潮汕蛋黄鲜肉粽,淋上有灵魂的甜酱油的吃法,你一定没试过吧?
By 小七简餐
用料糯米 2斤粽叶 1斤五花肉 800克花生 500克绿豆 250克虾米 100克香菇 20朵鹌鹑蛋 40个板栗 250克生抽 耗油 油 适量五香粉 适量南乳 4块做法步骤1、1,米,红豆提前泡3小时,沥干水,米和红豆加入五香粉,油,盐,酱油搅拌备用。 2,五花肉加入南乳,五香粉,料酒,油盐酱油耗油,腌制好备用。 3,咸蛋黄加入油腌制3小时,口感会好点。 4,花生,绿豆提前泡2小时,沥水后加入盐调味备用。 5,蒜头下锅炸香,鹌鹑蛋水煮剥好备用,虾米,板栗洗干净备用,香菇泡好后,下锅炒香加酱油调味提香。 6,粽叶泡2小时,洗干净备用。
2、包的方法简单,四角粽方法可以网上搜视频,底部依次加入米,绿豆,虾米,大蒜,鹌鹑蛋,五花肉,香菇,板栗,花生,再加入米放最上面,裹起来,记得裹紧实点,避免煮的时候漏米。
3、包了二十几个,绿叶子比较香哦。水开下锅煮2-3小时即可。
4、熟啦,开一个试试,好多料,香喷喷。
5、最后煮个甜酱油,淋上粽子吃,会别有风味哦。 水➕糖,比例2:1即可,煮至大泡泡变成小泡泡即可关火,加入酱油就可以啦。
糯米的营养功效糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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本文发布于:2023-02-28 20:09:00,感谢您对本站的认可!
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