醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法(醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法用量)

鸡蛋的营养价值很高，且吃法很多，属于平常百姓餐桌上的常客。那么醋泡鸡蛋用什么醋比较好？醋泡鸡蛋有什么好处？

醋泡鸡蛋用米醋比较好。

用醋泡鸡蛋，使用白醋、甜醋或9度白醋都是可以的，但是用米醋泡鸡蛋的效果会更好一些，米醋泡鸡蛋可以更好地溶解碳酸钙，提高鸡蛋壳中的营养价值。

醋泡鸡蛋在临睡前吃比较好。

醋泡鸡蛋对脾胃有一定的刺激作用，如果是想要早上吃的话可以先搭配白开水一起，但是还是建议可以在晚上临睡前吃比较好，睡前吃属于在饭后食用，这个时候吃就不用担心刺激脾胃，不过晚上人体处于休息时段，运动量少，吃醋泡鸡蛋用量最好在一调羹左右。

材料：鸡蛋，米醋

做法：

1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。

2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋，没过鸡蛋即可。

4、盖上盖子，密封24小时。

5、24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀得跟个气球一样。

6、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻地，小心别喷到眼睛。

7、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。

8、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。