可乐鸡翅的制作方法视频完整版(可乐鸡翅的制作方法视频完整版 家常做法)

如何制作可乐鸡翅

大家好，今天我们做一道可乐鸡翅，可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常大众菜品，制作简单且味道酸甜适口，因此在餐厅是一道热卖菜品。

可乐鸡翅制作视频，点击链接观看

原料：

可乐、鸡翅、葱姜

制作方法：

1、首先把鸡翅改刀，在鸡翅的两面各划两刀，这样制作鸡翅的时候更容易入味，把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀，腌制15分钟。

2、平底锅内加适量的油烧热，把鸡翅下进去开始煎制，煎制的时候要晃动一下锅，让鸡翅受热均匀，煎制鸡翅一面金黄，翻过来再煎制另一面。

3、煎制鸡翅两面金黄，加入可乐，可乐刚刚淹没鸡翅为准，加入可乐之后，下入葱段和姜片，再加入酱油调一下颜色，加入味极鲜酱油。

4、淋入少许的葱油，这样一直收汁至汤汁黏稠，均匀的粘在鸡翅上面即可关火。

可乐鸡翅小贴士：

1. 鸡翅一定要加盐腌透入味，这样做出的鸡翅才有味。

2. 煎制鸡翅的时候要控制好火候，最好先滑一下锅，煎鸡翅不粘锅。

3. 鸡翅煎制两面金黄之后再加入可乐，无需加水。

4. 汤汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，这样做出来的鸡翅口感更浓郁。

可乐鸡翅的家常制作方法及步骤

鸡翅的家常制作方法是烤鸡翅，制作步骤如下：
1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒，生抽，耗油，食盐一起抓匀。
2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上，或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。
3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里，倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料。
4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。
5、送入烤箱，230度，烘烤半小时，中途拿出来再刷一层调味料，然后就可以使用了。

可乐鸡翅做法详细步骤

可乐鸡翅做法详细步骤

　　可乐鸡翅做法详细步骤，在生活当中，相信很多小伙伴都喜欢吃可乐鸡翅，甜咸的可乐鸡翅不知俘获了多少人的味蕾，让很多不爱吃肉的朋友的喜欢上了吃肉，下面我整理了可乐鸡翅做法详细步骤。

　　可乐鸡翅做法详细步骤1

　　 可乐鸡翅（超级成功案例）的做法

　　把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的'入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可

　　冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出

　　捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了

　　把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄

　　倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖

　　待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐

　　要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！

　　出锅，因为我不喜欢有汤汁，所以基本都收，鸡翅上一层可乐 ，并不是糊了，口感很棒！

　　可乐鸡翅做法详细步骤2

　　 零基础懒人可乐鸡翅的做法

　　鸡翅切几刀加少许盐一勺料酒两勺生抽研制一小时左右

　　锅里放少许油，小火煎至金黄色。

　　这样就差不多了，加几片姜煸炒一下。

　　加一勺生抽，可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟，收汁装盘。

　　我们家孩子不吃葱花就没有加，可以撒点小葱末。也可以多留点汤汁拌饭

　　可乐鸡翅做法详细步骤3

　　 可能是全软件最好吃的可乐鸡翅的做法

　　鸡翅洗净 姜洗净去皮

　　鸡翅正反切几刀 冷水 加上刚才去下来的姜皮 。再切两片姜 。加两勺料酒 。焯水 。

　　其他的姜切丝

　　座底油 小火煎鸡翅 。先煎整齐的那一面 因为那边油脂丰富 。

　　把姜丝沿着锅边放进去一起煎

　　鸡翅两面金黄姜丝变成这样子就可以了 。别着急 。慢功出细活 哈哈 。这样子才好吃 。

　　1.5勺生抽 1勺一品鲜 。大半瓶可乐 。可乐稍微没过鸡翅就行了 千万别放太多 。那样太甜了 。。

　　这样的勺

　　大火煮开转小火炖10分钟 。然后开始收汁 。收成这样就差不多了 ，（当然假如你想再收收也没啥不可以的 。）收汁的时候一定要多多关注 。。非常容易收汁失败 。。滋滋滋的声音一出来基本上就快了 。加点香油提香

　　装盘撒芝麻开造 ！

　　希望你们喜欢 （可乐裹着姜丝吃才好吃哦）

可乐鸡翅的正确制作方法

可乐鸡翅的制作方法及步骤：

主料：鸡中翅8个、可乐1罐。

辅料：食盐少许、料酒2勺、花雕酒少许、生抽1勺、老抽1勺、熟白芝麻少许。

1、鸡翅正反两面各切2刀，这样容易入味好熟，也容易出血水。

2、鸡翅加入清水，浸泡20分钟，让鸡翅出血水，尽量多清洗几遍，直到血水洗干净为止，然后挤干水分备用，洗出血水的目的是让鸡翅吃起来不会腥。

3、鸡翅加入少许食盐、1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽、少许花雕酒（既可以增色，也可以去腥），搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，腌制20分钟。

4、热锅热油，将鸡翅放入锅中，小火将鸡翅表面煎到定型。

5、加入半勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，1罐可乐、少许食盐，水开后转中小火焖10分钟，切记不可以开大火，因为可乐中有很多糖，开大火很容易发苦。

6、待汤汁完全收入鸡翅中，汤汁粘稠后即可出锅。

7、表面撒上一层熟白芝麻，开吃。

可乐鸡翅怎么做？

可乐鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】