台湾麻薯(台湾麻薯怎么读)

夏天就是个吃甜品和冷饮的好季节，这两年有一款软趴趴的网红甜点特别受吃货朋友们的欢迎，它就是来自台湾省的【鲜奶麻薯】。说到麻薯，吃过的人一定能记得它软糯Q弹，但扎实又有嚼劲的口感，但是这款鲜奶麻薯却不一样，因为它具有流动性。

鲜奶麻薯看似软趴趴的一片，瘫软无力，但是入口却香甜滑糯，奶味十足，味道超赞。

鲜奶麻薯吃法多样，可以蘸着喜欢的粉料干吃，也可以泡在红糖水里吃，还可以包进面团里做软欧包吃。别看它吃法多，做法却超级简单，只要把所有材料放进锅里不停搅拌，快的话5分钟就可以吃到啦。

夏季炎热，做好的鲜奶麻薯放冰箱里冰一冰，再淋上红糖水或撒上黄豆粉，根据喜好随意搭配，入口那一刻，清凉舒爽，就像在吃冰淇淋，却又没有冰淇淋那种冰透透的感觉，暑气全都消散啦！

这款会流动的【鲜奶麻薯】，你会喜欢吃吗？

【主料】

木薯粉10g、糯米粉15g、牛奶130-150g、细砂糖20g、黄油5g

【辅料】

可可粉、抹茶粉、椰蓉、奥利奥碎

​①把木薯粉、糯米粉、牛奶、细砂糖倒入锅中，搅拌均匀。

②小火加热。

记得加热过程中要不停搅拌，一定不要心急开大火，否则做好的麻薯口感不顺滑，会如死面疙瘩一样。

③当锅中液体开始微微结块时加入软化的黄油。

黄油主要是增加麻薯的奶香味，让做好的麻薯口感更加滑嫩。

④继续搅拌，液体会渐渐变成浓稠的糊状。

⑤用刮刀提起糊糊能够拉出长长的条状不易断，且可以用刮刀使它们变成一整团，就可以啦。

⑥将煮好的麻薯倒入碗内，用保鲜膜包住，室温晾凉后送入冰箱冷藏30分钟左右。

⑦准备好自己喜欢的蘸料，这里笋笋准备了可可粉、抹茶粉、椰蓉、奥利奥碎。

⑧把麻薯从冰箱里取出，裹上自己喜欢的粉料就可以开吃啦！

白白糯糯的鲜奶麻薯，看起来就很好吃啊。

软糯Q弹，像瀑布一样具有流动性。

奥利奥碎和鲜奶麻薯搭配，感觉像在吃冰冻过的奥利奥饼干呀~

抹茶味的像抹茶冰淇淋。

如果喜欢吃带汤的，可以煮一杯红豆水冰一冰，再和麻薯组合在一起，太清凉啦！

（笋笋不喜欢就不给大家演示啦）

还可以用筷子弄成小块，蘸着吃。

DuangDuangDuang的鲜奶麻薯，你喜欢什么口味？

我选择全！都！要！

图文：呵呵笋

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