烤鸡翅的做法大全(空气炸锅烤鸡翅的做法大全)

烤鸡翅的做法

烤鸡翅的做法

　　一说到烤鸡翅大家都流口水了吧 ，烤鸡翅有很多不同的做法哦，那么有兴趣学学吗？以下是我收集的烤鸡翅做法，欢迎大家参考噢!

　　烤鸡翅的做法1

　　 材料

　　鸡翅、土豆、烤肉料、欧芹、蜂蜜脆皮水。

　　 做法

　　1、土豆削皮，切滚刀块，放进锅里，中火煎至金黄。

　　2、把煎好的土豆放进耐热容器，洒少许盐。

　　3、把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面。

　　4、耐热容器放在烤盘或烤网上，放进预热200度的烤箱，中上层30分钟;每隔10分钟取出刷一层蜂蜜水，并翻面两次。

　　5、撒上欧芹，放到上层，只开上火，烤3~5分钟即可。

　　烤鸡翅的做法2

　　原料：鸡中翅

　　配料：生姜、料酒、烤肉酱、糖、酱油、大蒜

　　微波炉烤鸡翅步骤：

　　1、把鸡中翅洗干净，在表面划伤刀花。

　　2、用生姜，大蒜，料酒，烤肉酱，糖和酱油腌上鸡中翅，腌制入味即可。

　　3、把鸡翅直接放在微波炉的.盘子上，微波炉5分钟，翻面，在微波5、6分钟，即可享用。

　　烤鸡翅的做法3

　　原料：

　　鸡翅中4个、蜂蜜15ml。

　　腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1个)、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶盖)。

　　做法：

　　1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料(除了蜂蜜哈)，搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜;

　　2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸;

　　3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。

　　小贴士：

　　烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，现在也逐渐成为一道家常菜了。每个家庭都有自己不用的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口的话，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蚝油是提鲜的则可以多加一些;

　　也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会更加自然一些;

　　如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部用刀子划一下，但不要切断就可以了。

　　高度白酒的作用是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不能过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩，实在没有的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。

烤鸡翅的制作方法及步骤

烤鸡翅的制作方法及步骤如下所示：

材料：鸡翅、蜂蜜、生抽、料酒、盐、蚝油、白糖

1、鸡翅洗干净，两面划开便于入味。

2、上面腌料除了蜂蜜清水，全部倒进去，反复揉捏。

3、鸡翅均匀码在烤网上，底下垫锡纸，防止汤汁滴下不好清洗。中层上下火220℃烤25分钟。根据自己家烤箱脾气可以延长时间或者缩短。

4、最后烤到表面金黄，鸡翅鼓鼓的冒油就差不多了。拿出来，表面1比1刷蜂蜜水，翻面继续刷，刷完撒芝麻。再入烤箱来个两分钟就可以。

烤鸡翅的家常做法

　　烤鸡翅很好吃，同时烤鸡翅也许是最简单的烤箱食谱了。那么烤鸡翅怎么做好吃呢？下面是我为你整理的烤鸡翅的做法大全，希望能够帮助到大家。

　　奥尔良烤鸡翅的做法

　　原料：鸡全翅2个，酷客100奥尔良烤肉料30-40克，柠檬汁少许，蜂蜜适量，芝麻少许。

　　烘焙：200度，中层，20-30分钟

　　制作：

　　1.酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的。

　　2.称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。

　　3.在全鸡翅的正反都划上2刀，为了更好的入味。

　　4.把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里。

　　5.倒入稀释好的`烤肉料。

　　6.倒入适量的柠檬汁，可以去除腥味。

　　7.把鸡翅两面都沾满烤肉料，盖上保鲜盖腌制一晚，期间可以翻几次面。

　　8.准备好竹签，提前用水浸泡，可以防止烤制的时候竹签糊掉。我烤的时候就忘记泡了，呵呵。

　　9.串上竹签子，表面刷上一层料汁后，在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入预热200度的烤箱，中层。下层插入烤盘接住掉下来的油渣。烤制约25分钟。

　　温馨提示：

　　1.腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次酱料，可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。

　　2.趁热食用，味道非常的好。如果没有吃完冷却了，可以在食用的时候微波加热。

　　3.不需要盐和酱油等其他调料，使用很方便。出炉后撒上少许白芝麻。

　　酱烤鸡翅的原料：

　　1、鸡中翅八个；

　　2、豆瓣酱三大匙；

　　3、番茄酱两大匙；

　　4、蜂蜜一两；

　　5、蒜一小个；

　　6、老姜一小块；

　　7、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）；

　　8、白芝麻三大匙；

　　9、香油两大匙；

　　10、老抽两大匙。

　　酱烤鸡翅的做法：

　　1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔；姜、蒜均剁细末；

　　2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁；

　　3、将味料放鸡翅里拌匀；

　　4、将味料放鸡翅里拌匀；

　　5、在烤盘里铺上锡纸；在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油；

　　6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟；

　　7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油；

　　8、再次放入烤箱烤10分钟；

　　9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油（这次我垫报纸了，嘿嘿）放烤箱烤15分钟，烤箱叮咚一声响，取出鸡翅即可开啃；

　　辣烤鸡翅的做法

　　辣烤鸡翅的材料：

　　鸡翅中9个

　　盐2茶匙（10ml）、红糖1汤匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、辣椒粉4汤匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量

　　辣烤鸡翅的做法：

　　1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，最好是保鲜盒，将所有调料按照自己的口味放入，和匀，让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。

　　2、将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时，可以在准备做的头一天将鸡翅腌好，这样可以使鸡翅更入味。

　　3、烤箱预热200摄氏度，烤盘上垫锡箔纸，将腌好的鸡翅均匀放入烤盘，在每块鸡翅上刷上调料，用上火烤10分钟。

　　4、取出鸡翅，翻面，刷上调料，再放入烤箱烤10分钟，注意观察，鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈，蘸满辣椒、花椒食用。

　　不用烤的烤鸡翅的做法

　　用料：鸡翅中（我更喜欢翅尖，解馋不长胖哈）

　　配料：红酒、酱油、糖、五香粉、葱、姜、盐、食用油（最好不要放花生油等味道比较特别的油）、蜂蜜

　　做法：

　　1、把所有的配料放到鸡翅里，拌均匀，放在冰箱里2小时以上入味，我一般就是晚上吃早上拌好，要是上午吃就前一天晚上拌好

　　2、把入味的鸡翅薄薄地涂上一层蜂蜜，这很重要哦。涂好蜂蜜后码放在微波炉专用的盒子里，注意只放一层。

　　3、盖好盖子，微波高火7分钟就OK。这里要提醒你哦，微波炉的功率不一样，一次做的鸡翅量也不一样，你可以先短一点的时间，然后再看火候。不过有一点，不要只看熟了就可以了，我们追求的是烤的效果，使用微波炉热过馒头的人都知道，时间一长水份就没有了，所以，微波鸡翅的时间要稍长一点，才会有外焦里嫩的效果哦！

烤鸡翅怎么做

烤箱烤鸡翅的制作方法及步骤：

用料鸡翅：13个，生抽：15克，老抽：4克，蚝油：8克，料酒：8克，盐：5克，蜂蜜：16克，玉米油：12克，白糖：5克，胡椒粉：一点点。

1、这次主料鸡翅重量。

2、把蚝油、老抽、生抽、料酒倒进一个空碗里，再加入白糖和适量胡椒粉搅拌均匀。称量调味料时，空碗最好放在厨房专用秤上边往里面倒调味品边称量，也很快。
注：根据自己腌制时间长短来增减调味品用量，腌制时间长短直接影响着成品咸淡口感，每个人口感轻重不同，只要知道操作步骤，其他都是根据自己口感来灵活调节的，菜谱调味品用量只是参考，特此说明。

3、用餐叉或者水果叉在洗净的鸡翅上面挨个扎空，最好密集一些有利于调料快速入味均匀，特别是注意要把鸡翅两根骨缝之间多扎几下，不用刀子划口是为了保持鸡翅的原有形状，也可以用牙签扎，但没有餐叉扎出来容易入味快。

4、先把盐直接撒在已经扎了孔的鸡翅上戴手套按摩一下，再把调味汁倒入，再按摩片刻以有利于快速入味，然后用保鲜膜密封起来腌制1个小时左右，如果腌制时间充足的话，不用再鸡翅上扎孔也能够入味。

5、把腌制好的鸡翅从调味汁里拿出放在厨房吸油纸上擦干鸡翅上多余的水分。

6、在上面再盖一张吸湿纸巾，很快就擦干净了。

7、这是擦干净调味汁后的鸡翅，等待挨个在鸡翅表面刷上玉米油。

8、把腌制后擦干水分的鸡翅放入碗中，把玉米油倒入碗里，戴上手套按摩一下很快就搞定了，这样就比用刷子刷油快捷多了。

9、把涂过油的鸡翅摆放到烤网上面给鸡翅涂油是为了防止沾烤网，还能够锁住鸡翅里面的水分。
注：此菜谱只是针对自己用烤网烘烤鸡翅所做的，菜谱采用锡纸烘烤的话口感会有一定的偏差没有外焦里嫩的口感，所以建议采用此菜谱的朋友就用烤网来烤，特此说明。

10、把烤网放进提前预热6分钟的烤箱中层，烤网下面放铺锡纸的烤盘，烤盘主要是接鸡翅在烤制过程中滴落的油脂。上下管200度，时间设定26分钟左右，烤17分钟左右取出刷蜂蜜，顺便把鸡翅反个面，再继续烤10分钟左右。
第一次烤，需要紧盯烤箱观察，鸡翅表面变成重黄色即可，多烤几次后就会摸索出自己家里烤箱的烘烤时间了，千万不要烤糊就可，打开烤箱如果烤的轻了还可以继续再烤。

11、取出装盘。

12、也可以出炉趁热撒上白芝麻。

烤鸡翅的制作

烤鸡翅的制作

　　烤鸡翅的制作，烤鸡翅相信大家都非常喜欢，而且可以根据每一个人不同的口味来制作不一样的味道，电烤箱烤鸡翅则是很简单的家常做法，那么，以下分享烤鸡翅的制作。

　　烤鸡翅的制作1

　　 烧烤鸡翅的做法步骤

　　1、用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。

　　2、鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适)

　　3、电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档)，平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。(火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。

　　4、翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。

　　5、待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉)

　　鸡翅的营养价值

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的`维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

　　 鸡翅的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

　　2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

　　烤鸡翅的制作2

　　 怎么样烧鸡肉质更嫩

　　 食材准备：

　　鸡半只（500克)，葱10克，姜10克，蒜10克，八角5克，花椒5克，干辣椒5克， 白糖20克，盐5克，生抽10ml，料酒10ml，青椒15克。

　　 制作方法：

　　1：首先将买来的鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。

　　2：葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。

　　3：在切上一些小葱花，蒜末和青椒，这些小料是在鸡块成熟后，临出锅前加入，增香清香味，所有食材准备好，开始操作。

　　4：把锅烧热，烧至冒烟，加入食用油，润锅后先下入鸡块翻炒，新鲜的鸡肉，不用焯水，用这种直接煎炒的方式，将鸡肉中的水分出来，鸡肉中的水份炒出，炒出油先盛出备用。

　　5：接下来炒糖色，锅中坐油，下入3勺白糖，先用大火将白糖炒化，炒化后用小火慢慢来炒。

　　6：将白糖炒至棕红色，出大量的泡沫时，将鸡块下入，快速的翻炒均匀。

　　7：鸡块炒至上色，下入配料翻炒出香味，炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒均匀。

　　8：然后加入水，水的量和鸡块持平就可以了。接着加入盐、糖、胡椒粉调味，然后盖上锅盖中小火烧半个小时。

　　9：半小时后，开大火收汁，将汤汁收至浓稠，下入葱花、蒜末、青椒。

　　10：将青椒炒至断生，淋入少许的香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

　　这样一盘色泽红亮，肉质软嫩的红烧鸡块做好了。

　　烤鸡翅的制作3

　　 烤鸡翅的腌制方法一：可乐烤鸡翅

　　食材准备

　　鸡翅适量，葱姜，可乐，白酒少许，五香粉，花椒粉，干辣椒，辣椒粉，胡椒粉，酱油，味精少许。

　　方法步骤

　　1、将鸡翅洗净后划上两刀放入盆中;

　　2、然后加入葱姜，可乐，白酒，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，酱油，味精和干辣椒;

　　3、将调味料与鸡翅拌匀，可乐略微浸泡住鸡翅，然后密封冷藏腌制几小时即可。

　　 烤鸡翅的腌制方法二：家常烤鸡翅

　　食材准备

　　鸡翅，葱姜适量，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将鸡翅处理清洗干净后，用小刀划上几个刀口;

　　2、葱姜切碎，放入鸡翅中，然后再加老抽，生抽，料酒和胡椒粉;

　　3、拌匀之后冷藏腌制2小时以上即可。

　　小贴士

　　老抽和盐要少放一些，烤的时候还会刷酱。

　　 烤鸡翅的腌制方法三：蜂蜜烤鸡翅

　　食材准备

　　鸡翅适量，蜂蜜，酱油，盐，料酒，五香粉适量，黑胡椒少许，红辣椒适量，葱姜少许。

　　方法步骤

　　1、将鸡翅洗净后扎上一些小洞，或者划上刀口放入盆中;

　　2、然后加入2勺酱油，再加入料酒，盐，姜葱末辣椒碎;

　　3、再加入五香粉和黑胡椒，将鸡翅和腌料拌匀，然后米粉放入冰箱冷藏3到6小时;

　　4、鸡翅取出后刷上蜂蜜即可烤制。

鸡翅的烧烤方法

鸡翅的烧烤方法

鸡翅的烧烤方法，烤鸡翅相信大家都非常喜欢，可以根据每一个人不同的口味来制作不一样的味道，晚上的业余活动自已动手烧烤再好玩不过了，烧烤最考验人的就烤鸡翅，以下分享鸡翅的烧烤方法

鸡翅的烧烤方法1

食材

鸡翅 1包

生抽 适量

老抽 适量

胡椒粉 少许

椒盐 少许

料酒 少许

孜然粉 少许

辣椒粉 少许

生姜 10克

方法/步骤

我们买回来的鸡翅一般要么是冰冻要么是新鲜鸡翅，冰栋鸡翅是事先腌制好，拿出来就可以食用的，为了健康着想，我们最好选用新鲜鸡翅，自已来腌制。

腌制鸡翅

用刀子将新鲜鸡翅先斜划几刀，以便能更好入味

在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生姜粒、料酒、椒盐等调味料，腌制半个小时

烤鸡翅

将腌制好的鸡翅放在炭火上烤，炭火不能太大，稳火来烤最好

先将鸡翅的水烤干，注意两面烤均匀，边烤边在鸡翅上刷上一层油和烧烤酱，以免烤焦

待两面烤至焦黄，里面开始冒油，再加入孜然粉并洒下辣椒粉，再继续20秒左右就可以食用

这样烤出来的鸡翅又入味又不会夹生

鸡翅的烧烤方法2

脆皮鸡翅烘烤时间和技巧：

烤箱烤鸡翅的时间要看你烤制总量的多少灵活掌握，一次时间不要过火，不成还可以接着来，过火就无可挽回了。一般来说200度高火20分钟应该就可以了。由于是锡箔纸包裹，香气不容易逸散，所以烤好后把开锡纸包会香气四逸，令人垂涎欲滴。(切忌开包被烫)

滑嫩鸡翅烘烤时间和技巧：

1、一般来说先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。

具体大家可以参考：烤箱烤鸡翅的做法大全，这里整合了所有美味鸡翅的制作方法，相信你肯定会喜欢的.。

推荐【秘制烤鸡翅】

这道私房秘制烤鸡翅，是所有人无法抗拒的美食。如果不喜欢外面的不喜欢外面味道，你可以自己调调味料，因为可以根据自己的口味来添加，想做微微麻辣版也可以，非常香。喜欢什么样的口味就添加什么调料，这样的味道自已都非常喜欢，那就非常好吃。

私房秘制烤鸡翅的做法图解：

1、鸡翅清洗干净。

2、鸡翅两面都斜着切两道口子。

3、生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。

4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

6、烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。

7、刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。

8、非常好吃的鸡翅烤好了。

成品图：

私房秘制烤鸡翅怎么做好吃的技巧：

1、老抽是为了颜色稍微深一点，一定要少放，一丁点就可以了。

2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加，每样都不要多了，我都只放了一点点。

3、我用的是烤架来烤的，下面的接油盘一定要放好，这样烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻烦，就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。

4、制作酱汁的苹果醋可以在大型超市买到。这里的苹果醋，指的是苹果汁发酵后的原醋，非常酸，不能直接饮用，不是兑了水和果汁以后的可以直接喝的那种苹果醋饮料，别买错了哈。苹果醋能使酱汁拥有独特的风味及酸味，如果你实在没有苹果醋，就用白醋或柠檬汁代替吧，但事实证明，使用苹果醋制作的酱汁味道更好。

5、因为番茄酱本身有咸味，所以酱汁里的盐用量不多。酱汁熬好以后，你可以蘸一些尝尝，根据自己的喜好决定是否多加盐。同理，根据你使用的番茄酱的甜度，酱汁中糖的用量也可酌情增减。

6、酱汁应用在了三个地方，首先腌(一半酱汁与鸡翅混合腌制2个小时以上)，其次刷(出炉前5分钟刷在鸡翅两面)，最后蘸(烤好的鸡翅蘸着剩下的酱汁食用)。这样才能打造出最美味的鸡翅哦!

7、烤鸡翅的时间根据烤箱的实际情况灵活调整，烤到表面金黄就可以出炉了哈。一般18-20分钟的烘烤时间最佳。

鸡翅的烧烤方法3

烧烤鸡翅的做法步骤

1、用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。

2、鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。(腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适)

3、电磁炉调到烧烤档中小档火力(我是100度火力档)，平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。(火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破)不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。

4、翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。

5、待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。(喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉)

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的适用人群

一般人群均可食用。

1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;

2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。