班戟(班戟是什么东西)

又到周末了，趁着这个闲暇时光，做个美味的甜品犒劳一下自己吧。班戟简单易上手，不如就做份酸奶奥利奥班戟，如果想要出去玩，还可以带上它们去郊游。

图/新京报资料图片

食材准备：

鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、奥利奥饼干、酸奶、可可粉、食用油（还需准备可以过筛的面粉筛或笊篱、平底不粘锅）。

制作步骤：

1. 大碗中打入鸡蛋、牛奶、少量低筋面粉，黄油融化倒入碗中，搅拌均匀，使面糊保持一种较稀的状态；

2. 面糊过筛，如果面糊不太丝滑，可以多过筛几次；

3. 奥利奥饼干取出夹心后，擀成饼干碎；

4. 平底锅中加入少量面糊，摊平，使其呈薄饼状态，待饼皮凝固且出现气泡即可取出，依次摊完所有面糊；

5. 摊好的班戟皮摊开，放入酸奶，撒上奥利奥碎，将班戟皮左右对折后再上下对折，这样一份美味的酸奶奥利奥班戟就做好了。

注意：

1. 摊班戟皮时如果担心粘锅，可以先刷一层油，随后将油擦去；

2. 使用的酸奶不要过稀，否则容易流出。

若想要一些装饰，还可在班戟上撒一些可可粉。最近天气开始变热，如果想吃凉凉的美味，不妨将做好的酸奶奥利奥班戟放进冰箱冷藏一下再食用。不说了，快去享用美食吧。

新京报记者 张明璇

编辑 李严 校对 赵琳