淡豆豉的功效与作用(淡豆豉的功效与作用及禁忌症)

吴文博 河北省石家庄市中医院

香豉（淡豆豉）

香豉为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，（以（黑色为优）大豆与桑叶、青蒿的煎液蒸透后发酵而成。）

性味归经：凉；苦、辛；归肺、胃经。功能主治：解表，除烦，宣发郁热。用于感冒、寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。用法用量：内服：煎汤，6～15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。

禁忌：胃虚易呕者慎服。

香豉（淡豆豉）与经方6首介绍

1.栀子豉汤

组成服法：栀子9克（劈），香豉4克（绵裹）。以水400毫升，先煮栀子，得250毫升，纳鼓煮取150毫升，去滓，分为二服，温进一服，得吐，止后服。

功能主治：清热除烦。治发汗吐下后，余热郁于胸膈，身热懊憹，虚烦不得眠，胸脘痞闷，按之软而不痛，嘈杂似饥，但不欲食，舌质红，苔微黄，脉数。

备注：方中栀子味苦性寒，泄热除烦，降中有宣；香豉体轻气寒，升散调中，宜中有降。二药相合，共奏清热除烦之功。

2.栀子甘草豉汤

组成服法：栀子9克（劈），甘草6克（炙），香鼓4克（绵裹）。以水400毫升，先煮栀子甘草，取200毫升，纳豉，煮取150毫升，去滓，分二服，温进一服。得吐者，止后服。

功能主治：治栀子豉汤证，兼见少气者。

3.栀子生姜豉汤

组成服法：栀子9克（劈），生姜15克， 香鼓4克（绵裹）。以水400毫升，先煮栀子、生姜，取200毫升，纳豉，煮取150毫升，去滓，分二服，温进一服。得吐者，止后服。

功能主治：治栀子鼓汤证兼见呕吐者。

4.枳实栀子豉汤

组成服法：枳实6克（炙），栀子3克（擘），豉9克（绵裹）。上药三味，以清浆水700毫升，空煮取400毫升，纳枳实、栀子，煮取200毫升，下豉，更煮五六沸，去滓，分二次温服。覆令微似汗。若有宿食者，纳大黄2～3克。

功能主治：治大病愈后劳复者。

5.栀子大黄汤

组成服法：栀子9克， 大黄3克 ，枳实12克 ，豆豉10克。上四味，以水600毫升，煮取200毫升，分三次温服。

功能主治：治酒黄疸，心中懊憹或热痛。

6.瓜蒂散

组成服法：瓜蒂一份（熬黄），赤小豆一份，上二味，各别捣筛，为散和匀。每服3克，以香豉9克，用热汤700毫升，煮作稀糜，去滓，取汁和散，温顿服之。不吐者，少少加，得快吐乃止。

功能主治：涌吐痰食。治痰涎宿食填塞上脘，胸中痞硬，烦懊不安，气上冲咽喉不得息，舌苔厚腻，寸脉微浮者。

注意素体血虚及出血患者忌服。

备注：方中瓜蒂味苦性升而善吐；赤小豆味苦酸，与瓜蒂配合，有酸苦涌吐之功；香豉轻清宜泄，煎汁送服，以增强涌吐的作用。本方药性较峻，宜从小剂量开始，不吐，逐渐加量，中病即止，不可过剂。