猪柳蛋堡(芝士猪柳蛋堡)

今天我们来自制猪柳汉堡，当早餐不错的，头天晚上睡觉前把肉腌上，早上只需几分钟就可以搞定。自家做的好吃还更实惠，就是要用料足，吃着才过瘾嘛~

所需食材：猪肉，汉堡胚，鸡蛋，芝士片，葱姜；调味需要：料酒，生抽，少许白糖，胡椒粉和淀粉。

这款不需要沙拉酱或是番茄酱。

先把猪肉剁成肉馅，老姜切末小葱切葱花放进去，再加入适量生抽，料酒，少许白糖和胡椒粉，适量淀粉，打少许清水进去，然后顺一个方向搅拌上劲（你也可以加点蛋清）。

可以头天晚上睡觉前把肉腌好封上保鲜膜放冰箱冷藏，这样第二天可以作为早餐，做起来就方便快捷。

平底锅热点儿油，把肉馅做成肉饼，下锅小火慢煎，3,4分钟就可以了。中途不时翻面，肉饼边缘贴着锅边煎。

肉饼的厚度自定，反正厚点吃起来有感觉~另外肉饼下锅前要做得比汉堡胚底大一圈，因为肉饼煎了后会缩小。

趁着煎肉饼的时间，旁边灶上小锅煎蛋；根据个人喜好，老嫩自定。

肉饼煎好，鸡蛋煎好，那“组装”好就行了：

汉堡胚底+肉饼+芝士片+煎蛋。芝士片夹在肉饼和煎蛋之间，这样可以利用它们的热度，把芝士片融化一下。

最后放上汉堡胚顶，猪柳蛋堡完成，配上一杯牛奶，营养美味的早餐轻松搞定~

超厚肉饼柔嫩又多汁，这个猪柳蛋堡，一口下去巨满足！还等什么，赶紧动手试试呗~

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