披萨配料菜有哪些(披萨配料菜有哪些种类)

一直想复刻pizza bianca 顽童窑烤 软薄饼pizza对烤炉温度要求很高 大概400℃左右 家里的烤炉有些困难 没关系 有困难就要克服困难 经过多次试做 多次失败 不断地更改饼皮配方 终于算是很接近的完成啦！！！配方不藏私 大公开！

By 浅色酱

1、面团配方和面 揉至成团 面团不太沾手了就可以放冰箱冷藏 发酵过夜

2、取出面团 排气 滚圆 松弛20分钟

3、面团擀薄 放烤盘盖保鲜膜室温发酵30分钟

4、Pizza酱按照配方

5、混合均匀放微波炉叮1分半 激发香味 收浓酱汁

6、大虾仁开背用白葡萄酒 盐 黑胡椒腌制10分钟

7、贝贝南瓜整个放入微波炉叮6分钟 中间翻面

8、取出南瓜肉加入一块黄油压成南瓜泥

9、虾仁煎熟

10、洋葱切丝 橄榄切片 秋葵切片 解冻马苏里拉

11、最高温度预热烤箱 有多高就多高 反正你的家用烤箱也高不过300℃温度恒定以后 最下层放入饼皮 烤3分钟定型

12、取出烤制半熟的饼皮 不要关烤箱 饼皮刷酱

13、洋葱 秋葵

14、第一层马苏里拉

15、南瓜 虾仁 橄榄

16、第二层马苏里拉

17、中下层放入pizza 烤12～13分钟

18、非常完美的呈现

19、料足！

20、拉丝！

21、饼皮中间软薄 外层酥脆

可以更换你喜欢的任何用料 但提前将用料调味做半熟至全熟可生食的材料 如果高温会破坏风味 等取出pizza后再放 比如 火腿片 芝麻菜之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。