古代冰糖葫芦(古代冰糖葫芦用什么糖)

古时候冰糖葫芦是什么

提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。
　　宋光宗，名赵惇（dao公元1147——1200年），是版宋孝宗权赵眘的第三个儿子。公元1187年10月受 孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。
　　赵停长期生活于深宫，不达世务。即位时，他43岁，却已满头银发了。臣下献上何首乌，说服后能使头发转黑，但他不肯服用，说：“我头发已白，可叫天下人知道我是老成的。”即位后，他为李皇后所左右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相，朝政为主和派所操纵。
　　知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏，建议太皇太后下诏令赵惇退位，传位于其子赵扩。太皇太后同意赵惇禅位，称太上皇，闲居寿康宫。
　　绍熙年间，宋光宗(赵惇)最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就会见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还挺合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期痊愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。

古代时,冰糖葫芦只有山楂的味吗？

古代时,冰糖葫芦不是只有山楂的味的还有海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙的。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。

历史上冰糖葫芦的由来是什么？

现在许多人都非常的喜欢吃冰糖葫芦，那么我们也看到了在市面上卖的一些冰糖葫芦，工艺是十分的复杂的。也有许多人感慨，为什么能有人想出来这么复杂的工艺制作方式。那么在古代就有这样的一种冰糖葫芦的存在，并且大家也想要了解历史上冰糖葫芦的由来到底是什么。其实就是由于宋光宗，他自己的贵妃生病了，并且面黄肌瘦，不思饮食。这个时候有许多的御医使用了许多贵重的药材，都不见什么效果。

是由于一个皇帝医治自己的爱妃

那么这个皇帝看见自己的爱妃日渐憔悴，也只好去寻找各种各样的好吃的。那么有一个江湖郎中，在进宫了之后就为皇贵妃诊脉，并且用冰糖红果放在一起煎熬，每天吃了几个以后，半个月就把贵妃治好了。所以大家都觉得的确是非常的靠谱的，并且这种方法最后也是流传到了民间，老百姓把冰糖葫芦串起来卖。

江湖郎中提出的治疗方法

那么大家都了解到了，原来山楂的药效是非常的多的。并且也有许多人，他们自己在生活当中也会去做山楂吃，并且这种冰糖葫芦再后来是非常的流行的，有许多人他们自己也会在生活当中去买冰糖葫芦。所以对于我们自己来说，也发现一些江湖郎中，的确比宫里面的一些御医还要靠谱。

并且对于这样的一种方式来说，提出来之后就受到了百姓的爱戴，而且一直流传到今天。那么我们自己在吃冰糖葫芦的时候，也感觉到古人的智慧的确是非常的大的。而且冰糖葫芦的确能够帮助我们自己开胃，如果我们自己再补思饮食的时候，吃一串冰糖葫芦，的确也是能够增添我们自己的胃口的。

古代时冰糖葫芦还有别的味吗？

古代时冰糖葫芦除了山楂之外还有很多口味的，在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。所以哦，在古代冰糖葫芦，就有山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

古代糖葫芦外观与现代相似，除此之外还有什么相似之处？

古代糖葫芦与现代的糖葫芦在制作手艺与选材方面也有很大的相似之处，主要的食材都是糖和山里红。要说这不同之处，也就是在制作方面所加的一些辅助产品，古代糖葫芦的辅料比较简单，大都属于绿色有机产品，而现在的糖葫芦难免增加了一些食物添加剂。冰糖葫芦的历史要追溯到宋朝年间，现在作为我国的一种传统小吃，其功效也被受人喜爱。

1.冰糖葫芦的来历

虽然说随着时代的发展，人们的饮食习惯也发生了巨大的改变，并且人们的饮食方面有了更加特色、多彩的选择，但是冰糖葫芦一直以来都出现在大众的视野，从未消失。冰糖葫芦作为一种传统小吃，它身上的历史远比我们想象中的更为悠远。一般来讲，冰糖葫芦的选材都是山楂和糖混合制作，而它的历史来源就发生在南宋时期绍熙年间。

当时君王赵惇在后宫十分宠爱一个妃子，就是黄贵妃。但是黄贵妃不知什么缘由就开始郁郁寡欢，在吃食方面失去了兴趣，整日没有胃口，好像是厌食症一般。妃子如此惹人怜爱，赵惇寻求各种方法都没能将爱妃医治，心中郁闷，便开始从民间下手，四处张贴告示，寻求医生治愈贵妃。恰巧当时一位江湖郎中熟知这种病症，便向圣上表示用冰糖和山里红，二者放在一起煎制，之后在一日三餐之前食用5~10颗。后来果真如江湖郎中所言，黄贵妃不到半月时间便胃口转好，喜笑颜开。后来关于冰糖和山楂熬制的方法就传入了民间，成为了民间的一个特色小吃。

2.糖葫芦在选材方面基本一致

其实我们现在吃的冰糖葫芦基本上也是山楂和冰糖熬制，当然还有用其他食材，诸如葡萄、圣女果、草莓、山药等等。其实古代在制作冰糖葫芦上面的选材也非常广泛，在这方面古今并没有太大的差别。而二者的差别也许就在于食品添加剂方面，古代根本就没有添加剂的存在，所以更加偏向于纯天然。