凉面条的做法(凉面条的做法视频)

凉面条的家常做法

凉面条的家常做法如下：

用料：面条350g、黄瓜一根、绿豆芽200g、油辣子5勺、蒜5-6瓣、小葱2根、生抽3勺、醋3勺、花椒面1小勺、盐1小勺、姜适量、花椒油1勺、芝麻油2勺、玉米油5勺、白糖2勺、小米辣2根。

1、部分原材料合集。350g左右水面，一盒绿豆芽（没有散装的豆芽了）,两个小米辣，一根香菜，两根葱，一根黄瓜，几瓣蒜，一点姜。

2、准备部分调料。姜蒜水—姜蒜切末，放入少许盐，淋入少量鲜开水即可。小米辣切末，小葱，香菜切小段。

3、准备焯绿豆芽。水开后放入绿豆芽，水开后捞起绿豆芽，放入纯水中冷一下，可以增加豆芽的脆感。没有纯水自然冷却也行。

4、准备好黄瓜丝。

5、蒸水面。这一步是关键，水面蒸几分钟以后在煮的时候就不容易煮过。冷水上锅蒸，蒸的容器要注意擦干水分，面平铺在蒸格上，蒸到面发黄就行，时间长一点也没关系。蒸好的水面会成一坨坨的，这是正常现象。

6、煮面。水开后将蒸好的面直接倒入锅中，因为面已经蒸过，煮的时候不容易煮过，我煮到水开后就捞起来了。

7、将面吹凉。这一步我没有刻意的去扇风晾凉面条，只是简单的重复挑起面条的动作。

8、面条拌油。面条凉至常温后，加入玉米油（家用的食用油都可以，注意要用熟油），拌匀，拌匀后面条色泽比较亮，油可以防止面条粘粘，还可以锁住水分。

9、开始拌凉面。加入准备好的姜蒜水，生抽，醋，白糖，花椒油，芝麻油，自制油辣子（里边有花生的那种），花椒面，小米辣，盐，小葱，香菜。拌匀即可。不吃小葱或香菜的小伙伴可以不加。

10、成品出炉，我吃了一大盆，好美味。

凉面条的做法

　　炎热的夏天人们也都没有胃口去吃了,而在这个时候却有一种食物深受人们的喜爱,那就是凉面条,好吃的凉拌面的做法是什么呢，下面和我来了解下吧。

　　食材：

　　主料:面条(干切面)200克,鸡蛋2个,西红柿1个,黄瓜1根,蒜瓣6瓣,芝麻酱适量

　　辅料:花生油15克,醋2勺,盐2克,胡萝卜1小段,腌制香椿10克,开水适量

　　做法：

　　1、取一个大盆倒入半盆开水晾凉

　　2、锅内加凉水烧开后下入面条煮熟

　　3、利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的'菜谱)

　　4、蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状

　　5、将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀

　　6、锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出(做法参照之前发的菜谱)

　　7、将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡

　　8、将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中

　　9、上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可

怎样做凉面条好吃

　　不知道有没有朋友吃过凉面条，凉面条是在夏天的时候非常受欢迎的面条的做法，把面条做成凉面条的方式不仅口感筋道爽滑，还可以在炎炎夏日中带来一份清凉，因为酷暑而导致的胃口不高也能被拯救。那么，怎么做凉面条才好吃呢?

怎样做凉面条好吃

　　【食材】

　　湿面条500克、鸡胸肉200克、黄瓜一根、绿豆芽200克、彩椒半个、芝麻酱30克、腐乳汁5克、生抽10克、盐适量、秘制辣椒油15克、白糖少许、葱花适量、大蒜三瓣、香叶两片、八角一个、桂皮一段、料酒少许、芝麻香油少许

　　【制作步骤】

　　1、准备好食材和调味料。

　　2、黄瓜、彩椒切成丝。

　　3、大蒜捣成泥，加入适量开水，调成蒜水。

　　4、芝麻酱里加入盐、少许芝麻香油拌匀，然后加入腐乳汁拌匀，再加入生抽拌匀，再分次加入蒜水调拌均匀，最后加入秘制辣椒油拌匀。

　　5、锅里加入适量水，加入八角、香叶、桂皮、料酒，下入鸡胸肉，将鸡胸肉煮熟后捞出。

　　6、锅里加入适量水烧开，加入少许盐和少许油，下入豆芽焯水后捞出备用。

　　7、鸡肉装入保鲜袋，用擀面杖敲打几下，然后撕成丝。

　　8、锅里加入足量水烧开，加入少许盐和少许油，下入面条，煮熟后捞进凉开水里过凉。

　　9、绿豆芽、黄瓜丝装盘，然后装入面条，再码放上鸡丝和彩椒丝，再淋入调好的调味酱，撒上葱花即可，超好吃的鸡丝凉面做好啦。

怀孕能不能吃肉松饼

　　首先，怀孕后的女性适当吃一些松肉饼是可以的，不过不能多吃，尤其不能将肉松饼当成正餐来吃，这样对于孕妇整个孕期的营养吸收，会有很大的影响。一旦女性孕期不能吸收足够的，全面的营养，就会影响到孕妇的健康，还有胎儿的发育和生长。

　　其次，怀孕后的女性想吃肉松饼，只能少吃一些，一次吃上一块就可以了。怀孕后的女性不能吃太多的肉松饼，否则影响到孕妇的进食。因为孕妇一次吃了太多的肉松饼，等到吃饭的时候，孕妇自然会吃不下。所以怀孕的女性一次只能吃一块肉松饼。

　　怀孕后的女性需要一定的营养，这样才利于胎儿的生长。不过肉松在制作的过程中，需要先用食盐腌制入味，那肉松中的钠元素可能就比较高，因此孕妇一定要注意控制食用量。如果过量食用肉松饼，那就会给自己的肾脏健康带来负担，还会通过乳汁影响到宝宝的肾脏健康。

凉面条的做法及调料配方怎么做

凉面的做法及调料配方如下：

准备材料：云吞面500克、胡萝卜40克、黄瓜40克、盐10克、姜10克、蒜10克、冷开水1小碗、生抽25克、醋25克、白糖5克、味精5克、花椒油10克、红油辣椒30克、色拉油1小勺、香菜30克、花生碎10克、黑芝麻5克。

1、首先将胡萝卜去皮切丝。

2、胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟。

3、黄瓜去皮切丝。

4、碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置10分钟。

5、云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉。

6、面条放一小勺色拉油拌匀后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻。

7、撒上配制好的调料，搅拌均匀便可以享用了。

河南凉面条的家常做法

河南凉面条的家常做法有西红柿鸡蛋面，制作步骤如下：
1、准备新鲜的西红柿，和鸡蛋，把西红柿切碎，鸡蛋搅拌均匀备用。
2、锅中放油，把鸡蛋炒熟备用。
3、锅中放油，油热后把西红柿放入煸炒均匀后加盐。
4、等西红柿炖软烂的时候放入鸡蛋，煸炒均匀后盛出晾凉备用。
5、大蒜剁成蒜泥备用。
6、超市买的面条，放到开水锅中煮5分钟，煮面条的时候可以不用点水让面条在锅中多煮一会直到变软就可以了。
7、煮熟的面条捞出过凉水后备用。
8、晾凉的河南凉面条中加入西红柿卤，放入蒜泥就可以享用了。

凉面怎么做？

制作凉面的方法步骤如下：
1、盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。
2、放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。
3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中加盐勾芡翻炒。
4、花生去皮，倒入料理机中加入盐、糖打碎，再倒入碗中加入热油搅拌。
5、将炒好的菜，制好的花生酱放入面中即可。