百合银耳莲子羹(百合银耳莲子羹的做法和功效)

银耳莲子羹的做法

银耳属于温补食材，能滋阴润肺，养气和血，深受女士们喜爱。
银耳的吃法很多，最经典的就是煲汤做成小甜品，除了直接用银耳煲汤外，还可以搭配上其他食材一起煲汤。

炎热的夏天体内火较旺，需要食用清热降火的食物进行调节，莲子就特别适合，他不光具有清热降火的功效，还能清心安神，有效促进睡眠，于是利用这两种食材给家人做了道银耳莲子羹。

主料

银耳40克，红枣7个，莲子40克，百合干30克。

辅料

水300毫升，冰糖3块。

银耳莲子羹的做法

1、银耳倒入水后，浸泡至柔软。

2、然后将银耳去根撕成小朵。

3、依次在电饭锅放入银耳、红枣、莲子、百合干以及200毫升的清水，煲两小时。

4、两小时后放入冰糖三块。

5、炖十分钟即可端起享用。

银耳莲子羹的制作方法

银耳莲子羹是一道甜品，主要制作原料有：银耳、莲子、冰糖等等。注意：平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
原料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。

银耳莲子羹做法

主料：银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右

辅料：冰糖适量

1、将一小块银耳放入清水中。

2、泡发好。

3、莲子，红枣清水洗净备用。

4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。

5、倒入红枣，莲子。

6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。

8、煮熟后自然放气，打开锅盖。

9、倒入准备好的枸杞，冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。

10、银耳莲子汤成品图。

银耳莲子羹怎么做，还可以配什么材料？

百合莲子银耳羹的做法材料：
银耳花3朵
莲子20克
干百合20克
冰糖100克
枸杞10克
清水适量作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟地瓜的贴心建议：
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

百合银耳莲子羹吃了可以安神助眠吗？

莲子和它俩搭配，吃了安神助眠，炖一碗不到5块钱，远离失眠困扰

失眠是现在很多人都很困扰的问题，不仅是老年人，现在很多年轻人也是容易失眠。尤其春季，失眠就更为常见了，春季气候多变，气压较低，心中烦躁焦虑，人就很容易失眠。如果是偶尔失眠还好，通过饮食调理几天就回来了，但如果是天天失眠，而且连续一个多月了，那就更要引起重视了。那就让我们一起来看一看吧。

失眠的危害是很大的，我们首先要获得充足的睡眠，这样工作才有精神，身体才不会累垮了。造成失眠的原因也是很多的，但首先我们要静下心来，不要有太多的压力。小编从来不失眠，首先是心态好，再者就是饮食规律健康。很多朋友羡慕我这里倒头就睡的，我推荐他们多吃吃这食物，有助于安神助眠，还能滋补身体。用莲子、银耳和百合搭配，炖一碗不到5块钱，吃了能够远离失眠困扰，就算是很贵也值得了呢。

【百合银耳莲子羹】

食材：百合、银耳、莲子、枸杞、冰糖。

做法如下：

1、首先我们把银耳浸泡清水中，泡开后洗干净撕成小朵。

2、将百合浸泡清水里30分钟，泡开后洗干净备用。

3、银耳洗干净下入锅中，加入适量清水大火熬煮10分钟。

4、然后再加入洗干净的莲子和百合熬煮，烧开后转小火熬煮30分钟。

5、银耳熬煮胶质，加入冰糖和少许枸杞，继续熬煮5分钟即可。

小贴士：

1、莲子有苦芯，怕苦的就是把它取出来，我就没取，苦芯虽然苦，但是可以清热解毒。

2、银耳要多熬煮一会，熬煮出胶质，这样营养更容易被吸收，口感也更好。

银耳莲子羹怎么做?

莲子银耳羹是比较健康养生的一种搭配方式了，尤其是银耳具有很很好的解毒功能，可以更好的保护我们的肝脏，对抗一些肿瘤疾病，在做莲子银耳羹之前，银耳要浸泡一段时间。

一、用料：

主料：银耳40克、枣(干)10棵莲子3粒

辅料：枸杞20粒
调料：冰糖适量
二、莲子红枣银耳羹的做法：
1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2.红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
3.将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
三、烹饪技巧：
1、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
2、莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。
3、放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。