丝瓜炒蛋(丝瓜炒蛋怎么炒好吃又不发黑)

丝瓜是时令蔬菜，清爽软嫩，简简单单的丝瓜炒鸡蛋，却又不失营养美味，特别适合小朋友们吃哦～

By 妍媽

1、准备食材～

2、丝瓜和大蒜切好备用。

3、鸡蛋打散，加少量清水搅拌均匀，锅里热油，中火倒入鸡蛋。鸡蛋液里加点清水，煎出来的鸡蛋会更嫩滑！

4、待鸡蛋稍微凝固后快速用筷子划开翻炒均匀后盛出。

5、锅里重新倒适量油，小火爆香大蒜。

6、倒入丝瓜大火翻炒加少量清水炒至丝瓜变软。

7、重新倒入鸡蛋。

8、加适量盐。

9、加白糖调味即可出锅。

10、成品！

鸡蛋液里加点清水，炒出来的鸡蛋会更嫩滑！

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