豆芽怎么炒好吃(豆芽怎么炒好吃可以和什么菜做)

豆芽怎么炒才好吃

炒豆芽属于是一道家常菜肴，营养丰富。其通过炒制，使豆芽变熟而成，制作原料有豆芽、葱等。口味鲜美，老少皆宜。下面简单介绍如何制作炒豆芽才好吃。

炒豆芽的食材：豆芽200克、葱适量、酱油5克、盐3克、味精2克、植物油20克。

炒豆芽的做法：

1、将豆芽洗干净备用。

2、葱洗净切葱花备用。

3、植物油倒入锅中，热锅冷油。将豆芽倒入锅中烹炒。

4、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，即可装盘。

食用价值：

豆芽营养价值非常的丰富，主要是用黄豆或者是绿豆发育而成。里面含有多种的蛋白质、糖类物质、粗纤维、钙离子、铁离子还有大量的胡萝卜素、维生素b族、烟酸、维生素c等营养物质，摄入豆芽菜之后，可以有效的吸收里面的维生素c，从而起到一定的抗氧化作用，保证皮肤的水分。而且可以清除血管中的胆固醇和脂肪，起到降血压、降血脂的作用。

豆芽怎么炒好吃？

绿豆芽怎么炒好吃

食材：绿豆芽300克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、米醋1茶匙、葱段10克、胡萝卜20克

1.胡萝卜切丝。

2、锅中倒油，油热后下入洗净的青豆芽，快速翻炒3分钟，再加入蚝油、米醋、盐继续翻炒；

3、接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀；

4、炒至断生后，装盘即可。

【扩展资料】绿豆芽很多人都吃过，豆芽是一种很健康的食物，绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可以说是相当健康的食物。

炒豆芽怎么做好吃又简单

豆芽炒法如下：

主料：五花肉100g。

辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量。

步骤：

1、豆芽放盆里用清水洗净。

2、肉切片。

3、葱、姜备用。

4、热锅里倒油。

5、油热后放几粒花椒，放切好的姜片。

6、放切好的肉翻炒。

7、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。

8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

9、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。

豆芽怎么炒好吃

豆芽清炒好吃，做法如下：

主料：绿豆芽400克。

辅料：耗油1勺、米醋1勺、淀粉少许、葱丝少许。

步骤：

1、油热后加入洗净的豆芽翻炒。

2、加入耗油继续翻炒。

3、加入米醋继续翻炒。

4、加入葱丝继续翻炒。

5、出锅啦。

炒豆芽的做法有哪些

　　营养价值极高的豆芽，所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量。好吃的炒豆芽做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下炒豆芽要怎么做?

　　炒豆芽的好吃做法一

　　炒豆芽的材料

　　绿豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油

　　炒豆芽的做法

　　1.- 大蒜，姜切成末。青椒切丝，豆芽洗净

　　2.- 热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒

　　3.- 放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许，盐，出锅

　　4.- 装盘之后淋一点麻油，这样更香

　　炒豆芽的好吃做法二

　　炒豆芽的材料

　　韭菜，豆芽，食用油，姜末，盐，鸡精

　　炒豆芽的做法

　　1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。

　　2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟。

　　3.放少许的盐和鸡精，炒匀即可。

　　小诀窍

　　1.这个菜一定注意炒的时间，炒过了就不好吃了。 2.入锅翻炒过程中，豆芽和韭菜会渗出水分，无需再添水。

　　炒豆芽的好吃做法三

　　炒豆芽的材料

　　豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，

　　调料：料酒2茶匙(10ml)盐1又1/2茶匙(8克)，生抽1茶匙(5ml)，醋2滴

　　炒豆芽的做法

　　1，豆芽将尾部去掉洗净

　　2，木耳泡好，胡萝卜洗净

　　3，将木耳和胡萝卜分别切成丝

　　4，锅中放油，油热后，倒入葱姜末

　　5，倒入豆芽

　　6，放入料酒

　　7，加入胡萝卜丝和木耳丝

　　8，加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。

　　炒豆芽的小诀窍

　　1，豆芽选择短一些的比较好。

　　2，食用时，最好将豆芽的尾部去掉一些，苦味一般是从那儿来的。

　　3，加入料酒可以去豆味。

　　4，放入多种蔬菜可以让这道菜的营养更丰富。

　　5，放些醋会容易保持水分及维生素C

　　6，有些人吃豆子比较容易腹胀，而豆芽经过发芽过程，却更容易被人体吸收。

　　炒豆芽的好吃做法四

　　炒豆芽的材料

　　主料：白菜200克，黄豆芽200克，

　　调料：酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克

　　炒豆芽的做法

　　1.将白菜洗净，切条。

　　2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。

　　3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　此菜具有利湿清热，减肥降脂的作用。适用于治疗动脉硬化、冠心病。

豆芽怎么炒好吃又简单

豆芽炒法：

主要食材：豆芽，葱，姜，干辣椒，香葱；配料：白醋，盐，十三香，香醋。

具体制作步骤：

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中。

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

烹饪小贴士

1、豆芽一定要用清水清洗干净，去除里面的脏东西，这样吃起来口感才会好吃。

2、豆芽一定要焯一下水，焯过水的豆芽口感更加脆爽，而且又不出水。

3、做酸辣豆芽时，放入适量的豆芽之后淋入少量的白醋，最后出锅之前再淋入适量的香醋，这样口感酸爽味道非常的好。