，然后加入蒜蓉水、盐、味精、鸡精、料酒腌制6个小时。

　　3、腌好的鸡翅拿出来，放入另一个容器当中，然后加入蛋黄、吉士粉搅拌均匀。

　　4、在炒锅中加入足量的油，然后放入鸡中翅，当鸡中翅变成金黄色的时候捞出。

　　5、在炒锅中留下一点点的油，将茴香以及剩余的蒜蓉爆香，捞出。

　　6、在另一口锅中放入红油，油热之后，将茴香、蒜蓉、鸡中翅放进去，闻到香味之后就可以起锅了。

　　茴香苗的吃法二：茴香花生米

　　食材准备

　　花生米500克、茴香一小把、酱油、盐、香油、鱼露。

　　方法步骤

　　1、首先将花生米放进温水中浸泡5个小时左右，然后将花生皮全部扒掉。

　　2、将茴香洗干净之后，切成茴香末备用。

　　3、将扒了皮的花生放入一个较大的容器中，然后加入酱油、盐、香油、鱼露搅拌均匀。

　　4、在搅拌均匀的花生米中撒入茴香，再次搅拌均匀就可以吃了。

　　小窍门

　　1、泡花生米的水最好是选用的温水，这样比较好扒皮。

　　2、如果大家比较能够吃辣，那么还可以加入一点辣椒油。

　　3、在炒锅中烧一点植物油，淋在花生上面，味道会更好。

　　茴香苗的吃法三：茴香大肉饺子

　　食材准备

　　面粉、盐、水、茴香、肉、葱、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。

　　方法步骤

　　1、在面粉;里面加入适量的盐、水，然后使劲揉，揉成一个光滑的面团备用。

　　2、在一个碗中，放入肉、料酒、蛋清，按一个方向搅拌，然后加入葱、姜、耗油、胡椒粉充分搅拌。

　　3、将剁碎的茴香末加入馅中，再加一点盐，搅拌均匀。

　　4、将面团搓成长条，然后切成小段，擀成饺子皮、然后开始包饺子。

　　5、在锅中加入足量的水，水沸腾的时候，将包好的饺子放进去，盖上锅盖。

　　6、水再次沸腾的时候，加入一点清水，这样重复三次，三次过后就可以捞出来食用了。

茴香苗的吃法有几种

茴香苗的吃法较多，比如：清炒茴香苗、凉拌茴香苗、茴香苗炒鸡蛋、茴香苗包子、茴香苗饺子、茴香饼等。茴香苗不仅美味还有很强大的功效，日常食用能给人们的身体带来很多功效，对于茴香苗一般人都可以吃，需要注意的是茴香苗也是一种发物，在食用的时候要注意自身是否对茴香苗会产生不良反应。

茴香苗怎么吃？茴香苗的吃法

茴香苗，食用它的嫩茎和嫩叶，也是人们常说的茴香菜。日常中对于茴香菜的吃法和做法很多，但是自己动手做可以根据以下这些做法尝试。
茴香苗怎么吃
茴香苗味道独特，功效作用又很强大，做法当然也有很多，介绍给大家简单的做法。

做法一：生炒。

洗干净后直接用来炒，当作蔬菜食用。

做法二：凉拌黄豆。

将黄豆泡开煮熟，茴香苗洗干净，用沸水烫过，切成小段，就可以加入黄豆和适量葱姜片，加一点香油拌匀便可。

茴香苗的吃法

做法三：炒鸡蛋。

洗净茴香苗切成小段，加盐炒熟，把鸡蛋打匀倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。

做法四：做馅。

做包子，饺子的时候，可以将茴香苗过水后剁碎与其他馅料一起搅拌。

茴香苗的吃法
茴香苗含有大量它的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸。具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香苗营养丰富和气味芳香，可以用来包饺子、烙菜饼，也可以与肉、鸡蛋、木耳、香菇、虾皮之类的搭配。下面来讲下茴香苗小菜饼的原料及做法：

原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。

做法：

1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟；

2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下；

3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中（随倒随用铲子不停地搅拌），不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。

4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料；

5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀；

6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。

7 、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子；

8、擀成厚薄均匀的面皮；

9、把馅均匀地摊在面皮上；

10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边；

11、大小一定要均匀；

12、放电饼铛烙熟即可。

哪些人不能吃茴香苗
阴虚火旺者不宜食用。
茴香苗的适用人群
一般人群均可食用。痉挛疼痛者、白细胞减少症患者可多食。
茴香苗的食用禁忌
茴香苗多食会伤目、长疮。

茴香苗的吃法做法大全 茴香苗的烹饪方法

1、茴香炒鸡蛋。

材料：250g茴香苗、2个鸡蛋。

做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。

2、素烧茴香。

材料：茴香苗500克、彩椒50克、盐、味精、鸡精少许、生抽一汤匙、葱、姜、蒜少许。

做法：茴香苗切段，过开水焯一下备用。炒香葱花姜丝，放入切碎的彩椒，炒断生倒入茴香苗翻炒，加点生抽、盐炒匀。出锅前加入蒜末、鸡精、味精即可。

3、茴香苗鸡蛋打卤面。

材料：250g茴香苗、2个鸡蛋、250g面条、适量油、适量盐、适量葱花。

做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先入菜根部分，稍微的翻炒入菜叶部分。入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀盛盘备用。

小茴香苗怎么炒着好吃

所用材料：茴香苗1把，鸡蛋3个，葱末少许，盐适量，花生油半勺。

做法步骤：

第一步：茴香苗洗净，切段备用。说到茴香苗，我们大家还是比较熟悉的，茴香苗营养丰富，不但含有丰富的维生素和矿物质，尤其它的胡萝卜素和钙的含量都很高。茴香苗中还含有丰富的茴香油，而茴香油除了可以帮助肠道蠕动外还有抗菌作用，有“天然抗菌素”之称，是春天必吃的蔬菜之一。

第二步：锅里擦干烧热，放上花生油烧热，把鸡蛋打散倒入锅里炒成鸡蛋块。鸡蛋先打到碗里，加入少许水搅拌均匀再炒，这样炒出的鸡蛋块很嫩。

第三步：把蚝油，生抽，盐搅拌均匀，倒入炒好的鸡蛋中，炒匀。如果不喜欢这样的调味方法，就在出锅前加入少许盐即可。

第四步：然后倒入切好的茴香苗翻炒均匀。

第五步：炒匀后，即可关火装盘出锅。

茴香苗怎么吃？

做法一：做包子馅。

1. 往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，我还加了点儿鱼露，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末；

2.把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；

3.搅拌均匀了，准备做剂子，包包子；

做法二：炒鸡蛋。

洗净茴香苗切成小段，加盐炒熟，把鸡蛋打匀倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。