秋梨膏的做法(秋梨膏的做法制作方法及配料)

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，比较适合用于肺热干咳，肺燥咳嗽，烦渴，胸中闷热。此外还有便秘，大便干燥。现在研究中发现，秋梨膏里面富含有很丰富的果糖葡萄糖苹果酸脂肪以及多种维生素等，秋梨膏还可以具有调整血压，促进食欲的作用。但是我们要注意，秋梨膏，脾胃虚寒和长期容易腹泻的这样的人群要尽量的避免使用。下面来跟我学习一下做法吧：

1.先把买回来的梨清洗干净，然后把梨切开去核，再全部切成小块。然后放进绞肉机里面绞碎，绞得越细腻越好。

2.准备一些洗干净的红枣、甘草、胖大海、贝母、生地黄、罗汉果等，全部切或者拍碎的小一点。胖大海、罗汉果都有清热解毒、祛痰止咳、利咽止咳的功效。在药店都可以买到。

3.下来把绞碎的梨汁全部倒入锅里，再加入切碎的红枣、拍碎的甘草、胖大海和罗汉果等药材。煮的时候也可以往里面加入适量的冰糖或者蜂蜜，开大火煮开，煮开后再转中小火继续熬40-60分钟。

4.冷却至室温，把这些全部过滤一遍，可以把过滤出来的重新倒入纱布或者网袋里，之后把里面的梨汁使劲挤出来。梨汁过滤一遍后再用过滤网过滤一次，这样熬出来的秋梨膏才更加的细腻。

5.然后把过滤好的梨汁重新倒入锅里面，大火烧开后转小火，熬大约1个半小时。熬成比较粘稠的状态就可以装进无水无油干净的玻璃瓶里了。