扇贝肉炒辣椒的做法
简单粗暴的青椒炒扇贝肉两分钟出锅
打小就生长在海边，自然少不了吃海鲜，可总是吃不腻，一日不吃总感觉少了些啥。海鲜的品种也多种多样，最喜欢吃的是各种贝类。新鲜的贝类刚下船从码头买回来，直接洗净下锅蒸煮什么调料也不用加，原汁原味的味道甭提多鲜了，今天我用的是中午吃余下的扇贝把肉剥离出来，两分钟做了一道辣椒炒扇贝。
食材：熟扇贝肉 青椒两个 姜蒜片
日常调料：油盐 酱油 蚝油 醋适量
炒制过程；1热锅倒少许油加姜蒜片爆锅，滴少许酱油大火加辣椒翻炒（一分钟）
2锅中加少许蚝油倒扇贝肉爆炒，倒适量料酒几滴醋去腥最后加盐翻拌关火（一分钟）
3出锅装盘
简单省时的辣炒扇贝，全程仅需几分钟.
贴示：海鲜好吃不易多吃，一定要烹煮熟。吃贝类最好吃点大蒜。购买海鲜一定要选新鲜的。关注分享@意米静@头条美食
扇贝肉怎么吃好吃 扇贝肉如何吃好吃
1、辣炒扇贝肉：辣炒扇贝肉特别好吃，在炒制时提前把三百克扇贝肉用清水泡制半小时，取出以后用清水洗净，再准备两三个红辣椒，在锅中放油以后把切碎的辣椒放入，炒一会再把扇贝肉放进去，加入蚝油和生抽以及食用油，炒制三到五分钟以后就能出锅。
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝肉：蒜蓉粉丝蒸扇贝肉也很好吃，在蒸制的时候，要把粉丝提前用温水泡一下，铺在盘子的底部，然后再把洗好的扇贝肉放入粉丝上面，最后用葱姜蒜末和剁椒以及蒸鱼豉油和蚝油以及少量的白糖和食用油等制成调味汁，最后把制好的调味汁浇在扇贝肉上，上蒸锅蒸制就可以了。
3、扇贝肉做海鲜汤好吃：扇贝肉做海鲜汤也特别好吃，制作时需要扇贝肉两百克，黄油适量，柠檬半个，另外蒜、姜与香葱和椰浆等适量，最后还需要准备一百五十克高汤。把黄油放在锅中加热以后把葱姜蒜末放入炒香，再把扇贝肉放入，接着放入椰浆与高汤，煮开以后再把彩椒丝以及柠檬汁，调匀以后即可出锅。
扇贝肉怎么做好吃，辣炒扇贝肉的家常做法
主料扇贝肉200g 辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱适量香菜适量洋葱适量大蒜适量姜适量
步骤
辣炒扇贝肉的做法步骤11.扇贝肉洗净
辣炒扇贝肉的做法步骤22.香菜切段，梗和叶的部分分开放
辣炒扇贝肉的做法步骤33.锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜
辣炒扇贝肉的做法步骤44.加入郫县豆瓣酱
辣炒扇贝肉的做法步骤55.加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜叶的部分，加入少许盐调味就可以出锅了
青椒炒扇贝肉的做法
做法如下：1、烧开热水，加入料酒，放入扇贝，焯烫后马上捞出。
2、油热下蒜末和姜，下入青红椒，洋葱块，加盐炒至断生，倒入扇贝淋料酒。
3、加郫县豆瓣，泡椒，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
怎样做辣炒扇贝
前言
扇贝有健脑,明目,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤等功效，但性寒不易常吃，母婴，久病体虚人群不宜食用，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女可以多吃一些。辣炒扇贝简单易做，基本不破坏它本身的营养元素，味道鲜美，可以尝试一下哦。
材料
主料：扇贝肉500g、青辣椒1根；
辅料：油适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺、韩式辣酱1勺、白砂糖0.3勺、水淀粉适量、鸡精适量、大葱适量、姜适量、蒜适量
辣炒扇贝
1
扇贝肉用凉水化开
2
葱蒜切片，姜切丝，辣椒去籽用手掰成瓣
3
锅内适量油，烧至6成热
4
葱姜蒜放入爆香，注意火候，别糊了
5
放入扇贝肉翻炒，放1勺生抽
6
放入辣椒
7
依次放入料酒，生抽，蚝油，韩式辣酱，糖，盐，鸡精，最后淋上水淀粉，收汁出锅
8
鲜美至极
小贴士
辣椒要后放，糖要少放，一点提鲜就行
