筷搜(筷搜是百度公司几几年推出的产品)

如何评价百度筷搜?

　　尊敬的用户您好，百度筷搜，这是一款结合百度高科技创造出来的智能搜索外部设备，可以甄别食材安全，帮助用户清晰掌握食品信息，将危害拒之体外。“百度筷搜”，在为食品安全健康承担了一份责任的同时，也预示着食品安全将进入“互联网管理”的时代。

百度筷搜的技术特点

百度“筷搜”将中国饮食文化最具代表性的符号“筷子”与老百姓最关注的生活“痛点”食品安全相结合，通过技术创新可谓进行了全球范围内独一无二的尝试。作为一家以搜索为基因的公司，百度筷搜的诞生，是对搜索引擎技术和框计算新一次的延伸，从文字搜索到图片搜索，再到今天以智能硬件为载体的搜索，百度筷搜再度成为百度引领新一代搜索引擎的新主角。
百度筷搜首次引入了新型“慢数据”。

百度筷搜的产品发展

2012年汪冠春组建百度筷搜研发团队，并担任百度筷搜负责人。
2014年04月01日，百度秘密研发两年之久的“百度筷搜”（便携式可识别搜索探测器）概念视频曝光，在网络上热传一段“筷搜“酷炫视频中显示。
2014年9月3日，百度筷搜将很快步入量产阶段， 而且未来还将研发可识别奶制品三聚氰胺、鉴别土鸡蛋、鉴别真假羊肉串等功能的新版本。

百度筷搜的产品评价

百度筷搜，不同于普通的便携式智能硬件，其价值还在于发掘出真正有价值的健康生活大数据。依托于百度搜索和大数据分析能力，筷搜收集上来的食品安全数据，将真正解决消费痛点，在日常生活中随时随地满足用户对更高质量健康生活的渴求。（王海峰评 ）
百度筷搜宣文化衫爆光.

百度筷搜真的么？多少钱？

可以很明确的告诉你，不靠谱，这是一个概念性的炒作。

首先，地沟油的组成非常复杂，到目前为止，官方都没确定出地沟油的特征物质是啥，既然没有特征物质，就很难去鉴别出来。而地沟油组成复杂主要是因为来源性的复杂，比如泔水（重金属、黄曲霉毒素等超标），动物皮质内脏（动物性油脂）、反复使用的油（油脂结构及不饱和度）。

目前检测地沟油比较靠谱的方法是通过多特征物质联合鉴定，同时检测油类中黄曲霉毒素、酸价、过氧化值、动物性油脂、游离酚、重金属等参数中的几个值，然后确定是否为地沟油，而同时检测目前只有极少数几家公司能做。我知道的厦门斯坦道的地沟油检测仪（荧光法）能做。

百度那个快搜，应该是采用的电导法，通过测油脂的电导率确定油脂是否为地沟油，因为良好的植物油脂电导率是有一个固定区间的，而成分复杂的地沟油电导率会异常。
但是！！！目前地沟油的精炼技术已经很发达，经过精炼的地沟油，很多指标、色泽、口感都跟正常油脂无异，所以电导法测地沟油的方法已经失效。。。过去有一些企业拿testo 270/testo 360等手持式食用油测定仪当地沟油检测仪来卖，一个就1万多块钱，国产的差不多3000多，实际上都是忽悠人，因为testo是德国的产品，是用来鉴别食用油品质优劣的，但不能做地沟油检测，现在被国内一些不法厂商拿来偷换概念忽悠老百姓。
百度筷搜虽然没有公布其原理，但是只有一个筷子样大小，十有八九是测电导的方法来做，所以你可以用那个玩意看看你吃的饭的油品质好坏（这里的好坏是指油脂的纯度等），但不能判断是否为地沟油，尤其是对于精炼地沟油束手无策。

最后补一句，百度进入食品检测这种分析仪器领域是需要克服很多技术障碍的，毕竟这是一个高新技术行业，而且百度之前跟这个一点都不沾边，没有个5年8年的技术沉淀，不可能做出地沟油检测这么前沿的检测产品的。
国外的岛津、日立，国内的斯坦道、智云达等，虽然有仪器问世，但都没人敢打包票100%准确，只能尽量提高准确率，可见地沟油检测是一个非常困难的事情。

最后如果想买一个作为食用油质量检测的话，你可以上网搜搜类似电导类食用油测定产品，国产价位在3000左右，百度那个要是超过3000多，性价比就很糟糕了。。。

想200块买？这就更不靠谱了。。。