牛奶千层蛋糕(牛奶千层蛋糕图片)

更新时间:2023-03-01 16:08:02 阅读: 评论:0

今天做一个简单的家常千层蛋糕,简简单单给家人做一个吧,一口下去,浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。

By 宅家吃货JACKERLU

用料鸡蛋 2个牛奶 200克低筋面粉 40克玉米油 10克白砂糖 20克盐 1克淡奶油 400克白砂糖 40克做法步骤

1、低筋面粉40,先加入牛奶60克,混合均匀。然后再加入牛奶140克,继续混合均匀。

2、鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克,混合均匀。

3、过筛一下,冷藏半小时备用。

4、取出面糊,不粘锅刷一层油,倒入一勺面糊。

5、转一圈倒出多余的蛋液。

6、小火慢煎至蛋液凝固即可,这个配方我一共做了8片8寸左右的。

7、用8寸的模具底帮助,切出完美的圆形。

8、把面片冷藏一小时备用。

9、淡奶油400克,白砂糖40克,打发至8分硬性发泡状态。

10、在8寸模具底上垫一张油纸,放上一片面片,抹上一层淡奶油。

11、用刮刀抹平整奶油。

12、再放上一片面片,抹上一层淡奶油,这样一层层的操作。

13、全部操作完以后,放冰箱冷藏1小时定型。

14、每切一刀最好用开水烫一下刀,这样更好切。

15、家常千层蛋糕,完成O(∩_∩)O

16、简简单单给家人做一个吧。

17、一口下去,浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。

小贴士

1、煎饼皮的时候注意小用小火,煎完一张记得再刷一层薄薄的油,防止锅底太热直接焦掉。 2、面糊一定要过筛,最好过筛2遍,出来的成品会更细腻。 3、煎焦的饼皮最好放底部,我忘记了放在顶部了,成品不大好看呢。 4、我做的有一点薄了,可以把配方的量加倍,做的更厚一点。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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本文发布于:2023-02-28 20:09:00,感谢您对本站的认可!

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