粉蒸肉怎么做(粉蒸肉怎么做才软糯不干)

更新时间:2023-03-02 05:49:43 阅读: 评论:0

粉蒸肉怎么做

台风暹芭是仙芭(一个音),拼写是这样的!这个名字是泰国提供的!台风名称的由来是由世界气象组织(WMO)确定当年是哪一个台风,然后由台风经过的国家和地区的气象组织提出带有民族色彩的名称,最后命名。
除蒙古外的东北亚国家和一些东南亚国家各自选择几个有自己特色的名字,然后按顺序放在一起,再依次循环选择,这样每隔几年就会重复一次。当一个台风太强,给地区国家造成很大损失的时候,那么这个名字就会被去掉,提供这个名字的国家会用另一个名字取而代之,比如强台风海燕中的海燕。

粉蒸肉怎么做好吃 做法步骤

粉蒸肉怎么做好吃做法步骤如下:

原料:蒸肉粉200g、葱花15g、土豆100g、淀粉20g。

1、粉蒸肉中加水把提前腌制好的肉里面加入蒸肉粉,加适量的水这样蒸出来的肉不干。

2、配菜切块备用用手把它们抓匀,土豆改刀切成小块,切好的土豆放入清水中,洗去里面的淀粉。

3、锅中放入粉蒸肉洗好后捞出放入碗中垫底,把准备好的肉均匀的摆放到土豆上面,锅中水烧开放入粉蒸肉。

4、蒸1个小时左右盖上盖子蒸至一个小时,把里面的肉蒸熟,时间到后取出撒上葱花就可以开始吃了。


粉蒸肉怎么做

粉蒸肉需要的食材

  五花肉500克,鱼头300克,自制米粉75克,腐乳1块,生抽3大勺,,料酒2大勺,糖半大勺,白胡椒1小勺,姜1小块,老抽半大勺。

   做法步骤

  1、姜磨成姜蓉,腐乳连腐乳汁捣碎。

  2、放入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用。

  3、五花肉洗净切成厚片,放入腌制搅拌均匀,抓捏一下,腌制20分钟。

  4、在五花肉中倒入米粉,拌匀,至米粉全部浸透湿润,如有干燥部位再加少许清水。

  5、芋头去皮,切成跟五花肉差不多的小块,均匀的'铺在蒸笼底部。

  6、将拌好的米粉肉均匀的铺在鱼肉上,放入蒸锅中,水开后蒸90—120分钟,至肉和芋头酥烂即可。

   烹饪技巧

  虽然米粉蒸肉的做法是很简单的,但要想味道好,还是要需要注意几个方面。

  1、肉先用调料腌制一会儿再拌入米粉更入味。

  2、芋头和肉不要铺得太拥挤,否则难蒸透。

  3、因为这道米粉蒸肉中加入了腐乳,所以就不用加盐了,因为腐乳已经有咸味了。

  家常米粉蒸肉的做法
   家常米粉蒸肉需要的食材

  五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。

   做法步骤

  1、生姜洗净,碾碎。

  2、肉洗净,切成块状,将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里,将切好的姜蒜也放入,再加入适量鸡精,放入适量的生抽,充分搅拌均匀。

  3、土豆洗净切成方块,适量蒸肉粉和姜蒜及鸡精倒入装土豆的碗中,和肉一样充分拌匀。

  4、将充分拌匀的肉倒入装土豆的碗中,土豆在下肉在上。

  5、盖上锅盖蒸2个小时左右即可。

   小贴士

  1、在米粉蒸肉中,最重要的一点的是,不用再加盐了,因为蒸肉粉本身就含盐,就不再需要用盐了。

  2、土豆可用干腌菜、笋干等替代,味道会更好。

粉蒸肉的做法

蒸猪肉的普遍做法。

成分:

红薯1个,香菜2个,五花肉适量,胡椒粉适量。

米粉蒸猪肉的做法

1.红薯一个个去皮,然后切块,香菜2根切段。

2.将五花肉洗净,切片。

3.将五花肉和调味料混合揉搓均匀。

4.然后将五花肉和红薯块放入盘中,用手压实。

5.放入预热好的蒸锅中,煮40分钟,煮开后取出,最后撒上胡椒粉和香菜。

小贴士:

五花肉最好选肥瘦相间的,不油腻,比较好吃。

如果你喜欢软的东西,你可以蒸更长的时间。

粉蒸肉的好吃做法?

湖北粉蒸肉

【所需食材】

五花肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许。

【做法步骤】

1、首先准备五花肉600克,肥瘦可以根据自己的喜好,放到热锅里烧一下皮,去除异味和毛孔里的杂质,烧至焦黄,用刀刮洗干净。再切成大一点的片,长度为大半个手掌左右,切好后装入碗中备用。

2、切一点生姜丝,放入碗中,加入料酒和清水浸泡一会儿备用。

3、切好的肉片加盐、胡椒粉、生抽、蚝油,南乳酱以及明油,抓拌均匀,边抓边多次加入生姜水,让五花肉充分吸收水分,再腌制入味。

4、再准备一个红薯,去皮后切成块备用。

5、肉片中倒入70克左右的五香蒸肉粉,用手抓匀,同时再加入一点明油,抓成油润的状态,然后皮朝下一片一片地码在碗底,码好后放上红薯。

6、水烧开后上锅蒸,盖盖蒸一个小时以上,最长不要超过90分钟。

粉蒸肉怎么做

食材清单 ≈
主料:五花肉1斤 榨广椒适量 老南瓜半个
辅料:料酒 白糖 盐 生抽 甜面酱 姜末 蒜末
≈ 制作步骤 ≈
1、五花肉1斤,先切片,不要切太薄,也不要切太厚,厚薄决定了最后入口的口感,太薄了筷子一夹就烂了,太厚了呢吃起来又特别的腻,全部切好后 装到一个大一点的碗中;

2、加入料酒、白糖、盐、生抽、甜面酱、姜末、蒜末,抓拌均匀,让五花肉更入味儿;

3、然后少量多次的添加蒸肉粉,我们这边做粉蒸肉都是用的榨广椒,有的是米面,有的是玉米面,我们家比较爱吃米面做的榨广椒,口感更细腻一些,直到每一片五花肉上都能裹上一层榨广椒就可以了,现在先放一旁腌制半个小时;

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4、这时候我们来准备半个老南瓜,先削皮,再切块儿,清洗干净后沥干水分;

5、五花肉腌好以后就可以上锅了,蒸锅里先铺上一层老南瓜,在一片片地把肉放进去。这个老南瓜粉蒸肉是我妈妈点名要吃的,南瓜的香甜搭配五花肉的咸香,还有榨广椒的酸辣滋味,的确非常的香;

6、全部摆好以后就可以开始蒸了,大火煮至水开以后转中火1个小时,现在就可以关火出锅了,趁热撒点小葱花。

嗯,好香啊!五花肉和老南瓜都完整的蒸熟蒸软烂了,口感糯而清香、酥而爽口。

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