清炖鸡怎样做才好吃?
炖之前先焯一下水。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。
1、鸡洗净切成大块。
2、冷水下锅,倒入适量的料酒,把鸡肉焯一下水。
3、另起一锅,把焯过水的鸡肉放到锅中,然后倒入适量的清水,再加葱结和姜片。
4、干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶放入调料包,然后把调料包放到锅中。
5、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。
6、炖好后,撒上香菜即可盛出食用。
清炖鸡怎么炖好吃
清炖鸡的做法如下:
主料:北京油鸡半只。
辅料:干辣椒5个;黄芪适量;白胡椒粒适量;枸杞适量;红枣5个;盐1/3;料酒1勺;香叶2片;花椒适量。
1.准备北京油鸡,根据自己的需求,整鸡或者把鸡剁成块。
2.冷水下锅,调入料酒,把鸡焯一下,去除杂质,捞出。
3.另起锅,放入鸡。放入葱姜蒜。
4.其他调料包(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)放入。
5.中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等,就可以出锅了。
清炖鸡怎么炖好吃
清炖鸡好吃的炖法如下:
用料:鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。
步骤:
1、先把鸡洗干净。
2、剁成块。
3、葱、姜和香菜洗干净准备好。
4、把葱切成段,姜切片,香菜切成两厘米左右的段。
5、锅内放水沫过鸡,大火烧开煮3分钟左右关火,这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来(油脂并不健康,毫无营养)。
6、洗干净鸡块,锅内加满水放入葱段、姜片和盐,大火烧开后转小火慢炖1~1个半小时(盐根据个人口味放,因为清炖鸡汤是为了营养,不建议多放,我加了3g,时间根据炖的情况调整)。
7、出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用(发白浓香的鸡汤飘满厨房)。
8、出锅即食。
怎么做清炖鸡
清炖鸡汤怎么炖好吃又好喝
清炖鸡怎么炖好吃
炖鸡好吃的炖法如下:
1、整只鸡切小块,鸡腿留下来,划上几道口子。
2、锅中放油烧热,加入花椒小火煽香,加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香。
3、倒入鸡块,炒至鸡肉发白,烹入适量老抽,大火翻炒。
4、加适量热水大火烧开,加入适量盐,炖两个小时,开盖,加入青蒜末,起锅。
本文发布于:2023-02-28 20:32:00,感谢您对本站的认可!
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