紫苏叶最早源自哪里(紫苏叶的来源)

做菜的紫苏叶最早源自哪里

做菜时经常用的紫苏叶，最早源自中国，我国古书上称叶全绿的为白苏，称叶两面紫色或面青背紫的为紫苏，紫苏古代则称荏，在中国已有2000多年的栽培历史。

李时珍《本草纲目》：“苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”紫苏的食用和药用价值，古籍中有不少记载。北魏贾思勰《齐民要术》：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣。

紫苏是大家做菜时经常用的一种食材，又叫白苏、赤苏、红苏、黑苏等名字，是一种唇形科、紫苏属一年生草本植物。紫苏的作用多多，不仅仅是一种蔬菜，还是一种中药材，对人体有许多益处。

说明紫苏在我国至少有2000多年的栽培历史。因为紫苏的适应性强，对土壤的要求低，所以在我国各地都有广泛栽培。除了我国，不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜等国家也有分布。

做菜时经常用的紫苏叶，最早源自？

中国。

紫苏（学名：Perilla frutescens(L.) Britt.）是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升。

叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。

花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。

紫苏叶的主要品种

中国各地紫苏地方品种较多，但缺乏系统的紫苏品种选育工作。有关品种如河北石家庄紫苏、湖南长沙野紫苏（白苏）、大叶野紫苏、观音紫苏、益阳青梗紫苏、南县紫梗紫苏。

陕西紫苏、上海紫苏、湖北竹溪紫苏、神农架紫苏、保康紫苏、秭归紫苏、宣恩紫苏、咸丰紫苏、咸丰苏子、鹤峰紫苏等。还有从日本引进的紫叶紫苏和绿叶紫苏等。

做菜经常用的紫苏叶起源于

做菜时经常用的紫苏叶，最早源自中国。
我国古书上称叶全绿的为白苏，称叶两面紫色或面青背紫的为紫苏，紫苏古代则称荏，在中国已有2000多年的栽培历史。
李时珍《本草纲目》：“苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”紫苏的食用和药用价值，古籍中有不少记载。
北魏贾思勰《齐民要术》：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣。紫苏是土生土长的中国原产植物，已经有2000多年的历史。
紫苏既可入菜，也能做饮料；既可入药，亦是餐桌上的调味品。嫩叶可生食、做汤，茎叶可腌渍，具有补充营养、润肠通便的作用。

紫苏叶来自哪里

中国、美洲。
中国，紫苏原产于中国，主要分布于印度、缅甸等国家，在中国华北、华中、华南、西南及中国台湾省均有野生种和栽培种。
紫苏又叫桂荏、赤苏等，是唇形科紫苏属一年生草本植物，在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面。
紫苏叶最早源自中国，早在汉代《七发》赋中就有“鲤鱼片缀紫苏”的说法。紫苏可以药用，也可以当做香料用，入药部分以茎叶及子实为主，种子还可以榨成油，名为苏子油。

做菜经常用的紫苏叶

做菜时经常用的紫苏叶，最早源自中国，我国古书上称叶全绿的为白苏，称叶两面紫色或面青背紫的为紫苏，紫苏古代则称荏，在中国已有2000多年的栽培历史。

紫苏是大家做菜时经常用的一种食材，又叫白苏、赤苏、红苏、黑苏等名字，是一种唇形科、紫苏属一年生草本植物。可做凉拌菜、炒菜、炖汤，特别煮与或者海鲜的时候，不仅能够起到增鲜的作用。

紫苏叶虽然是长在上面的，而且它有一股奇特的味道，还是还会有虫子，煮之前要放入食盐水中浸泡，去掉里面的脏东西。

紫苏的适应性强，对土壤的要求低，所以在我国各地都有广泛栽培。除了我国，不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜等国家也有分布。

紫苏叶保存

紫苏叶子很好储存，只要放于阴凉干燥处，密封保存即可，晒干当作香料来用也很好。苏子就是紫苏的种子，也是能吃的，还很有好处哦，家里种植的紫苏，秋后结了种子也一定不要浪费。