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小的时候，居住在乡下。因为没有电视看，也没有像收音机这类接收信息之类的东西，闲得无聊时，我就与小伙伴一起，跑到村庄后边的河堤上捉“知了猴”。家乡的人，也叫它“爬猴”。现在回想起来，依然觉得刺激好玩。

在酷暑难耐的时节，一场小雨过后，空气变得清新而湿润。几个小伙伴，相约一溜烟地跑出了家门，来到了河堤之上。河堤下面有条河，河虽不宽但很有名气。明清时期，许多商船往来于此，着实兴盛。河堤上，散落着一颗又一颗的大树。尽管有些杂乱，但总体还算是错落有致。我与小伙伴们粗略地划分了各自的“地盘”，便无声地开始行动了。

那时候，“知了猴”不算啥，也没有人把它当回事。更没有人，将捉“知了猴”作为营生。因此，“知了猴”特别多。一个多小时，就能逮一桶“知了猴”。

小伙伴们捉“知了猴”，不是为了吃，纯粹是为了消遣，觉得好玩。至于捕获以后拿回家，到底该怎么办，根本就没人去想它。

捉“知了猴”有一个诀窍，必须从树的下方向上方慢慢地搜索，并且要转着圈儿地去找寻。碰到慢慢向上攀爬的“知了猴”，顺势将其擒获，然后装进口袋或水桶里即可。当时我们年龄小，个子也不高，所以只能在低矮处寻觅，因此，那些跑过“封锁区”的一些“知了猴”，就再没人去理会了。

孩童时期，经常看到露天电影，那是伙伴们的最爱。每回电影散场，路过河堤的时候，我们并不急着回家，而是在河堤上绕上一圈，捉几个“知了猴”，过过瘾。及至口袋满满，装不下了，我们才又说又笑地跑回家去。

从河堤上捉来的“知了猴”，免不了蝉蜕。由于它们从地下钻出来的时间不一致，有的早有的晚，所以羽化时间也不一样。起初，我们几个没有经验，带回家的“知了猴”，扔到厨房里就不闻不问了。没想到，第二天早上再去看的时候，“知了猴”成精了，变成了长着一双翅膀的知了，悄悄地爬出去，不知啥时候竟然飞走了。剩下很少的几个，刚刚脱了壳，扎了毛茸茸的翅膀，结果被倒进鸡圈里，喂了鸡。后来，捉知了捉得次数多了，便有了些许经验。摸完“知了猴”，回到家，用清水把食盐划开，再将盐水倒进桶里。用盐水一泡，就可以大大延迟“知了猴”的羽化时间，防止“知了猴”扎毛。

“知了猴”的吃法，比较简单。在锅里放上少许的猪油，再把“知了猴”放入进锅内，用小火慢煎，勤作翻动，并用锅铲子把它压扁。直至“知了猴”两面金黄时，装盘上桌就可一饱口福了。