老人饮食(老人饮食的基本原则是什么)

老年人随着年龄的增长，机体的功能都有不同程度的衰退，比如消化能力下降，咀嚼能力降低，视觉、嗅觉、味觉反应迟缓等，而这些因素的影响会导致老年人患上营养不良，免疫力降低的风险。7月25日至7月31日全国老年健康宣传周，今年的主题是“改善老年营养，促进老年健康”。为了提高老年人的健康水平，新版的中国居民膳食指南也把原来的老年人分为了65岁-79岁的一般老年人和80岁及以上的高龄老年人两部分。对于不同阶段的年龄的老年人，膳食指南的指导也有不同。

除此之外，在我们生活当中，社区也会经常做一些老年人营养健康科普工作，再者就是药店都会给老年人们免费量量血压，血糖，尿酸等等，说明老年人的健康，越来越受大家关注。想让老年人更加长寿，身体更加健康，营养充足，结合膳食指南，给老年人提出几点的饮食重点的要求。

首先食物要多样，鼓励进食。

老年人的营养更要需要注意食物的品种，结合上老年人的自身情况，选择适合进餐方式，比如要是一般老年人人群，可以经常吃玉米，燕麦，红薯，花卷，小米等等。要是高龄老年人，则可以把这些主食可以煮得水分多一些或者做成颗粒状态，方便他们摄入。这只是主食方面，副食，蔬菜和水果也不能少，蛋和奶，最好每天需要保持适量的摄入，因为这两者含有丰富的蛋白质，奶还含有丰富的钙，对老年人的骨骼健康是非常有帮助。建议最好每天要有12种以上不一样的食物，每周下来要有25种以上不同的食物。

再者要少油少盐。

老年人的身体容易受到慢性疾病的喜欢，而多盐多油，则会导致肥胖，增加高血压，卒中的发生风险。因此为了维持健康的身体，建议老年人的烹调进食，每天食盐的摄入量不要超过5g，烹调油的控制量在25-30g，这个可以使用定量盐勺和油壶来衡量。除了这个以外，还要警惕隐形性盐或者隐形性油的摄入，比如酱油，豆腐乳，咸菜，油炸食品等等，老年人要少吃或者不吃。

还有要控糖限酒。

有部分的老年人有高血压，还是不愿意戒酒，每天的饮酒量依然不变。其实这样是非常危险的，因为酒中的成分会刺激血管的扩张，心肌收缩能力减弱，血管阻力降低，同时酒精还有由于利尿的作用，会导致血容量下降，要是有吃高血压的老年人，就很容易产生低血压，严重还会引起脑梗死。建议家里的年轻人要多劝老年人少喝酒，或者不喝酒，如果确实要喝，每天的酒精量不要超过15g。对于糖类，每天摄入量不要超过50g，最好是在25g。

再者要定期做检测，预防营养不良。

食物是机体获取营养的物质，而有些营养不能自身合成，必须由外界的食物供给，要是老年人的因自身的问题，摄入的食物不均衡或者太少，则会容易出现营养不良的情况。要是生活中，出现体重下降，肌肉力量减弱或者活动能力突然下降，则要及时去做下体检，进行营养营养评估，及时进行营养干预。很多人喜欢自己购买营养补充剂来吃，关于这点，我建议最好把个人的体检报告以及健康问题告知专业人士，让专业人士对于个人的问题进行营养补充建议，因为营养补充剂补充的不合理，会造成负面的影响。

老年人的饮食情况，不仅他们自身自己关注，建议年轻人也要主动去关注。因为有些一般老年人觉得自己的健康，自己是最清楚，不愿意去体检，于是就会错失干预营养不良的开端。再者要监督老年人关注的健康知识是科学的，是靠谱的，这样才能真正帮助到他们的健康，让他们走更少的弯路。