糖醋白菜(糖醋白菜的糖醋汁)

糖醋白菜

此菜凉爽脆嫩，酸甜可口，醒脾开胃，增进食欲，男女老少都能吃。

200克大白菜，20克红椒，蒜末、葱段各少许

2克盐，5克白糖，5毫升陈醋

4毫升水淀粉，食用油适量

1 把洗净的大白菜切成小块。

2 洗好的红椒切成小块。

3 用油起锅，放入少许蒜末，爆香

4 倒入大白菜、红椒，翻炒至熟软。

5 加入适量盐、白糖。

6 再放入陈醋，翻炒均匀。

7 撒入少许葱段。

8 倒入适量水淀粉。

9 快速拌炒均匀。

10 将炒好的菜盛出，装入盘中即可。

白菜含有丰富的维生素C、维生素E，有很好的护肤和养颜功效。此外白菜还含有丰富的粗纤维，有润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，帮助消化。

白菜叶容易熟，可先放入菜梗略炒后再放入菜叶，这样菜叶才不至于过老。

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