立冬吃饺子图片(立冬吃饺子图片大全图片)

农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习俗？

冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。

在农村有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，那么在立冬这一天为什么要吃饺子呢？吃饺子就不会冻掉耳朵了吗？其实立冬吃饺子这个习俗，是为了纪念医圣张仲景而流传下来的习惯。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

立冬吃饺子，是南阳当地百姓不忘医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩的纪念。而古人还认为，立冬属于“交子之时”，是秋天和冬天交接的时节，“交”子之时的饺子自然是不能不吃。

为什么立冬要吃饺子呢？有什么说法吗？

饺子是冬至不能少的食物之一，但你知道为什么冬至吃饺子吗？冬至吃饺子的由来是为了纪念“医圣”张仲景，具体为什么冬至吃饺子呢？下面小编为您介绍。

俗话说“冬至饺子夏至面”，到冬至这天，大家可别忘了吃饺子。 冬至这天吃饺子，还说：“冬至饺子夏至面，谁要不吃亏半年。”那么为什么冬至吃饺子呢？有什么由来呢？

为什么冬至吃饺子？

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

为什么立冬一定要吃饺子?

立冬在北方则有吃水饺的风俗，在我国北方地区过节通常要吃饺子，有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。

大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经习惯了这一习俗。

在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。 立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。

我国幅员辽阔，南北纵跨数十个纬度，因而存在南北温差大，立冬之后南北温差更加拉大。立冬后，我国的青藏高原大部、内蒙古和黑龙江的北部地区，平均温度已达-10℃左右。

最北部的漠河和海南省的海口，两者的温差可达30℃—50℃之多。北方的许多地方早已是风干物燥、寒气逼人。在南方有的地区在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。

我国岭南的南部与北部温差较大，冬季一般只有北部降雪，南部极少降雪。按近代学者张宝堃的“候平均气温”划分标准，候平均温度10℃以下算入冬，我国海南一些地方在以气温变化划分的立冬标准上，属全年无冬。

立冬为什么要吃饺子？各地都有哪些不同的习俗？

　　饺子是来源于“交子之时”的说法。我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至，中国古有“冬至节”的风俗。

大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。当然冬至那天比如在山东枣庄一带也有喝羊肉汤的习俗。立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。在人们还在享受秋日温情的暖阳时，时间已飞快地来到了11月，立冬飘然而至。立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。

"立冬"节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准。以下半年候平均气温降到10℃以下为冬季，则"立冬为冬日始"的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到"小雪"节气前后才真正开始。

立冬吃饺子的寓意是什么？

相信我们大家都知道立冬要吃饺子吧，这个传统已经持续了很多年了，而且饺子确实也是非常好吃的。饺子作为我们中国的代表性食物，很多外国人也都非常喜欢吃，而且枣子还是十分的方便。有一些人他们包了很多饺子，冻在冰箱中，如果没有来得及做饭的话，煮上一锅饺子吃也是非常方便的。

特别是在大年初一夜晚，还有早上的时候，我们都是要吃饺子的，寓意着平安美好。而立冬吃饺子来源于交子之时的说法，因为大年三十是旧年，还有新年之交，而立冬，又是秋冬季节之交，所以这个饺子是不能不吃的。而我们现在已经习惯了这一个老习俗了，并且现在饺子也不是特别贵重的食物，想吃就可以吃。

立冬节气有秋收冬藏的含义，而我们国家过去也是农耕社会，有一些劳动了一年的人们，他们就会利用立冬这一天来休息休息，而在休息的时候，他们也会包上一顿饺子，用来偿还一家人一年以来的辛苦，而有一句谚语也是这样说立冬补冬补嘴空。其实我觉得我国他作为饺子大国，确实是让很多外国人都非常的喜欢，而这种文化我们也要弘扬到每一个中国人的身上。

不管是立冬吃饺子，还是在东至，或者是平常时候吃饺子，都没有说必须要去吃的，但很多人还是觉得在这特殊的节日吃饺子会给全家人都带来平安喜乐，万事如意。同时饺子的做法也是多种多样的，现在还有一些饺子，他们会做成水果味或者是蔬菜味的，饺子皮确实也是十分新颖的，不仅十分的好吃，而且也十分的有好看。

不管怎么说，祖国留下来的老规矩能够遵守就遵守，特别是吃饺子也没有什么不好的，而相信我们国家也有很多人都喜欢吃饺子吧。现在很多饺子它们可以蒸，炸，煮，煎，并不是像以前只有煮这一个方法了，而煮饺子再来上一碗醋，确实是美滋滋。

“立冬”节气为何要吃饺子、迎冬神？

立冬和冬至这是两个节气，立冬在11月7-8日之间，而冬至在12月21日~23日之间。很多人会将此混淆，其实从字面理解就容易区分了，立冬的“立”字，意思就是初冬的开始。冬至的“至”字，意思是寒冷将至，会出现暴雪、低温等气候特征。

立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是，冬至吃饺子。在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。

而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。节气是中国农耕习俗的载体，历史流逝，留下文化。实际的节令习俗是农俗文化(食俗也是其中之一)。尽管在现代生活中已经没有实际意义，却增添了生活情趣。

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是古代社会的一个重要节日，这一天，皇帝将率文武百官前往京城北郊设坛祭祀。如今，人们在立冬之日，也要好好庆祝一下，立冬进补各得“吃得”；在北方立冬这一天，北方人大多要吃饺子，而在我国的南方，立冬这天人们喜欢吃一些鸡鸭鱼肉等。

立冬是反映季节变化的二十四节气之一我国古代将立冬分为三候：初候，水始冻；二候，地始冻；三候，雉入大水为蜃。蜃，蚌属。意思为立冬之后，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不算太冷。

我国北方有在立冬吃饺子的习惯，饺子还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。

从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。