养胃粥的做法(养胃粥的做法大全)

（1）莲子粥

源料：莲子、糯米各50克，红糖1匙。

制法：莲子用开水泡涨，去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后，倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。

功效主治：补中燥湿，健脾暖胃。适合于胃寒怕冷的患者。

（2）白术猪肚粥

原料：白术30克，猪肚1只，大米60克，生姜少许。

制法：将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000毫升，煎煮取汁约600毫升，再加大米同煮成粥，早晚2次分服。

功效主治：消食下气，开胃除寒。适用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。

（3）乌梅红枣粥

原料：乌梅15个，红枣3枚，粳米100克，冰糖50克。

制法：将乌梅洗净入锅，加水1碗，用文火煎至半碗，去渣取汁；粳米、红枣洗净，加水适量和乌梅汁一起煮粥，粥将成时加入冰糖，继续熬煮至粥稠为度。

功效主治：养胃益气，生津止血，涩肠止泻。适用于胃阴不足型慢性萎缩性胃炎者服用，也可用于慢性肠炎病人。胃酸过多、感冒咳嗽者忌用。

（4）香菇牛肉粥

原料：香菇、牛肉、粳米各100克，葱末10克，生姜末5克，精盐、味精各适量。

制法：将牛肉煮熟，切成薄片，与洗净的香菇、粳米一起放入锅内,加水煮粥，煮至半熟时，调入葱、姜、盐、味精等调料，继续煮至粥成即可。

功效主治：和胃调中，理气止痛。适用于慢性胃炎者食用。

提醒： 胃酸分泌过少或缺乏的患者，应多喝富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、 肉汤及蘑菇漆等原汁浓汤及米粥、带酸味的食品、带香味的调味品及适量的糖醋面食等。