洋槐花的做法(洋槐花的做法大全视频)

洋槐花怎么吃?洋槐花的二十种吃法

都说洋槐花特别别的好吃，你是否有吃过，如果你也准备在这个春天尝试一下洋槐花的味道，却又不知道怎么做更好吃，不妨试试这里的吃法，二十种吃法随你口味自由选择。
洋槐花的二十种吃法
一、槐花山珍汤

槐花20克，各种食用菌类。做法：鲜槐花、食用菌洗净，然后将食用菌切片；再把食用菌放到砂锅里，加入清汤熬制30分钟，出锅前放入槐花即可。

二、槐花小豆腐

槐花15克，海鲜适量，蛋清1个，嫩豆腐150克，葱、姜、精盐、味精少许。海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状，加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀，放入锅中炒制2~3分钟即可。

三、粉蒸槐花

槐花350克，小米面适量、鸡蛋2个。做法：将槐花洗净，加入小米面、鸡蛋、精盐、味精拌匀，做成团状，然后将花团放到笼屉中蒸3~5分钟，出笼即可。

四、烙槐花

在盛花期采集尚未完全开放的洋槐花。择净，用开水烫过，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。

平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

五、槐花鸡蛋汤

汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。 准备好的槐花入锅。 鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。

六、槐花粥

干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

七、菊槐绿茶饮

菊花、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。

八、槐花茶

将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时槐花还有收缩血管、止血等功效。

九、冰糖槐花

取槐花50克，山药100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各适量。将鲜槐花洗净，将山药洗净去皮，放在冰箱里冷冻5分钟，然后将山药切条焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁浇在槐花、山药中，拌匀即可。

十、鲜虾煎槐花

槐花30克，面粉适量，鸡蛋2个，鲜虾仁200克。将槐花洗净，然后将槐花、面粉、鸡蛋、鲜虾仁放在一起拌匀，并加入精盐、葱、姜等调料，放入油锅中煎制3分钟即可。

十一、槐树花早餐饼

这道菜做法也会非常的简单，重点就在于我们用的槐树花，让整个饼的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香气让人闻着就像要咬一口，我们首先把槐树花洗净晾干之后，在槐树花里面打上三四个鸡蛋，然后放入面饭，倒入一定比例的水，然后搅拌成面糊的状态就可以了，变成面糊状态的槐树花做好之后，在里面加入盐、胡椒粉等各种调料之后，我们就可以直接倒入放入热油的锅中，开小火慢慢的煎熟就可以了，用来当做早餐饼也是一个不错的选择。

十二、蒸槐花

这应该是大家比较常做的一种方式了吧，把采摘过后的槐树花洗干净之后，加入面粉搅拌均匀，是的每一朵花上都要沾满面粉，等到蒸锅中的水开了之后，就可以把槐树花放到锅中，大概蒸五分钟左右就可以出锅了，出锅后的槐树花饼散发着淡淡的清香，这可比任何的蛋糕都 健康，而且带有自然的甘甜的味道，让人忍不住多吃几个才能抚慰我们的味蕾。

十三、槐树花包子

这可是花花最爱吃的包子了，每天春天的时候，妈妈总会上山才下来一大包的槐树花，然后把它们洗干净晾干之后放在冰箱里保存起来，等到想很长的时候 ，就可以拿出来包成槐树花包子 ，槐树花特有的香气和柔软的面皮的结合，轻轻咬一口唇齿留香，我们大家在吃的时候，还能闻到淡淡的槐树花的香气，这样的味道怎能让人不爱。

十四、槐花炒虾仁

两种鲜美的食材混合在一起，这可是真的能够让人大快朵颐的时刻了，我们大家在家里还可以尝试这样的做法，保证让人吃了以后难忘，甘甜咸香的滋味搭配着虾仁的鲜嫩，吃了以后让人难以忘怀，轻微一翻炒，保证食材的鲜嫩就可以了。

十五、槐花饺子：

用清水洗净洋槐花的沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分晾干备用。鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成饺子馅。

十六、槐花清蒸鱼：

制法将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切几刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许调味，即可食用。

十七、槐花糕：

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，等到香气都走出来时就槐花糕就熟了。食用时，甜丝丝的槐花糕让人余味无穷。

十八、凉拌！（印象中伯母的做法）

做法简单，新鲜槐花洗干净，加上少许盐、黄豆酱油、蒜泥拌匀即可。

十九、晒干后泡茶！

伯母和我们家，都有茶树三五株，把晒干的槐花与茶叶混合，直接用开水冲泡即可！很远都能闻到那一股淡雅的槐花香味！非常的清香诱人！

二十、洋槐花炒鸡蛋。

锅烧热，加点猪油，用碗打散三五个土鸡蛋，下锅炒散后，下入洗净撕碎的洋槐花瓣，下入少许的盐，大火翻炒一小会即可。感觉满屋都是槐花的清香味道，吃一次能馋两三天

农村的洋槐花怎么做好吃？

春天即将来临，这个季节对于吃货们来说真是一个让人雀跃的季节，神奇的大自然赋予了吃货们太多的美味了。槐树一般生长在北方地区的农村，城里人都很少见，槐花一般在每年的四五月份才开，春夏之交，洋槐花灿烂绽放，纯美的花朵是不可多得美食，荤素皆宜，香甜可口，富含有多种营养成分。

洋槐花既可以鲜食也可风干存储，今天给大家分享几种洋槐花的吃法，都是有营养的哦，很好吃的。

第一种做法：蒸洋槐花

①清洗洋槐花，然后用清水浸泡约半小时，捞出放在通风处沥干水分

②在沥干水分的洋槐花上边倒入植物油搅拌均匀，在将面粉倒入洋槐花中，搅拌均匀

③轻轻揉搓混合的洋槐花，使洋槐花的水分出来沾上面粉，使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。

④把拌好面的洋槐花切成薄块放入蒸锅中，水开后蒸约半小时即可。蒸好的槐花饼可以粘着自己调好的汁料吃，也可以跟炒菜同时。

第二种做法：凉拌洋槐花

①清理洋槐花的叶梗，清洗干净，下锅用开水焯一下

②捞出来晾干在浸泡一会，在捞出来挤干水分，添加盐，鸡精调味

③锅中放油，放葱花爆香，再把槐花倒入锅中拌匀即可，吃辣的可放干红辣椒爆香。

第三种做法：洋槐花水饺

⒈调饺子馅

①洋槐花，韭菜洗净，用开水焯一下洋槐花，韭菜放一边沥干水分。

②分别把韭菜和洋槐花切碎，肉切碎，然后放在一起，加盐，植物油搅拌均匀

2.像平时包水饺一样包好，然后下锅煮就可以了。

第四种做法：槐花炒鸡蛋

①槐花洗净，用开水焯一下，放一边晾干

②鸡蛋打入碗内，放盐，味精搅散，再把沥干水分的槐花倒在一起搅拌均匀

③锅热倒油，放葱花爆香，倒入搅拌好的槐花鸡蛋液，翻炒至结块后出锅装盘，撒上青豆即成。

槐花还有其他的做法，味道都很不错，估计南方的小伙伴们没有尝到过吧，赶快收藏做一次吧，要知道槐花可是不等人的。

有我自己的诗曰：

怎奈，吹得劲！含苞待放的花朵还来不及尽情采摘，一夜南风，满树的鲜花就呼啦啦绽放出来；还没等人回过神儿来，已然枯黄老去了。一如“岁月催人老”。

抓住这有限的时光，赶快享受这难得的新鲜美味吧！

品味更多美食，享受更多健康，我是你们的美食小专家，喜欢记得关注哦！

洋槐花能怎么做 洋槐花的吃法有什么

1、凉拌，做法简单，新鲜槐花洗干净，加上少许盐、黄豆酱油、蒜泥拌匀即可。

2、晒干后泡茶，把晒干的槐花与茶叶混合，直接用开水冲泡即可，很远都能闻到那一股淡雅的槐花香味。

3、洋槐花炒鸡蛋，锅烧热，加点猪油，用碗打散三五个土鸡蛋，下锅炒散后，下入洗净撕碎的洋槐花瓣，下入少许的盐，大火翻炒一小会即可。

4、做成洋槐花抄手，猪肉剁碎，加入姜米，盐、胡椒粉、土鸡蛋一个，水少许，用力搅打上劲，最后加入切碎的洋槐花制成馅料，用在面坊里买回来的面皮包好即可。清水煮熟，在汤里加少许的盐巴、猪油、姜葱、味精即可。吃起来满嘴都是洋槐花的香味。

洋槐花可以吃吗？有哪些做洋槐花的方法？

新鲜的洋槐花富含芳香油、维生素，植物蛋白等营养成分，肝火易旺的春季可多吃些。

整理了五款洋槐花的做法，蒸、煎、炒等的，一个比一个爽口。

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一【香煎槐花饼】

煎成鲜花饼，拿着吃，独特的清香清甜很春天。

用含苞待放的小花苞煎槐花饼，清甜滋味更浓郁。

材料：槐花200克，面粉100克，水60克，盐3克。

做法：

1.槐花淘洗干净，加入干面粉和盐拌匀。

3.再加入清水，拌匀成粘稠状，能团成团就行，也别放太多水，太稀就不好了。

4.挖一大勺槐花面糊，放手心滚圆、压扁，即可整成一个圆形小饼。

5.锅中刷一层薄油，排放入槐花饼，小火煎至底部成型。

6.然后再逐个翻面，小火煎至两面都稍金黄，并能闻到槐花的香味冒出即可。

小贴士：

还可以把鲜槐花用开水稍焯烫后，再拌面糊做槐花饼。

鲜花做的和过开水的，味道还是小有差别，这种感觉更鲜甜。

二.槐花炒饭

炒饭中放点槐花，独特的清甜，立马给普通的炒饭提升了个档次。

材料：槐花100克，米饭1碗，鸡蛋3个，香葱3根，盐少许。

做法：1.槐花洗净，锅内水开后关火，然后立即倒入槐花，拌匀至变色即可快速捞出到冷水中过凉。

2.捞出的槐花挤干水分，米饭提前蒸好的，洗净小香葱，鸡蛋磕入碗中打散待用。

3.不粘锅中加一点点油，倒入打散的蛋液，用筷子划炒至凝固

4.倒入事先在微波炉中热1分钟的米饭，翻拌均匀后放入槐花。

5.再加入少许盐，拌匀即可出锅。

小贴士：

新鲜的洋槐花焯烫几秒钟即可，不能太长时间，这样才能保留住翠绿的颜色和鲜嫩口感。

三.蒸槐花

鲜花的经典吃法，面香花香完美搭配。

材料：洋槐花250克，面粉75克

调味料：蒜泥，辣椒油、盐各适量。

做法：

1.槐花洗净，捞出，控去水份。

2.先加入一半的干面粉，拌匀。

3.再加入剩下的面粉，拌匀，至每朵小花都均匀的裹上一层干面粉。

4.拌匀成散开的状态即可，就算有粘成疙瘩状的也得用手掰开。

5.蒸锅中水开后放入拌了面粉的槐花，中火蒸5分钟左右即可。

6.蒸好后的槐花取出，加蒜泥、盐和辣油，调拌均匀即可食用。

小贴士：面粉别放多，槐花的三分之一量即可，这样既能突出花香，还不能蒸成大块的面疙瘩状。

四.槐花炒虾仁

清口无腥味，就像龙井虾仁，但槐花是鲜的，味道更清新更脆嫩。

材料：虾仁400克，鲜槐花100克，料酒少许，盐少许。

做法：1.虾仁洗净后加点料酒腌制5分钟。

2.槐花洗净，锅内水开后倒入，烫至变色快速捞出到冷水中过凉。

3.锅中油热加入葱花爆香，放入控干水分的虾仁。大火翻炒至虾仁变色。

4.加入焯烫好的槐花，再加入少许盐，拌匀即可出锅。

小贴士：整个操作过程一定要动作快，大火快炒至虾仁熟即可，用时短，以保鲜嫩脆。

当季新鲜的槐花，焯烫后挤干水分，打包冷冻，需要时取出解冻，也是依然翠绿清鲜。

洋槐花的功效以及做法

　　洋槐花的功效以及做法

　　洋槐花的功效

　　1、凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过，洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用，三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。

　　2、降低血压、预防中风。洋槐花中含有大量的芦丁，这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。

　　3、清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

　　4、抗炎灭菌。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类，可以迅速杀死人体血液中的有害物质，并且阻止它们在人体中的流通，预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

　　洋槐花的做法：

　　凉拌槐花

　　材料：

　　槐花。

　　做法：

　　槐花洗净，控干水份，洒上一层干面粉拌匀，让面粉包裹花朵上蒸锅,垫上纱布，大火蒸10-15分钟即可用蒜泥、青椒丁、盐、白糖、酱油、麻油、鸡精调拌的料汁搭配，好吃的'不得了。

　　槐花煎饺

　　材料：

　　姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐。

　　做法：

　　1.槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅，千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉，为的是保持槐花特有的鲜味儿。

　　2.用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。

　　3.平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。

　　槐花饼

　　材料：

　　槐花，淘米水和盐，干面粉，两瓣蒜，两颗辣椒。

　　做法：

　　step1、把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。

　　step2、用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。

　　step3、拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。

　　step4、上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。

　　step5、把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。

　　step6、淋上油泼蒜和辣油。

　　槐花炖鲫鱼

　　材料：

　　鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开;槐花洗净焯水。

　　2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓。

　　3、撒香菜末、淋香油即可。

蒸洋槐花是一种特色菜肴，蒸洋槐花的步骤是什么？

蒸洋槐花是比较简单的，具体方法是这样的：

1、先将洋槐花清洗干净。

2、准备一些面粉，然后将洋槐花和面粉进行拌匀。

3、最后放在锅中，进行蒸熟即可，这种吃法是比较常见的，也是比较传统的，我小时候，妈妈就经常给我那么做，其实这种做法，能够保留洋槐花最原始的味道，我个人是比较喜欢这样吃的。

除了这种吃法外，我们还会通过包包子或者是包饺子的方式来进行食用，具体方法是这样的：

1、准备好洋槐花，然后进行洗干净，沥干水分。

2、准备一些五花肉，然后剁成肉馅。

3、然后将洋槐花用开水焯一下。

4、然后准备一个容器，将洋槐花、肉馅都放在容器中，然后加入食盐、香油、十三香、酱油、食醋等各种调味品，进行充分的搅拌。

5、将面团提前发好，然后用工具将面团搓成圆形的模样，然后进行醒面。

6、将调好的馅，放在面团中，然后包起来即可。

7、放在锅中进行大火蒸熟即可，一般20分钟左右就可以了。

因为现在的人越来越注重健康，也越来越注重健康的饮食习惯，所以还是比较喜欢吃洋槐花的，小时候我们经常直接进行生吃，因为洋槐花的味道比较特殊，有一种淡淡的香味，所以让人感觉比较好闻的。

洋槐花可以帮助我们降低血压，还可以防止动脉硬化。还能够帮助我们清肝火，尤其是对于一些比较爱生气的人来说，经常食用洋槐花是有好处的，一般洋槐花是在每年的4月下旬就可以进行食用了，大家要注意这个时间，这个时间段进行食用的话，可以对自己的身体健康有帮助，还能吃到比较新鲜的食物。