咖喱鸡肉土豆的做法(咖喱鸡肉土豆的做法视频教程)

如何做咖喱鸡肉土豆

【咖喱土豆鸡块的制作方法】--
材料准备：
鸡腿肉500g，咖喱块1盒，胡萝卜1根，洋葱半个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，食盐，食用油，黑胡椒粉适量，牛奶适量
制作步骤：

第一步：将鸡肉洗净剁成小块，加几片生姜，1勺生抽，1勺料酒和少量食盐抓匀，腌渍20分钟；

第二杯：腌渍鸡肉的时间，我们把土豆去皮切滚刀块，放入清水里面泡一下去除表面的淀粉，胡萝卜、洋葱都切块，大蒜拍碎备用；

第三步：锅烧热倒入适量食用油，烧至七成热，倒入土豆和胡萝卜翻炒几分钟，炒至七八成熟后盛出；

第四步：锅内再次倒入适量油烧热，放入大蒜炒香，然后倒入腌渍好的鸡块大火翻炒至变色，将炒好的土豆和胡萝卜倒入，再倒入洋葱一起翻炒均匀，加入刚好没过食材的开水，然后将一块咖喱掰碎后放入，盖上锅盖小火焖10分钟左右，焖至汤汁浓稠时，撒入适量黑胡椒粉，倒入一点点纯牛奶，翻炒均匀即可出锅。

技巧总结：
1.鸡肉不用焯水，用清水浸泡一下，然后腌渍，焖的时候小火慢焖，可使鸡肉鲜嫩不柴，也更入味；
2.土豆和胡萝卜不太好熟，要先下锅炒一下，尤其是提前炒过的土豆不容易焖碎，也更入味；
3.不喜欢黑胡椒的朋友可以不加，牛奶没有也可以不加，加牛奶是为了使咖喱颜色更漂亮，吃起来也更带一股淡淡的奶香，不用加太多；
4.因为咖喱本身有咸味，所以不用再加盐，口味偏重的可以根据情况适量添加；
5.做的时候还可以根据自己喜好加入一些灯笼椒等蔬菜；
6.咖喱块可以直接在超市买，我用的是百梦多的，大家反馈味道都还不错，有辣味和不辣的，可根据自己口味选择。
7.将蒸好的米饭倒入盘子，然后淋上咖喱土豆鸡块和汤汁，一份鲜香美味的咖喱土豆鸡块饭就做好了。

小知识拓展：咖喱的营养价值及功效
1.咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
3.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;

结语
以上便是我今天分享的咖喱土豆鸡块的制作方法，做法还是非常简单的，基本上可以做到零失败，小白也可以轻松驾驭，感兴趣的朋友可以尝试着做一下

咖喱鸡肉土豆的做法

咖喱鸡肉土豆的做法如下：

主料：鸡肉150克、洋葱100克、土豆150克、胡萝卜150克、姜10克。

辅料：油1勺、咖喱1块、盐1勺、酱油1勺。

1、将所有食材切好，鸡肉用少许盐腌制，和萝卜和土豆切丁，洋葱切粒。

2、热锅下入姜片放入鸡肉爆炒。

3、然后下入洋葱粒爆香。

4、把少许盐和胡萝卜和土豆放入翻炒。

5、放入好百梦多咖喱块翻炒，下入适量的水焖煮。

6、焖熟后下入适量酱油搅拌即可。

7、出锅装盘。

咖喱土豆鸡肉怎么做

咖喱土豆鸡肉做法如下：

需要准备的材料有：土豆、鸡胸肉、青豆、胡萝卜、玉米粒、料酒、胡椒粉、生抽、咖喱、盐、糖、蚝油、番茄酱、牛奶、米饭。

1、土豆切小块，胡萝卜切小块，玉米粒，青豆粒，鸡胸肉切小块，加白胡椒，生抽，料酒，糖搅拌腌制10分钟左右。热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉丁翻炒。鸡肉丁炒至2-3分钟，出锅备用。

2、热锅凉油，油热下土豆块，胡萝卜块，青豆丁和玉米丁翻炒。土豆炒至边缘透明。锅中加水，水漫过锅中菜，锅中加入炒好的鸡肉丁，加入1块半或者两块咖喱。根据个人喜好添加。喜欢吃的就多加点，不想吃的就少加点。

3、再加入牛奶适量，再加入适量的番茄酱和少许生抽，在锅中让所有的调料和菜翻炒均匀。中小火稍微炖煮一些些时间。然后再大火收汁，汤汁粘稠后关火，一定要有汤汁才好吃。出锅装盘。取一个盘子，倒入适量的米饭，加入炒好咖喱土豆鸡肉和浓浓的汤汁。就可以开吃了。

咖喱

咖喱（curry）是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。

咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。

正宗的咖喱鸡肉土豆的做法

咖喱鸡肉土豆的做法：

用料：鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜1根、大葱半根、八角1个、食用油适量、咖喱1块、老抽1勺、盐适量。

步骤：

1、鸡腿洗干净，用剪刀剪去外面的鸡皮。

2、再用剪刀从中间剪开。

3、去掉骨头，将鸡腿肉切成小块。

4、锅内放水，将鸡腿肉凉水入锅，烧开以后关火，捞出鸡腿肉冲洗干净备用。

5、准备好八角，大葱切成段。

6、炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入鸡腿肉翻炒至变色。

7、下入八角和大葱段炒香。

8、加入老抽翻炒均匀。

9、加水没过鸡腿肉，烧开以后转小火炖20分钟。

10、胡萝卜洗干净切成滚刀块。

11、土豆洗干净去皮切成小块，用凉水泡上备用。

12、20分钟以后鸡腿肉基本上已经熟了，捞出里面的大葱和八角不要。

13、下入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

14、下入咖喱块翻炒至融化。

15、放盐调味，土豆炖熟即可。

16、完成。

咖喱鸡肉土豆的做法是怎样的？

准备土豆，胡萝卜和鸡肉，翻炒，加水，放入咖喱煮开就可以了，具体做法如下：

用料

主料：咖喱三块、鸡大腿一个、胡萝卜一根、土豆一个、食用油适量

辅料：咖喱三块

1、土豆，胡萝卜切块

2、锅内放油，煸炒土豆和胡萝卜，盛出

3、把鸡块放进去进行煸炒

4、加热水，放入土豆和胡萝卜，注意火不要太大煮一会后，加咖喱，搅拌一下。

5、成品

注意事项：

加入热水至没过所有食材(水要稍微多一些，否则容易干锅)，锅烧开后转中火，加入咖喱，时不时搅拌两下直至变稠(这个过程大概四五分钟，过程中加入适量的盐)，如果汤多可以再大火收一下。

如何做出美味的咖喱鸡肉土豆？

将鸡肉先用生粉腌制一下，炒熟，再下土豆和咖喱和鸡肉一起炖煮即可，下面介绍具体做法：

主料：土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡胸一片

辅料：食用油适量、生粉（玉米淀粉）适量

制作步骤：

1、土豆胡萝卜洗净切丁，洋葱切碎，鸡胸肉切成小块用生粉抓一下

2、锅预热好，倒适量食用油，鸡肉下锅翻炒

3、炒至鸡肉发白盛出

4、洋葱下锅炒至飘香加入土豆胡萝卜

5、加入刚刚没过蔬菜的水，等待水开

6、水开后加入咖喱块

7、等五分钟左右，将鸡肉倒进锅内，开盖等待收汁

8、盛出摆盘即可食用

注意事项：

1、鸡肉用生粉抓一下，这样吃起来更嫩。

2、鸡肉不易熟，所以要先炒鸡肉。

3、咖喱有咸味，因此放盐时需注意量。