均衡营养(均衡营养合理膳食)

健康的生活少不了良好的饮食习惯，怎样的一日三餐才能既保证营养，又健康养生呢？法国时尚杂志《费加罗夫人》给我们带来了几个注重均衡营养、避免病从口入的建议。

切忌挑食

无论是在家中进餐还是携带工作餐，都应尽量做到营养均衡：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质缺一不可，为了补充这些营养，一份餐食中应包括淀粉类食物、蔬菜、肉类或鱼类以及奶酪和水果。此外，虽然加工过的甜食对人体并非不可或缺，但偶尔尝试一下馅饼或小饼干，或者一块黑巧克力配咖啡对身心也不无益处。

饮食多样化

时常变化餐食种类，不但带来视觉和味觉上的新鲜感，对身体健康也大有好处。例如在蛋白质的摄入上，可以通过食用禽肉、鱼肉和蛋类等不同食物进行补充。主食除了选择面和米饭，也可以换换口味，尝试藜麦或小麦胚芽等食材。另外，可以根据不同季节来选取当下最新鲜的食材，对于均衡饮食也很有好处。

适度进食

在均衡营养的基础上，膳食专家还建议人们适量进食。即使是糖和脂质等对于人体而言的必需品，也不应过多摄入。油脂类更是应控制在每日一匙左右。控制饮食的量和节奏，一方面有助于消化；另一方面也使人体更易感到满足，从而避免暴饮暴食。

尽量避免加工食品

工业加工食品通常过甜或过咸，并且缺乏营养。即使是在工作日，也应尽量选择携带家中提前准备的餐食，如果无法避免超市的成品食物，最好仔细查看配料是否营养均衡。(实习编译：姚启晨 审稿：王战涛)