芒果布丁的做法(椰汁芒果布丁的做法)

芒果布丁的做法步骤

　　夏日的高温还有预热，趁着现在吃点凉爽的东西不错。下面是芒果布丁的做法步骤，一起来学习下吧;

　 　芒果布丁食材介绍

　　芒果肉200g，淡奶油110g，牛奶60g，柠檬汁5g，芒果丁少许，糖粉20g，吉利丁片10g，凉水适量，

　　 芒果布丁的做法步骤

　　1、芒果取果肉

　　2、放入搅拌机中打成泥

　　3、倒入盆中

　　4、加入柠檬汁拌匀

　　5、吉利丁片泡软后捞出

　　6、牛奶中加入糖粉拌匀，小火加热，温热即可

　　7、将吉利丁片加入吧，关火拌匀

　　8、倒入之前的芒果泥中拌匀冰箱冷藏

　　9、淡奶油打发到稍微浓稠即可

　　10、混合两者。

　　11、装入杯中，冷藏30分钟以上加芒果丁装饰，继续冷藏3小时以上即可

　 　小窍门

　　想要口感更细腻，可以最后再过筛一遍。

　　这个布丁就是类似慕斯的口感。

　　吉利丁片泡软就可以了，牛奶不需要煮沸腾。

　　吉利丁的用量关系到凝固度，冷藏时间也是一样。

芒果布丁做法

芒果布丁做法

　　很多女生都喜欢吃芒果布丁，那么芒果布丁怎么制作呢？下面我为大家整理了芒果布丁做法，希望能帮到大家！

　　芒果布丁属于饮品/甜品，主要食材牛奶、芒果，口味甜，工艺其他，中级难度。

　 　原 料:

　　芒果两只、牛奶一袋、冰粉粉两小勺。

　 　特 色:

　　香滑、凉爽的芒果布丁（冰粉粉版）。

　　 操 作:

　　1、芒果两只，洗净外皮。将芒果侧立起来，紧贴着中央果核部分（一定要尽量紧贴果核哦，这样切出来的果肉比较厚），切下一片来。

　　2、同样，切下来另一侧的一片，刚没有看清楚的.童鞋，给个正面图，看清楚了吧！

　　3、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀，竖几刀，划成小方块状。记得不要切透果皮，用手顶着果皮手翻开，就成图中的样子啦，很easy！

　　4、将果肉剥下来放入料理机（留一小部分不打碎，最后装饰），打成糊状。

　　5、取原味冰粉两小勺（常规是用鱼胶粉或者吉利丁片），先将冰粉加2倍的开水，化开，然后倒入烧热的牛奶中，搅匀。

　　6、趁热倒入芒果糊。搅匀后，倒入准备好的小杯子中。

　　7、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了，上面装修芒果粒和薄荷叶，即可美美享用咯。

　 　贴士： 凉爽、香滑、好吃的芒果布丁，特别之处在于我用了冰粉代替吉利丁片，凝固的效果和口感都更甚一筹。

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芒果布丁的做法有哪些

　　炎炎的夏日，品尝美味爽口的芒果布丁是一件惬意的事。那么芒果布丁怎么做呢?下面就是我给大家整理的芒果布丁的做法，希望大家喜欢。

　　 芒果布丁的做法(一)

　　主料

　　芒果 150g;牛奶 150g;吉利丁片 2片

　　辅料

　　白糖 适量

　　 芒果布丁步骤

　　1.先做牛奶布丁层，牛奶倒入奶锅中，加热不要煮沸，离火，放入白糖和吉利丁片，慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化

　　2.用滤网过滤一下

　　3.倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。

　　4.把芒果两边的果肉切下，切十字刀花，翻开，可以轻松将果肉切下

　　5.切好的果肉放入搅拌机搅成果泥

　　6.牛奶倒入奶锅中，加热不要煮沸，离火，放入白糖和吉利丁片，慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化

　　7.做好的.牛奶液过滤到芒果泥里

　　8.搅拌均匀

　　9.倒在凝固好的牛奶布丁层上，放入冰箱冷藏4小时以上

　　10.放上QQ糖装饰一下

　　好啦，做到这里，我们就把这道美味又营养的芒果布丁做好啦。

　　 芒果布丁的做法(二)

　　芒果去皮切丁放入榨汁机中，淡奶油也放入搅拌机中，和芒果搅拌成果泥

　　吉利丁放水里涨发好拿出备用

　　牛奶和砂糖高火微波90秒，取出放入吉利丁片，搅拌使之溶化

　　牛奶冷却之后，将芒果倒入牛奶中混合均匀

　　装入模具中，正好有姑娘吃剩的果冻盒当模具了，放入冰箱冷藏至凝固即可

　　 芒果布丁的做法(三)

　　将200ml牛奶和200ml椰奶倒入小锅里。加入适量糖，根据个人喜好。我加的比重不多。

　　吉利丁片拿凉开水泡个2-3分钟。最简单的芒果布丁的做法

　　加入泡软的吉利丁片，一边搅拌一边小火炖。两三分钟直至丁片完全溶解于牛奶椰汁中。

　　放置将近常温的时候，分装至小瓶中。

　　牛奶的层次自己定。我喜欢放1/3

　　放置冰箱。三小时后再做芒果。

　　剩下的50ml牛奶加入一片吉利丁片。溶解后待用

　　芒果切好待用打碎待用。

　　待冷却的牛奶加入绞碎的芒果里面。搅匀。把冰箱里的小瓶子拿出来，可以做芒果层了可以了。继续冷藏。一小时后可以吃了。

　　小贴士

　　一次性别做太多，保质期两到三天。因为都是纯天然，没加什么，所以趁新鲜自己吃。

芒果布丁应该怎样做？

用料

芒果 500克淡奶油 100克纯牛奶 150克吉利丁粉 10克细砂糖 40克

做法步骤

1、准备好所需要食材。

2、将芒果对半切开划十字刀。

3、取岀果肉，留岀大概100克的芒果丁另作他用。

4、剩下的芒果肉连同淡奶油一起放入破壁机中。

5、启动果酱功能打成奶油芒果泥。

6、奶锅中倒入牛奶和细砂糖，小火加热至糖融化。

7、再放入吉利丁粉一边加热一边搅拌。

8、使吉利丁粉完全和牛奶融为一体，离火冷却。

9、将冷却好的牛奶倒入芒果泥中。

10、混合搅拌均匀。

11、过一遍筛使芒果牛奶更细腻。

12、倒入布丁瓶中，放进冰箱冷藏室两个小时左右。

13、待布丁凝固后取出，上面放上切好的芒果丁就可以了。

14、一款美味Q弹的芒果布丁就做好了，夏季必备甜品哦！

小贴士

食材分量可以做两个布丁瓶,想要多做几个就把食材翻倍 吉利丁粉可以换成等量的吉利丁片,做好的布丁放进冰箱冷藏,随吃随取

芒果布丁的家常做法？

芒果布丁的做法
1、主料
芒果泥240克 芒果丁适量 鲜牛奶240毫升 吉利丁片10克 3人份
2、辅料
白糖30克
3、步骤
吉利丁片剪成小块，用冰水泡软；
大碗的芒果丁用料理棒打成芒果泥；
牛奶和白糖入小锅中，煮沸即关火；
晾一分钟后，将泡软沥干水的吉利丁倒入牛奶中；
搅拌融化；
将芒果泥倒入牛奶融液中；
充分混合均匀，再过一遍筛，芒果布丁液更加细腻，如果嫌麻烦，此步可省略；
布丁瓶提前清洗干净，沥干水，将芒果布丁液平均倒入瓶中，因为还要做芒果丁装饰，所以7分满就可以啦；
盖上盖子，整齐的芒果丁蒙上保鲜膜，同入冰箱冷藏2小时以上，待布丁液完全凝固后，可直接食用，也可放芒果丁同食。
芒果，是漆树科杧果属植物。
常绿大乔木，高10至20米；树皮灰褐色，小枝褐色，无毛。叶薄革质，常集生枝顶，叶形和大小变化较大，通常为长圆形或长圆状披针形，长12至30厘米，宽3.5至6.5厘米，先端渐尖、长渐尖或急尖，基部楔形或近圆形，边缘皱波状，无毛，叶面略具光泽，侧脉20至25对，斜升，两面突起，网脉不显，叶柄长2至6厘米，上面具槽，基部膨大。
圆锥花序长20至35厘米，多花密集，被灰黄色微柔毛，分枝开展，最基部分枝长6至15厘米；苞片披针形，长约1.5毫米，被微柔毛；花小，杂性，黄色或淡黄色；花梗长1.5至3毫米，具节；萼片卵状披针形，长2.5至3毫米，宽约1.5毫米，渐尖，外面被微柔毛，边缘具细睫毛；花瓣长圆形或长圆状披针形，长3.5至4毫米，宽约1.5毫米，无毛，里面具3至5条棕褐色突起的脉纹，开花时外卷；花盘膨大，肉质，5浅裂；雄蕊仅1个发育，长约2.5毫米，花药卵圆形，不育雄蕊3至4，具极短的花丝和疣状花药原基或缺；子房斜卵形，径约1.5毫米，无毛，花柱近顶生，长约2.5毫米。
核果大，肾形（栽培品种其形状和大小变化极大），压扁，长5至10厘米，宽3至4.5厘米，成熟时黄色，中果皮肉质，肥厚，鲜黄色，味甜，果核坚硬。
芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%至1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281至6304微克，可溶性固形物14%至24%，而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。
芒果热量约57卡路里（100克/约1个大芒果肉），维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56至137毫克，有的可高达189毫克；含糖量14至16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69%。
玉芒果吃法：
芒果果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。
芒果饮料
原料：芒果50克，冰糖20克。
制法：取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。
芒果原汁
原料：芒果500克，蜂蜜适量。
制法：芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。
芒果西米露
原料：西谷米50克,芒果300克
制法：
（1）芒果一个切块，一个榨汁；
（2）煮一锅开水，下西米；
（3）煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水；
（4）完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。