简述蛋白质的合成过程
蛋白质合成过程是什么?
蛋白质生物合成过程可分为五个阶段,氨基酸的活化、多肽链合成的起始、肽链的延长、肽链的终止和释放、蛋白质合成后的加工修饰。
蛋白质合成是生物按照从脱氧核糖核酸(DNA)转录得到的信使核糖核酸(mRNA)上的遗传信息合成蛋白质的过程。蛋白质生物合成亦称为翻译也就是把mRNA分子中碱基排列顺序转变为蛋白质或多肽链中的氨基酸排列顺序过程。
蛋白质的作用:
1、组成人体的重要成分
人体是由细胞所组成的,而各种细胞的骨架,都是蛋白质。因此可以说,蛋白质是组成人体的重要成分。尤其是肌肉组织,更是蛋白质为主要成分,如果蛋白质缺乏,肌肉就会减少,肌肉的力量等也会减少。
所以很多健身的人,为了增加肌肉,让肌肉显得更有线条,就会通过食用蛋白质粉,或者水煮鸡胸肉等,为身体补充蛋白质。
2、维持人体生命活动的重要基础
人体的生命活动,主要就是在各种酶的催化下,进行各种的生物化学反应。而且还有各种激素,对于身体的各种生理机能进行调节。而这些酶和激素,都是由蛋白质所组成的。所以说,蛋白质可以说是人体生命活动的重要物质基础。
3、供给能量
一般来说供能是碳水化合物或者脂肪的任务,但是当它们供能不足的时候,蛋白质会自身分解而向人体供能,从而保证人体的正常生理活动。人体每日所需的能量中,有10%~20%来自蛋白质。
蛋白质的合成过程是什么?
蛋白质生物合成过程可分为五个阶段,氨基酸的活化、多肽链合成的起始、肽链的延长、肽链的终止和释放、蛋白质合成后的加工修饰。
蛋白质的作用和来源
蛋白质是人体的重要营养供应物质,也是人体的组成物质。人的神经、肌肉、内脏、血液、骨骼等都含有蛋白质,这些组织细胞每天都在不断地更新,因此人体必须每天摄入一定量的蛋白质作为构成和修复组织的材料。
酶催化人体化学反应用来进行新陈代谢作用,如果没有酶,生命活动就无法进行。酶是由蛋白质构成,蛋白质能维持正常的血浆渗透压供给肌体能量,维持肌体的酸碱平衡。蛋白质也运输氧气及营养物质,血红蛋白可以携带氧气到身体的各个部分。
蛋白质具有这么多的功能,那我们在日常生活中就需要多补充一些蛋白质。我们日常生活当中经常吃的蛋白质有很多,比如说肉类,其实瘦肉就是一个很好的蛋白质来源,还有就是蛋类像鸡蛋、鸭蛋,这些东西都有很高的蛋白质成分。
还有的就是一些豆制品,比如说豆腐、干豆腐,这些东西里面也含有很多丰富的蛋白质。可以说我们的生活当中是离不开蛋白质的。我认为他们富含这么多蛋白质,当然是非常好的。大家在日常生活中可以适量吃一些这类食物,对人体健康有很大帮助。
蛋白质的合成过程
蛋白质合成的过程是什么?
蛋白质是如何合成的?
蛋白质结构通式文字表达:中间一个碳原子,连有一个氢,一个氨基,一个羧基还有一个R基。
这个R基的不同就代表着不同的氨基酸,比如甘氨酸的R基是H,丙氨酸的R基是CH3-等肽键形成:由氨基脱去H,羧基脱去-OH而形成的酰胺键。中间要经过酶的催化,这一过程是在核糖体中完成的。
蛋白质的连接方法
用约20种氨基酸作原料,在细胞质中的核糖体上,将氨基酸分子互相连接成肽链。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基,脱去一分子水而连接起来,这种结合方式叫做脱水缩合。通过缩合反应,在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键。由肽键连接形成的化合物称为肽。
本文发布于:2023-02-28 20:19:00,感谢您对本站的认可!
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