包粽子江米需要泡几个小时
江米一般泡3个小时就可以包粽子了。
但是如果想吃劲道一点的粽子，也可以浸泡一个半小时，如果想吃更加软糯的粽子也可以浸泡10个小时。
浸泡江米要用冷水，冷水可浸泡的时间长，若是用热水浸泡，则会加速江米变质，从而可能会使江米发酸，影响粽子的口感。
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。
江米得泡几天才能包粽子
江米一般泡浸泡一天左右就可以包粽子了。江米是糯米的一种，包粽子要用到的糯米通常是粘性越高越好，当糯米泡到可以用手指碾碎的程度就是合适的了，可以用来包粽子了。
江米得泡几天才能包粽子江米正常泡一天左右可以包粽子，因为糯米泡越久吸收水分就越多，粘性就会越好。
江米浸泡的时候，需要隔4~5个小时给江米换一次水，这样子米才不会变质发臭。
江米在浸泡一天以后，如果还不太确定能不能包粽子，可以用手指去碾江米，如果能轻松碾碎，那么粘性就足够用来包粽子了。
包粽子的江米一般需要泡几天？
包粽子的江米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的江米，做成的粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
希望可以帮到你。
糯米泡多久可以包粽子？
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江米包粽子至少要浸泡一天才能包粽子，因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大。普通糯米四个小时以上即可。在浸泡的时候，米和水的比例为一比二，浸泡糯米时的水温要在三十度左右，这样泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白、有光泽、口感黏度适中，糯而不烂。
包粽子的主要材料是糯米，没有糯米就包不出粽子，但是在用糯米包粽子之前是有一些工序的，首选你要选择你想要的糯米，其实，包粽子的糯米要提前泡才行，这样包出来的粽子才好吃。江米包粽子至少要浸泡一天才能包粽子，因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大。普通糯米四个小时以上即可。在浸泡的时候，米和水的比例为一比二，浸泡糯米时的水温要在三十度左右，这样泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白、有光泽、口感黏度适中，糯而不烂。
江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
包粽子的糯米需要泡多长时间？
糯米是包粽子的首选材料，糯米包粽子时，可以选择浸泡，也可以选择不浸泡直接包，下面，我来具体的谈谈上述两种的差异。
1、糯米浸泡后包粽子
糯米颗粒比较硬，一般煮糯米粥或蒸糯米饭时，均需浸泡二到五小时左右，包粽子提前浸泡糯米，也是基于这种考虑，一般情况下，包粽子的糯米需要浸泡10小时左右，再沥干水，和其它调料一起包粽子，这样包出来的粽子，在柴灶上用大火烧煮，一般6小时左右即可食用。
浸泡以后的糯米包粽子，虽然蒸煮的时间快，但是，其弱点也是显著的。
首先，浸泡以后的糯米包成的粽子，其谷物的清香会大打折扣，另外，在以前的农村地区或现在不怎么发达的农村，家庭并没有冰箱，浸泡十五的糯米包成的粽子，保质期不长，不适宜保存，只适合现做现吃，当然，有了冰箱，保存的问题是可以解决了，但是口感及香味，还是有所缺憾。
2、糯米不浸泡就包粽子
在我们广西很多地区，包粽子的糯米是无需浸泡的，但是有一点，糯米会清洗多次，直到糯米完全清洗干净后再包粽子，这样包出来的粽子，在大柴灶中，需大火煲煮8小时以上方可食用，不浸泡的粽子，虽然煲煮时间长，但是味道清香，粽子的粘糯度好，而且，相对于浸泡后的粽子，保质期长一些。
以上是两种包粽子的方式，无关好与不好，采用哪种方式视自己喜好而定，但是包粽子，以下几点是能否包好粽子的关键：
1、包粽子的糯米不管有无浸泡，都一定要清洗干净，最好洗到米水无白色米浆为止，这样包出来的粽子容易保存，不容易坏。
2、包粽子的糯米，湿度要均匀，不可一部分糯米过湿，一部分糯米过干，这样的话，煮出来的粽子极有可能会出现夹生的现象。
3、粽子有三角粽、牛角粽、枕头粽等多种多样的形态，但是不管哪种外观，包粽子时扎线一定要紧，而且越紧越好，扎的紧的粽子，煮熟后，糯米粘糯爽口，而没有扎紧线的粽子，煮熟后呈散装，口感也较差。
4、粽子包好以后，煮的时间要够长，糯米才会越来越粘稠，一般建议柴灶，并且大火煮。
以上是我的回答，希望对您有所帮助。
我们这里不泡米的，直接把米洗两遍，沥干水就可以包了，就是煮的时间要更长，那样煮岀来的棕子更有嚼劲，太好吃了那叫一个香啊！后面我看到网上有人说要把米泡了再包，试过，就是煮起来稍微快一点，吃起来怎么也不如我没泡过的香[笑哭][呲牙][捂脸]。
糯米泡四个小时就差不多了。
今天生平第一次包粽子，我总结了几点，给和我一样第一次尝试的亲，一点儿参考哈！
包粽子 煮粽子（钢种锅）[作揖]
1 粽子叶一定要煮，半小时即可。
2 包的时候一个叶子宽度够了，也尽量放两个叶子，有厚重感了，不爱破也更好包，捆绳子时候尽量捆紧些，煮的过程中不容易漏米。
3 下锅时候锅底垫个盘子，然后把粽子尽量挤着压紧、压实，完了盖上篦子，用重物压在篦子上，然后在加水。
4 开锅转小火，煮两个小时左右， （在煮的过程中注意水的蒸发，随时加水）
煮好后放凉了捞出控干水分，就可以随时吃了！[耶]
时间真快，一晃又快到5月初5端午呢。端午节是中国民族传统节日。
小时候每年的端午节，家家家户户都要包粽子，做咸鸭蛋。有的地方还有要划龙舟比赛。
现在有些人家依旧会包粽子，也有些在超市买。超市的粽子品种齐全，各种口味，各种式样一一俱全。如果想买了送朋友，领导亲戚还有各种精致的礼盒，高端大气上档次。
不过我最喜欢的还是小时候妈妈包的碱水素粽。小时候家里条件不是很好，一般包碱水素粽，虽简单但最美。没有很多花样，没有很多的配料，现包现煮的新鲜。
糯米淘洗干净，浸泡5个小时。5个小时的浸泡足够让糯米吸水膨胀，包出来的粽子软糯可口。
然后就是包粽子，要包得紧紧的，4个角一长三短；要煮的烂，不能急小火慢煮一晚上。
还没吃味道，先看看样子。未尝其味，先赏其形。晶莹剔透，清香扑鼻。
米粒与米粒之间完全融合，把粽叶剥开，粽子表面和叶子之间可以拉丝，粽子最修长那个尖角，轻巧地弹开碱水素粽，粘上少许白糖软糯鲜甜。凉呢吃柔软Q弹，有点粘牙，轻嚼弹牙，淡淡的粽香味，到喉咙清清凉凉，心旷神怡。更是别有滋味，回味无穷。
以糯米为食材制作，糯米都要浸泡，否则不过心，即糯米心是生硬的。糯米温水浸泡四个小时左右。我们做糯米丸子也是这样。不浸泡，无论蒸的时间多长，外面熟了，米心是硬的。这种夹生货吃了难消化，有时还拉肚子。糯食本来难以消化吸收，一次不宜多吃。
我一般泡最低四个小时以上
包粽的糯米最好泡五个小时，这样的粽子吃起来不粘不夹心。
用小米菜树或者稻草烧出来的灰水泡一天一夜最好
泡一夜
江米泡多久可以包粽子 江米泡多长时间可以包粽子
包粽子是端午节的一种传统风俗，就是将以江米为原料的馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。那么江米泡多久可以包粽子呢?
根据江米浸泡方法不同，浸泡的时间也会有所不同。如果是沥水法，就是先将江米沥水半小时左右。然后再用比例为1：2的米和水，浸泡在30摄氏度左右的温水中差不多40分钟即可用来包粽子。如果是直接浸泡法，那么泡的时间越长越好，大概在一两天即可。这个方法是将米和水以1：2的比例直接浸泡，然后每天换2到3次水。不过在浸泡过程中，最好能够搅拌几次。这种浸泡方法的江米做出的粽子更加绵糯。
