冰激凌粉(冰激凌粉还能做什么美食)

天气越来越热，再过几天就要进入三伏天了。

炎热天气，吃个冰淇淋解暑可以说相当舒服惬意。尤其是放暑假宅家的神兽们，几乎天天都要吵着吃冰淇淋。

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很多父母担心市面上的冰淇淋添加剂和色素太多，于是网购冰淇淋粉原料自己动手制作，一来味道不比外面买的差，二来觉得自己做的吃得放心，吃得踏实。

然而，真的吃得放心吗？还真不一定。

问题就出在原料上，你所用的冰淇淋粉可能就是一包加了糖的添加剂，其中就包括反式脂肪酸。

反式脂肪酸对我们身体的危害，想必大家都有所耳闻。

它不仅会导致肥胖、形成血栓，还容易导致血脂高，进而引发高血压、高血糖、冠心病以及心绞痛等并发症。

成人吃多了含有反式脂肪酸的食品，危害尚且如此大，更别提没什么抵抗力的小孩子了。

如果一份零食配料表中有列出代可可脂、植物黄油、人造黄油、氢化植物油、精炼植物油、氢化菜油、棕榈油、酥油、起酥油等这些成分，那就表明含有反式脂肪酸，要慎吃。

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小优在某宝上搜“冰淇淋粉”关键词，相关产品数不胜数，价格在几元到几十元不等。

那些销量火爆的冰淇淋粉成分到底如何？如小优所说含反式脂肪酸吗？一起来看看。

这款某钻品牌冰淇淋粉配料成分排在首位的是植脂末，其次是白砂糖以及各种增稠剂、添加剂。

小优身边很多宝妈制作冰淇淋用的都是这款，大家都觉得品牌信得过，用之前基本没人看成分。一听说含反式脂肪酸，已经给孩子吃过好几包的朋友直接惊呆在原地。

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还有很多热销的冰淇淋粉，也都是各种植脂末、白砂糖和食品添加剂的集合体。这里就不再一一介绍，大家看下面图片就一目了然。

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某艺的一款冰淇淋粉营养成分表中有写明反式脂肪酸为0克，乍一看很靠谱，可仔细看配料表就能发现端倪，“代可可脂”四个字将隐藏的反式脂肪酸全然暴露出来。

我国《食品营养标签管理规范》规定，反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时，可标示为0。

也就是说，你买的冰淇淋粉即便反式脂肪酸标为0，也不代表没有，主要还是要看配料表。

市面上有如此多冰淇淋粉明含或是暗含反式脂肪酸，那有真正不含的么？

小优在搜索冰淇淋粉过程中，还真发现了几款不含反式脂肪酸的。比如这款，成分主要是全脂奶粉和炼乳粉，200g装的价格比某艺也就贵了两三块钱。

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既然是图个放心才买的，那买之前还是睁大眼睛多看看配料表。

含有反式脂肪酸的食物，对孩子的身体影响很大，已经中招买了这些冰激凌粉的，赶紧扔了，半加工型的自制食品，还是少吃为妙。