猪油拌饭,是小时候的盛宴。
一碗喝饱水的大米,散发着晶莹剔透的亮。一勺白胖胖的猪油顶在米尖上,再淋一勺黑亮亮的酱油。
特腾腾的米饭冻的瑟瑟发抖,用勺子在碗里翻拌,搅的每一粒米都不得安宁。入口的咸香,是真滋味!
小时候的冬天,只有应季菜。炖一锅五花肉酸菜吃上几天,炖一锅白菜冻豆腐五花肉吃上几天,炖个小鸡炖蘑菇吃上几天,几样菜吃几个轮回,冬天就过去了!
时代迅速进入2000年,人们的知识获取渠道突然丰富了,各种养生知识开始肆意流传。肥肉等于胆固醇的说法深深地植根在我父亲的脑海里。自此,我已经二十年不曾吃过猪油拌饭了!
过去的二十年,我们吃了大豆油、花生油、玉米油、菜籽油……
如今专家又说:植物油易引起心脑血管疾病,还是动物油更接近人体,易于吸收。自此,我们又返璞归真了!
本文发布于:2023-02-28 19:58:00,感谢您对本站的认可!
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