素鸡怎么做简单又好吃
素鸡的做法如下:
主料:素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克。
辅料:蒜3克、姜5克、葱花5克。
1、素鸡切块,红尖椒切块,青尖椒切块。
2、锅中放油,倒入蒜片、姜片、葱花,大火爆香。
3、倒入素鸡,翻炒均匀,加入生抽、盐、白砂糖、蚝油,翻炒均匀。
4、加入清水,大火煮沸,倒入红尖椒、青尖椒,翻炒均匀。
5、加入水淀粉,大火收汁。
6、出锅装盘,红烧素鸡即可制作完成。
素鸡怎么做才好吃?
素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方那边,以素仿荤的做法,口感与味道原肉难以分辨。素鸡以百叶作主料,卷成圆棍的形状,捆绑紧煮熟后切成片,然后过油,加调味料炒制成佳肴。
吃法方法很多有凉拌有直接抄,但是我认为煎成脆皮用糖醋汁焖煮的吃法最好吃了。
食材准备:素鸡一根、生抽一勺,盐半勺、糖两勺、醋两勺、蚝油两勺、适量油、半勺老抽、适量葱姜蒜和适量水
制作方法:
素鸡洗干净后切成厚皮
平底锅放入适量的油,放入切好的素鸡煎至定型,然后用小火慢慢煎至金黄色
把煎好的素鸡放入冷水里,然后沥干水分捞出这样子会更嫩哦
开始调汁:碗中放入生抽一勺、盐半勺、糖两勺、醋两勺、蚝油两勺、半勺老抽最后加入清水均匀搅拌
平底锅放入适量油加入葱姜蒜爆香
爆香后放入煎好的的素鸡,放入兑制好的糖醋汁焖煮10分钟左右,素鸡慢慢吸收汤汁,撒上葱花就可以出锅了小贴士:
素鸡一定要煎好,不然煮的时候会容易烂
这样最好吃的素鸡就做好了,吸收了糖醋汁的素鸡Q弹多汁酸甜可口,这样的吃法好吃到挺不下来,十足的米饭杀手哦!
肉素鸡的做法怎么做好吃
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素鸡怎么炒好吃
素鸡怎么炒好吃又简单
素鸡是一种豆制品,营养也非常高,想要补钙的人吃一些豆制品就非常不错,想要吃素鸡的人,又想吃出肉的味道,那么制作的方法就很关键,要把素鸡做的入味,这样味道才会更好,下面就给大家介绍一下素鸡怎么做好吃。
素鸡怎么做好吃
可以做红烧素鸡,需要准备一些素鸡,老干妈,蒜,盐,白糖,老抽,生抽,白芝麻,小香葱,素鸡切成薄片,锅里面加油,等到油色发亮就可以把素鸡片放进去炸一下,炸好以后油份沥干,锅里面留少许底油,把蒜瓣放进去炒香,香味出来以后加一些老干妈,水,然后再把生抽,老抽放进去搅拌均匀,加入素鸡片,用大火煮开再改成小火慢慢煮20分钟左右,等到汤汁浓稠就可以尝一下味道,盖上盖子再焖煮10分钟到15分钟左右,这个时候汤汁已经变得非常浓稠,盛出来以后就可以撒上一些香葱,白芝麻。
还可以制作青椒素鸡,需要准备一些素鸡,青椒,盐,枸杞,生抽,葱,姜,青椒,先用手掰成碎块,这样能够更好的保留青椒纤维,素鸡切成片状,锅里面加油,再加一些生姜,大葱,把素鸡放进去,再加青椒翻炒均匀,加少许生抽盐,青椒炒断生以后,就可以把枸杞放进去翻炒两下,搅拌均匀就可以吃了。
素鸡凉拌怎么做好吃
凉拌素鸡需要准备一些素鸡,酱油,辣椒油,味精,蒜,生姜,葱白,胡椒粉以及白糖,素鸡放到开水里面清洗干净,然后切成片状,生姜切末,大蒜切末,葱切段,然后在里面添加少许花椒粉以及味精,加入两勺辣椒油,一些白糖,酱油搅拌均匀,把调好的料汁倒进素鸡里面,搅拌好就可以吃了。
素鸡和什么炒好吃
素鸡可以和肉丝一起炒,需要准备一些素鸡,肉丝,青红椒,料酒,生抽,淀粉,猪肉用料酒,生抽,淀粉腌制15分钟左右,然后热锅里面加一些冷油,把葱大蒜生姜丝爆香,再加入猪肉丝翻炒变色,盛出来备用,锅里面加油烧热,把素鸡青红椒盐放进去,翻炒到微微发黄,炒好的肉丝再次倒进去,翻炒均匀就可以吃了。
素鸡可以和鸡腿搭配在一起吃,需要准备鸡翅,鸡腿,素鸡,辣椒,大蒜,葱,桂皮,八角,蚝油,酱油,酒,糖,素鸡切成厚片,然后锅里面加入适量的油,把素鸡炒香捞出来备用,锅里面加一些辛香料,鸡腿块翻炒一下,再加入素鸡,桂皮,八角等调味料,加入适量的水慢慢的煮20分钟左右,汤汁收浓就可以吃了,味道也非常不错。
素鸡也可以做成宫保素鸡,需要准备一些素鸡,太白粉,米酒,酱油,葱,花椒粒,酱油,醋,砂糖,花生米,干辣椒以及蒜头,把所有的调味料放到一起调均匀,把素鸡切成厚片,再加入适量的酱油搅拌均匀以后备用,锅里面加油,把素鸡放进去煎三分钟,呈现金黄色盛出来,然后再加入一些蒜末炒香,加干辣椒,花椒粒,把素鸡,葱段放进去大火炒均匀,加入适量花生米翻炒一下就可以吃了。
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