健康的饮食习惯

哪些风险因素导致全球死亡人数最多呢？答案或许有点出乎意料。因为这既不是吸烟也不是高血压，而是饮食坏习惯。在2017年的全球疾病负担研究中，全球约22%的死亡人数的死亡原因，都与不良的饮食有关。而在中国大约20%的患者死于不正当的饮食方式。此外，我国心血管疾病的发病率可以排在前列，甚至排在首位，也与饮食不规范也有一定关系。

对于对人体危害最大的饮食习惯到底是什么呢？很多人都觉得是油跟糖，但事实真的是这样吗？其实，《柳叶刀》早已给出了答案。《柳叶刀》中有一项关于饮食习惯跟人们健康的关系的研究中，研究了全球一百多个国家和地区居民的饮食习惯，从而得出了全球因不健康的饮食习惯有关的死亡病例中，排在前三的饮食坏习惯为高盐饮食、全麦饮食摄入和水果摄入不够。对于我们所认为的脂肪摄入过多、糖分摄入过多虽然也会影响到身体健康，但却没有这三种饮食坏习惯，带来的危害大。

1、水果摄入不足

水果中含有多种维生素和微量元素，是预防疾病的好帮手，此外，水果还富含天然植物化合物，可以调节解毒酶的活性，改善激素代谢，起到抗衰老的作用。吃水果还能促进消化，改善心肌功能。此外，水果味道鲜美，能让人感到快乐。而长期水果量摄入不足，就会使身体缺乏一些可以从水果中吸收的营养。一旦人体营养失衡，就会导致免疫力下降，皮肤变差，更容易患心血管疾病。虽然这种伤害很微小，身体可能不会立即出现症状，但是若是长期如此，就会使身体体抗力下降，进而很多疾病也会找上门来。因此，在日常生活中，吃一些水果也是必要的。

2、高盐饮食

在我国，有着各种各样的美食冲击着味蕾，食盐也成了这些美食最重要的调味品，而高油、高糖、高盐也成了常态。但殊不知这样的高盐饮食会对我们的健康产生不利的影响。

长期过量的摄入食盐就会使得食盐中的钠离子过量地进入血液，进而导致血液渗透压增高，身体为了维持正常状态，就会促使过量的水来帮助维持，就会造成血液容量增多，出现血管壁压力增大，导致收缩压和舒张压异常，最终导致高血压的发生。

此外，高浓度的盐会增加人体血液的粘度，减慢血液流动速度，增加高血压。因此，长期摄入过量的盐会引起头痛的症状。此外，大量的盐会增加血浆中胆固醇的浓度，降低脂肪的清除率，增加心脑血管疾病的风险。长期高盐饮食不仅会威胁到我们的身体健康，还会诱发各种疾病。因此，严格控制每天的食盐摄入量就显得尤为重要。

3、过于精细的饮食

很多人在日常生活中的饮食一般是以精加工的米面为主，以粗粮为主食的饮食很少见到。但是，对于生活中那些精加工的主食来说，含有高碳水化合物，而当这些碳水化合物进入人体时，就会转化为葡萄糖。因此，长期摄入过多的碳水化合物，就会导致体内的血糖升高，从而对我们的健康产生威胁。因此，在日常生活中可以适当地吃一些含有膳食纤维的粗粮食品，粗细搭配，这对身体健康有非常重要的保护作用。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人忘记了合理的饮食控制，从而导致越来越多的疾病。因此，改掉生活中的坏习惯，培养健康的饮食习惯，就可以在无形中更好地保护健康，减少身体患疾病的风险。