红豆薏米粥(红豆薏米粥的功效和作用)

红豆薏米粥的做法

　　导语：红豆薏米粥是可以祛湿的，尤其适合湿气重的人食用，但是它的'做法是怎么样的呢，以下是我介绍的它的做法，大家可以学习下。

　　做法一

　　食材：

　　薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉

　　步骤：

　　1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

　　2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

　　3、红枣和龙眼肉洗净备用。

　　4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

　　5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

　　小贴士：

　　一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成亦舒堂薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。[1]

　 　做法二

　　原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g(或者用中国小元宵，小汤圆代替)

　　调料：冰糖50g

　　步骤：

　　1、准备以上食材和调料。

　　2、将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。

红豆薏米粥的正确做法，3个步骤教你熬粥

红豆薏米粥的制作方法很简单，首先需准备红豆、薏米、冰糖等食材，而红豆、薏米需准备1：1的比例，将准备好的食材清洗干净，红豆放入清水中浸泡1～2小时，还要将冰糖捣碎，首先将红豆、薏米放入锅中文火慢熬30～40分钟，根据自己的口味适量的添加冰糖就可以了。

1、准备食材

红豆薏米粥不仅口感美味，它也有很高的营养价值，首先需准备饱满成熟的红豆、薏米、冰糖等食材，红豆、薏米最好准备1：1的比例，不然熬粥后的口感就会大打折扣，也会影响当中的营养价值。

2、食材处理

首先需要将红豆、薏米用清水清洗干净，也可以先将红豆放入清水中浸泡1～2小时，还要将冰糖捣碎，这样更容易混合到粥中，使粥的口感更加鲜美，起到的营养价值更佳。

3、文火慢熬

其实红豆薏米粥的正确做法很简单，将准备好的食材处理好后，将红豆、薏米先放入锅中，用文火慢熬30～40分钟就可以了，然后根据自己的口味适量的添加冰糖，将其混合均匀就可以食用红豆薏米粥了。

红豆和薏米各种蕴含着不同的营养成分，它们可给身体健康带来不同的好处，通常红豆和薏米两者的营养并不冲突，将其熬成红豆薏米粥食用，可以起到祛湿健脾、帮助消化、利尿消肿等多种功效。

红豆薏米粥怎么煮

红豆薏米粥的煮法

材料：红豆，薏米，水，冰糖

做法：

1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

红豆营养价值：

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇有催乳的功效。

红豆的功效与作用有以下几点：

一、红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，适合贫血的患者食用。

二、体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不受控制，而红豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、红豆是富含叶酸的食物，孕妇食用有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形，产妇喝红豆汤还有催乳的功效。

红豆薏米粥怎么做好吃

　　红豆薏米粥可以去除人体内的湿气，那么红豆薏米粥怎么做好吃呢?今天我们就一起来了解一下吧!

　　1.准备好食材

　　2.搓洗红豆和薏米

　　3.大米里加入糯米，洗干净

　　4.用热水泡红豆和薏米，用清水泡大米和糯米(至少泡4小时以上，我泡了一夜)

　　5.这是泡好的红豆和薏米

　　6.放入适量清水煮红豆和大米

　　7.把所有的材料煮开

　　8.把红豆薏米倒入大米粥里

　　9.一并放入电炖锅里，喜欢软一些就煲久一些，喜欢硬一些就少煮一会(但是不能少于1小时)

　　10.放入适量的冰糖调味

　　熬红豆薏米粥的技巧和讲究

　　薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火(电)，有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。二、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。

　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的'有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤可以当茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往会变质。

　　红豆薏米粥的功效

　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，不光指水肿，还有肥胖。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

如何做出好吃的红豆薏米粥？

红豆薏米粥的做的好吃的关键在于先用大火把红豆薏米煮熟，然后加入藕粉勾芡，具体的做法如下：

主料：糯米50克、红豆30克、薏米40克

辅料：清水1000毫升

1、备好主要材料：糯米50克、薏米40克、红豆30克。

2、将糯米、薏米和红豆清洗干净。

3、将糯米、薏米和红豆放入锅中加清水1000毫升。

4、盖上锅盖，用中大火加热到上气，改小火保持加压状态，加热25分钟。

5、解压后打开锅盖检查一下，非常的粘稠。

6、将藕粉放入碗中，用少量的冷水化开。

7、将粥再次烧开，勾入藕粉芡汁煮开。

8、完成。

注意事项：

1、薏米性寒，一次食用不要过量。

2、因为薏米和红豆都很硬，所以需要先用清水洗干净然后泡两小时。

怎样熬红豆薏米粥

准备食材

老红糖、薏米、红豆、水

红豆薏米粥的做法

红豆用水泡1小时左右沥干；

2.薏米用水淘1遍，泡30分钟，连水直接倒入锅中，加入红豆和适量水；

3.高压锅大火煮上汽后，中小火煮30分钟；

4.出锅前加入一块老红糖，补血又清甜；

5.开动吧！！

扩展资料:

红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃用有益身心健康。

参考资料：红豆薏米粥_百度百科