披萨的家常做法(披萨的家常做法 烤箱)

披萨的家常做法

披萨的家常做法如下：

用料：饼底食材、中筋面粉120g、温水66g、发酵粉1g、糖3g、盐1g、馅料食材、鸡脯肉100g、奥尔良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡萝卜20g、番茄酱1勺、马苏里拉芝士60g、食用油适量。

1、鸡脯肉洗干净切成片，加入烤肉料。

2、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时以上。

3、盆里倒温水，加入发酵粉、糖和盐混合均匀。

4、加入中筋面粉。

5、用筷子挑拌成絮状。

6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

7、胡萝卜洗干净切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分备用。

8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉煎熟备用。

9、一个小时左右，面团发酵好了。

10、发酵好的面团揉光排气。

11、擀成一张和模具大小一致的面饼，放进披萨盘里，用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起。

12、在饼底涂上番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。

13、铺上煎熟的鸡脯肉。

14、均匀的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡萝卜。

15、最后再撒上一层马苏里拉芝士。

16、送入预热好的烤箱。

17、选择烤箱的“披萨”功能，上下管190度烤20分钟。

18、香喷喷的披萨出炉啦。

家常披萨的做法怎么做

自制披萨

用料  

一、面饼用料：    （二个饼皮）    

面粉    200克    

糖    15克    

盐    1克    

酵母    2克    

橄榄油    10克    

牛奶    130克    

二、披萨酱用料：    （约做四个披萨）    

西红柿    600克（约四个）    

洋葱    150克（约半个）    

黄油    30克    

大蒜    4瓣    

盐    6克    

黑胡椒粉    1小勺    

披萨草    1小勺    

罗勒    1/2小勺    

白糖    1大勺    

番茄膏    50克    

三、披萨配料：    

虾仁（火腿、蟹棒、培根或各种肉类）    适量    

彩椒、口蘑    适量    

玉米粒、青豆    适量    

马苏里拉芝士（一个用量）    200克    

自制披萨的做法  

一、面饼部分：混合所有的面饼用料，揉至面团表面光滑，并能形成稍厚的膜的程度。发酵至二倍大。（发酵好的面团，用手戳洞不回缩。）分割成二个面团，滚圆松弛15分钟。取一个面团擀成薄皮（大约包子皮的厚度），边缘略厚。进行二次发酵，饼皮厚度变为1.5--2倍。用叉子给面饼扎眼，防止烤的时候鼓起来。

二、披萨酱的制作：洋葱、大蒜、西红柿分别用料理机打碎。锅烧热，放入黄油烧至溶化，加入洋葱、大蒜碎，炒出香味儿。放入西红柿碎及盐，炒出汁水后，放入剩下的调料，翻炒均匀。盖上锅盖，小火慢煮。煮的过程中要时常翻炒，以免糊底。十几分钟后，如果水份比较多，转大火收汁成酱。

三、披萨组装：面饼上涂一层稍厚的披萨酱，然后按自己的备料组装。撒上第一层薄薄的芝士碎，注意不要洒在饼皮边缘。蔬菜、肉类、大型块状食材，每种食材上面都撒上薄薄的芝士碎。原则：尽量选用受热后不出水的食材，因为这一层在中间基本就是蒸熟的。重点：每层的食材决不能放的太多，要适当的留有空隙，这是给下面的食材散发湿气用的，如果放上过多的芝士，受热融化以后会形成一层密不透气的盖子焖在上面，下层的水蒸气无处释放，就会导致湿漉漉的分层情况。再来一层黑椒牛肉片或冷冻虾仁或培根或火腿片或蟹棒，再稀疏的撒上一层芝士碎。原则：还是不要铺满，点缀即可，依然要给下层留有放气的缝隙。

四、烤制：烤箱200度预热10分钟，放入披萨生坯，烤15分钟取出，再撒上一层厚厚的芝士碎，再烤5分钟。出炉标准：芝士融化表面微微泛黄，饼边上色到位。

小贴士

1、如果早餐吃披萨，可以在前一天晚上和面，揉好面团，表面涂水，放大号保鲜盒密封入冰箱冷藏室低温发酵。早晨从冰箱取出，回温15分钟，分割面团，擀制面饼坯，然后进行后面的操作。2、制作好的饼坯，也可以用油纸包装入冰箱冷冻室速冻，需要时取出，回温15到20分钟，面饼略软，即可组装披萨生坯。3、用不完的披萨酱，可以加到炒熟的牛肉碎中，加少许水，熬成意面酱。

披萨的做法家常

披萨可以用以下方法做：

工具：烤箱

用料：纯牛奶、酵母3克、普通面粉。

配料：香菇几个，除去根茎切成条。青椒半个，切成青椒圈。西红柿一个切成薄片。洋葱半个切成丝。火腿肠切成片。

具体步骤如下

1、将纯牛奶80克、酵母3克，倒入普通面粉200克中，搅拌成面絮再搓揉成面团，倒入食盐2克增加筋性，面团不要和的太硬。和好以后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般就2个小时左右面团就开了。

2、2个小时以后，面团发酵好了，扒开面团看一下，面团好多蜂窝眼，如果发酵的不太好，可以延长发酵时间。

3、在案板上面撒上薄薄的一层面粉，拿出面团放在案板上搓揉挤压，如果面坯多可以分成两个。把面团揉好，烤箱盘一般是方形的，用擀面杖擀开成一个正方形，放在烤箱盘中，用小刀扎上一些小孔。烤出来的饼可以更入味。

4、挤上一些番茄酱，用小刷子刷开，撒上一些奶酪，接着再把香菇条，洋葱条和刚才切好的食材都摆放在上面。

5、最后再撒上一层奶酪，放在烤箱里面，温度180度，30分钟就烤好了。

6、30分钟以后，取出烤好的披萨饼即可。

披萨的家常做法

披萨的家常做法

　　其实披萨还是比较简单的，可以把任何你喜欢的材料都做成饼的馅儿，下面就为大家介绍一下披萨的家常做法!

　　披萨食材

　　普通面粉(饼皮)(120克) 鸡蛋黄(饼皮)(一个) 圆蘑菇(馅儿)(60克) 火腿肠(馅儿)(50克) 虾仁(馅儿)(8个) 红甜椒(馅儿)(40克) 洋葱(馅儿)(40克) 水(饼皮)(70克) 干酵母(饼皮)(2克) 黄油(饼皮)(5克) 丝状马苏里拉奶酪(馅儿)(100克) 番茄酱(馅儿)(适量) 黑胡椒(馅儿)(适量) 盐(饼皮和馅儿)(3克) 白砂糖5克

　　披萨的`做法:

　　1、放水，在靠近面包桶的一角放盐，放糖，放入面粉，让面粉覆盖整个水面，用手指在面粉上按一个小坑，把酵母放入小坑里，确保发酵粉干燥和不与盐接触。选择面包机的发酵程序

　　2、面团充分搅拌后加入融化的黄油

　　3、发酵好的面团能够拉丝成薄膜就可以了

　　4、将6寸的披萨盘表面刷油，将面团用擀面杖擀成跟披萨盘差不多的，然后放入披萨盘里。烤箱调到150度，时间1分钟，然后把披萨盘放进去二次发酵

　　5、将火腿肠切片，虾仁抽出虾线，平切成两半放入黑胡椒粉和少量盐和色拉油调味

　　6、将红椒切成菱形，蘑菇切片，洋葱切片，加入色拉油和盐调味

　　7、用叉子在披萨皮上戳一些小洞，抹上番茄酱

　　8、表面撒上一层马苏里拉奶酪

　　9、放入虾仁，火腿肠和蘑菇。在披萨饼边缘抹上蛋黄液，这样子烤的时候就能着色。这个步骤忘记拍照片了。然后再撒上一层马苏里拉奶酪

　　10、烤箱200度预热，放入烤盘，温度200度，时间10分钟。

　　11、放入红椒和洋葱，在表面再撒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱。烤上5分钟

　　12、最后美味的披萨就出炉了，是不是很简单呀，味道很不错。大家也去试试吧

3种披萨的家常做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的.有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看3种披萨的家常做法大全吧！希望对你有所帮助。

　　培根披萨

　　食材：披萨饼1个、培根肉2片、圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

　　做法：

　　1）买来的披萨饼，拿出冰箱，放少许马苏里拉，烤5分钟预热解冻。

　　2）在披萨饼上抹一层番茄酱。

　　3）再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。

　　4）将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁，放少许盐，搅拌均匀。均匀的撒到披萨饼上。

　　5）在菜上铺上切好的培根肉片。

　　6）整个披萨饼放入烤箱190度，15分钟。

　　7）刨好丝的马苏里拉。

　　8）在蔬菜上面撒上马苏里拉。再入烤箱4分钟。

　　简易披萨

　　食材：土司200g、马苏里拉奶酪适量、披萨酱50g

　　做法：

　　1）土司切成片状。

　　2）放到烤网上，先铺一层披萨酱。

　　3）再撒一层马苏里拉奶酪。

　　4）烤箱预热后，200度烤5分钟。

　　5）烤到奶酪化了即可。

　　电饭锅腊肠批萨

　　食材：面粉250g、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、酵母适量、盐适量、糖适量、黄油适量、腊肠适量、番茄酱适量、批萨草适量、马苏里拉适量

　　做法：

　　1）面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。

　　2）腊肠，洋葱，黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成酱。

　　3）电饭锅里加黄油化开，把醒好的面团做成批萨饼，放入锅里，盖上盖子再次醒发半小时。

　　4）面饼中间用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，上面撒上马苏里拉再铺上洋葱，腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨，十分钟左右打开看看，电饭锅的功率不同，要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。

　　5）中热上面的材料都熟了就可以把饼取出，放在烤盘里，放上黄瓜片再撒上马苏里拉，放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。

家常披萨的做法有哪些

　　喜欢吃披萨的人，不要每次都去外面买，不妨动手做做披萨吧，下面我为大家介绍关于家常披萨的做法，欢迎大家阅读。

　　早餐小比萨

　　食材：面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马祖里拉芝士适量

　　做法：

　　1)将做小比萨要用的材料准备好，鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根，马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片

　　2)面包片上抹上番茄酱，只要能够覆盖并且均匀就可以

　　3)撒上薄薄一层芝士

　　4)放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根，一个放的香肠。铺满面包表面即可

　　5)放上洋葱丝

　　6)放上青椒7)再撒上多多芝士。

　　8)放入烤箱，180度10分钟即可。

　　电饭锅腊肠批萨

　　食材：面粉250g、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、酵母适量、盐适量、糖适量、黄油适量、腊肠适量、番茄酱适量、批萨草适量、马苏里拉适量

　　做法：

　　1)面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。

　　2)腊肠，洋葱，黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成酱。

　　3)电饭锅里加黄油化开，把醒好的面团做成批萨饼，放入锅里，盖上盖子再次醒发半小时。

　　4)面饼中间用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，上面撒上马苏里拉再铺上洋葱，腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨，十分钟左右打开看看，电饭锅的功率不同，要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。

　　5)中热上面的材料都熟了就可以把饼取出，放在烤盘里，放上黄瓜片再撒上马苏里拉，放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。

　　简易披萨

　　食材：土司200g、马苏里拉奶酪适量、披萨酱50g

　　做法：

　　1)土司切成片状。

　　2)放到烤网上，先铺一层披萨酱。

　　3)再撒一层马苏里拉奶酪。

　　4)烤箱预热后，200度烤5分钟。

　　5)烤到奶酪化了即可。

　　培根披萨

　　食材：高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、马苏里拉芝士100g、洋葱适量、甜青椒适量、干酵母2g、披萨草10g、色拉油10ml、番茄酱4勺、黑胡椒粉10g、盐适量、白糖1勺

　　做法：

　　1)揉面：高筋面粉加温水、盐、糖、干酵母、色拉油，揉匀，密封发酵30分钟

　　2)材料切丁准备

　　3)马苏里拉芝士切片

　　4)将发酵好的面团擀成饼皮

　　5)披萨盘里刷一层油，放入饼皮，在上面扎满洞

　　6)刷上番茄酱、黑胡椒粉、披萨草打底

　　7)铺上一层马苏里拉芝士打底，再放入所有材料

　　8)最后再铺上一层马苏里拉芝士

　　9)烤箱预热200度，15分钟就出炉啦

　　番茄肉丝洋葱披萨—电饭煲版

　　食材：里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许

　　做法：

　　1)面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~

　　2)洋葱切块

　　3)玉米剥粒

　　4)番茄切块.肉切丝.加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以

　　5)把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚

　　6)再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉..

　　7)用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以出锅啦.

　　培根披萨

　　食材：披萨饼1个、培根肉2片、圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

　　做法：

　　1)买来的披萨饼，拿出冰箱，放少许马苏里拉，烤5分钟预热解冻。

　　2)在披萨饼上抹一层番茄酱。

　　3)再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。

　　4)将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁，放少许盐，搅拌均匀。均匀的撒到披萨饼上。

　　5)在菜上铺上切好的培根肉片。

　　6)整个披萨饼放入烤箱190度，15分钟。

　　7)刨好丝的马苏里拉。

　　8)在蔬菜上面撒上马苏里拉。再入烤箱4分钟。