咖喱鸡肉饭的做法(咖喱鸡肉饭的做法及配料)

更新时间:2023-03-01 19:43:32 阅读：评论：0

咖喱鸡饭制作方法

原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶
咖喱鸡饭
咖喱鸡饭
末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克.
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
　　2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
　　3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
　　4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
　　5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
做法2编辑
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
　　2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
　　3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
　　4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
　　5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷
喷的吃。
注：1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
　　2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。
　　3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时，淋上少许油。
做法3编辑
材料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法：
1、用清水洗净，浸泡2小时备用
　　2、桂圆去壳留肉备用
　　3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
　　4、加入桂圆
　　5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……
做法4编辑
苹果咖喱鸡
用料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
腌料：盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。
调味：盐半勺，糖半勺，水1杯半。
做法：1、洗净，用清水浸泡2个钟头
　　2、放入电高压锅，加适量清水
　　3、按下键煮
　　4、等自然冷却，打开盛出
　　5、加适量白糖或者冰糖即可

咖喱鸡肉饭的做法？

谢邀，昨天刚好做了咖喱鸡肉饭，味道鲜美可口，正好看到此提问，下面以我的亲身经历来回答一下咖喱鸡肉饭的做法吧，希望大家也能做出美味的咖喱鸡肉饭！

咖喱鸡肉饭

材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒

咖喱鸡肉饭的做法：

准备材料，我做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。

把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮

分解好的鸡腿

把肉切成块，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。

青豆，我爱吃的青豆

鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用

鸡肉块放进碗里加入一点食盐

和料酒腌制二十分钟

锅内放少量的油，加入姜片煎一下。

再加入葱炒香

放进炒锅里

然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用

锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味

依次下入胡萝卜和土豆翻炒

然后加入炒好的鸡块炒均匀

炒匀食材

倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。

待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。

开中火炖煮

加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次

别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。

咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。

来一勺香浓的味道好诱人

米饭的最佳搭档啊

有滋有味的咖喱鸡肉饭

记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！

温馨唠叨：做菜有方法，经验也很重要，所以需要多练习，做多几次，直到感觉自己满意了，做的菜就不会太差，多和亲友交流学习厨艺也是一件快乐的事，上网学做菜也是不错的。

咖喱鸡肉饭怎么做好吃咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭是受欢迎的一种，咖喱鸡肉饭也是比较常见的，做起来也比较简单，大家没事或是嘴馋的时候可以自己在家做哦，下面来看看做法吧。
咖喱鸡肉饭怎么做好吃
食材：土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块

1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块。

2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆，洋葱，胡萝卜翻炒1分钟。

3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。

咖喱鸡肉饭的做法
食材：百梦多咖喱块，鸡腿两个，小土豆两个，胡萝卜一根，洋葱小颗的一颗，芒果干两片，纯牛奶，芝士，姜蒜(炒鸡用，切记不要切太小哦)，两片香叶，一个八角

1、腌制鸡腿肉：鸡肉切小块，用料酒，盐，酱油腌制半小时。

2、准备食材：腌制时间里来准备食材，胡萝卜，土豆去皮切丁备用，洋葱切小细丁备用。

3、炒鸡：放适当油，姜蒜下锅，炒香，放入腌制好用鸡肉。翻炒至金黄色。

4、咖喱烹煮：

1)先放入黄油，化了之后加入洋葱炒香，再加入胡萝卜丁和土豆翻炒片刻，然后倒入炒好的鸡肉(炒鸡肉油也可以一起倒入)翻炒一会儿。

2)加矿泉水水没过锅里食材，放入芒果干(买的三只松鼠的芒果干)，香叶，八角，咖喱块，倒入半碗牛奶，搅一下让咖喱块完全溶解。

3)咖喱烧滚，调制小火，焖煮个差不多10分钟左右，差不多10分钟吧，中间记得翻炒下，不然会焦，尝下胡萝卜和土豆是否入味了，看收汁情况。

4)最后，盛饭，咖喱出锅咯，加入芝士片，不想太腻，一个人的话就半片芝士足够。

做咖喱鸡肉饭的技巧
1、将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。

2、咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。

3、咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。

咖喱的来源
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

介绍咖喱鸡肉饭的做法

　　做咖喱鸡肉饭，首先要准备好材料，好的材料和充足的准备是做好咖喱鸡肉饭的首要条件。

　　首先来看需要的材料：

　　主食： 大米200g

　　辅料： 鸡肉（最好是鸡腿肉）200g、土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g

　　调理： 咖喱调料适量、橄榄油适量

　　材料的重量和比例仅作为一个参考，可以根据人数的多少、饭量的大小以及口味的`清淡或重来适量做调整。

　　接下来我们就开始咖喱鸡肉饭制作之旅吧。

　　1、将鸡肉放入水中清洗干净，切成2~3厘米左右大小的丁块，放在盘子里备用太大不够味，也不好嚼。

　　2、将准备好的胡萝卜、洋葱、土豆等分别清洗干净。胡萝卜和土豆像鸡肉一样切成2~3厘米左右大小的丁块，洋葱相对比较薄，切成差不多大小的就OK了，放在盘子里备用。

　　3、咖喱调料放入碗中，加入适量清水搅拌均匀待用。

　　4、开火热锅，导入适量的橄榄油，油热之后放入鸡块翻炒至变色。

　　5、同时加入土豆、胡萝卜、洋葱继续翻炒2~3分钟。

　　6、倒入调好的咖喱鸡调理汁，大火烧开转成小火，盖上盖子煮大约25分钟，同时可以煮米饭。

　　7、汤汁变得浓稠的时候就差不多好了，这时候米饭刚好熟了，就可以剩好米饭在盘中，浇上香喷喷的咖喱鸡就好了。

咖哩鸡肉饭怎么做才好吃？

大家好，我是小菜，这次给大家带来的是咖喱鸡肉饭的做法，做法很简单，很家常，做出来的饭比外面街上卖的都要好吃，自己做的也更加的干净卫生，家里人吃的就差舔盘子了。

咖喱鸡肉饭

菜名：咖喱鸡肉饭。特色：咸香可口，简单易做，营养丰富。食材：咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油。

咖喱鸡肉饭的做法图文步骤1

1、把我们买回来的鸡肉放在冷水中浸泡十分钟然后捞出来清洗干净沥干水（也可以用鸡胸肉来替代鸡肉，鸡胸肉的话口感会更好一些哦，鸡其他部位的肉也可以这个看个人爱好了），土豆削去外皮清洗干净切成大块然后在水中浸泡十分钟后捞出来沥干水备用，洋葱和胡萝卜也切成块放在一边备用；

咖喱鸡肉饭的做法图文步骤2

2、准备好平底锅（普通炒锅也可以），放入适量的食用油进去，开大火热油，油热以后转为中火把土豆放进去翻炒（提前炒一下土豆的口感更软更面），然后放入胡萝卜和洋葱进去继续翻炒，油少的话可以再加入适量的食用油，炒熟以后就可以把它们盛出到一个大碗中备用；

咖喱鸡肉饭的做法图文步骤3

3、另起一锅，再放入适量的食用油热油，然后转为中火放入鸡肉进去翻炒，炒至鸡肉变色的时候加入适量的清水进去，然后放入我们提前炒好的土豆胡萝卜和洋葱进去翻炒均匀，再把咖喱块弄碎加入到锅中翻炒均匀，这时候转为小火炖，大约需要炖十分钟左右，翻炒几下开大火收汁，当汤汁稠浓的时候就可以关火了，关火以后再焖个2分钟让咖喱味儿更浓一些即可盛出到米饭中了。

咖喱鸡肉饭

美味的咖喱鸡肉饭我们就做好了，需要注意的就是如果用的是鸡脯肉的话就不用煮这么长时间了，需要少加一些水进去，如果用的是柴鸡的话要煮的时间更久一些，这个需要自己来掌控，煮好的时候尝一下看看鸡肉烂不烂，大火收汁的时候要注意一下不要收糊了，整个过程还是比较简单的，当咖喱鸡肉焖好打开锅盖的时候一股浓郁的咖喱味儿扑鼻而来，小菜只是闻口水就忍不住流出来了哦，喜欢这道菜的朋友赶快收藏了回家自己做个试试吧，也可以关注小菜的百家号，每天都会给大家送上最新的菜谱。