鳄鱼肉煲汤

今晚靓汤：龙骨煲鳄鱼肉海底椰。

准备食材：龙骨一斤左右，鳄鱼肉，海底椰，南北杏，无花果，蜜枣，姜片。

做法：把全部材料放入锅中，加入足够清水，大火煮开，撇去浮沫，转小火，煲两小时左右，撇去上层油脂，放盐调味即可。

今日菜式：咖喱土豆焖牛腩，酸甜炸蛋，凉拌杂锦，蒜蓉炒通心菜梗

1.咖喱土豆焖牛腩

食材准备：牛腩一斤多，土豆两个，咖喱块约60g，姜片，蒜瓣适量。

做法：锅里开火，不用放油，把牛腩倒入，直接翻炒，炒干水份，煸出油脂，放蒜瓣，姜片，一起翻炒，煸出香味，接着放少许蚝油再煸炒一会，倒入莫过牛腩的清水，大火煮开，焖煮约20分钟，放入土豆，再焖煮约10分钟，最后放入咖喱块，小火煮至汤汁浓稠即可。不用放盐，咖喱块有咸味的。

炒干水份

下姜片，蒜瓣，煸炒出香味

放蚝油，炒出香味

倒入莫过牛腩的清水

加入土豆块，再焖煮约10分钟

加入咖喱块，煮至汤汁浓稠

2.酸甜炸蛋（失败了，变成酸甜番茄蛋）

炸蛋没炸成功，炸成蛋花了[尬笑]

3.凉拌杂锦（青瓜，木耳，鸡爪）

4.蒜蓉炒通心菜梗

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