落水包(落水包图片)

每年冬至临近之时，广西博白县这边就开始做一种当地的美食--落水包了。

落水包，在博白这边已经盛行了几百年，是以前流传下来的一种传统美食。

那么，落水包是怎样做的呢？需要准备什么食材呢？

首先，需要准备好糯米粉，并把它加入适量的水之后搓成下图这样

另外，还要准备好鸡肉，猪肉，鱼肉，芹菜，大蒜苗，小葱，喜欢吃海鲜的可以加上虾米之类，将上述食材分别剁碎之后，起油锅，将油烧热，先将肉类炒熟，然后再放入青菜类的菜，加入酱油，盐，蚝油，鸡精，味精，这样美味的食材就准备好了。

接下来，就到包落水包的时候了，心灵手巧的人包起来，很容易。

首先将搓好的米粉取下兵兵球大小那么多，将它摊薄，放入炒好的食材，封口。

落水包包好之后，将它放到开水里面（想要更加美味，可以用大骨熬汤）煮熟，就可以吃了。就着汤水一起吃，美味可口。

落水包还有多种吃法，包好的落水包还可以在它外面包上一层生菜，上蒸笼，蒸熟后，又是另外一种风味了。

落水包作为一种博白美食，深受博白人的欢迎，特别是作为冬至节的节日美食，更是家家户户都会包上几十个来吃，更有甚者拿来蒸熟后送亲朋好友，一样大受欢迎。