甘露子(甘露子图片)

咸菜中的“甘露”是什么植物？

咸菜中的“甘露”是甘露子，原名草石蚕。

属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。

分布范围：分布于辽宁，河北，山东，山西，河南，陕西，甘肃，青海，四川，云南，广西，广东，湖南，江西及江苏等省区，原产我国， 野生于华北及西北各省区，余地均多栽培；生于湿润地及积水处，海拔可达3200米。

成分：全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。

扩展资料：

甘露子的作用：

1、甘露子中含有多种可以直接作用于人类神的天然物质，它们能提高神经功能，营养神经元，预防神经衰弱和失眠健忘。

2、甘露子中还有多种天然药用成分，其消炎抗病毒的功效十分出色。

3、根茎十分独特，像宝塔一样，收取以后可以制作泡菜。

参考资料来源：百度百科—甘露子

甘露子什么时候种植 甘露子种植方法

1、种植甘露子的时间一般三月上中旬整地，中下旬播种。

2、甘露子种植方法

⑴整地施基肥：种植前每亩施厩肥1500～2000千克，将肥料翻入土中，作成宽2.6米的畦，开好田块周围排水沟。

⑵栽植：以块茎繁殖，—般在终霜前后栽植，株距20～25厘米，每穴种1～2个块茎，有分枝的块茎，可—分为二栽植。行距25～30厘米。每亩用种量15～25千克，栽后20～30天萌芽。

⑶田间管理：出苗后要及时中耕除草，直到封行为止。因封行后正是地下匍匐茎快速生长之际，中耕会伤害地下茎。6月份植株生长旺盛，应结合施肥浇水1～2次，最好在天冷、地冷、水冷时浇水。“立秋”以后，地下茎开始膨大，每亩用尿素10千克，对水5000千克施用。

怎么养甘露子

一、养护方法

1、温度：最好让它能够处在温暖的环境中。一般来说，在十五至三十度之间都是可以的，要求并不是特别严格。不过，太冷的环境会对它造成损害，一旦遇到霜冻，它就会枯死。另外，高温会影响它的成长速度，所以两者都得注意一下。

2、光照：甘露子对日照要求不高，它对强光比较敏感。所以，一般来说在半阴的环境下最好，一定要避开直射的光线，尤其是到了夏季的时候。

3、浇水：甘露子喜湿。野生的甘露子会分布在潮湿的地方，或者近水的地方。所以对我们养护它就提出了比较高的要求：需提供足量的水。不过，足量并不意味着可以积水，有积水时尽量还是及时排出。

4、施肥：甘露子需肥不多，可选择土质良好的地方种植，就基本不用追肥了。

二、养殖技巧

1、繁殖：可用播种法。种子采收过后，可将它妥善保存好。然后，等倒春季的三月至四月之间，就可拿出来播种了。一般来说，采用“条播”的方式是普遍的。播下种子后，还需覆盖一层薄土。之后，温度得再时期是二十度之间。这样，发芽率还是比较高的。

2、修剪：在春季开始后，它的长势就会比较旺盛了，此时它的叶片等就可能显得比较杂乱。可适当修剪掉一部分，可主要选择那些干枯、以及较衰老的剪掉，避免影响透光，也容易滋生一些病虫害。

三、问题诊疗

1、病害：发病率比较高的疾病有“叶枯病”、“炭疽病”等。在七月至十月的时候，比较容易发生。在喷药药剂的同时，还需多多通风、并且控制一下密度。

2、虫害：害虫平时相对来说是不太常见的。数量不多的话直接用人工捕捉或者借用工具将它们除掉即可。

四、其他问题

1、毒性：甘露子无毒，而且作为一种中药，它的效果是不错的。

2、是否可在家里养：它一般是大面积种植的，不在家中养。

甘露子又名地溜子，也是儿时的回忆，制作地溜子的方法是什么？

露子又名地溜子，有些地方也叫地环、宝塔菜、地蚕、土人参等，秋天采收，其药用价值非常高，具有祛风散热、活血化瘀、利湿等功效。甘露子是用来制作八宝菜或什锦菜的主要材料，也可以用新鲜的甘露子焯水之后凉拌食用，口感清脆爽口。还可以做成蜜饯、甜果或罐头。甘露子因为没有一点膳食纤维，所以吃到嘴里特别的清脆，适合做各种泡菜或酱菜。比如下面这道糖醋甘露子泡菜，做法特别简单，一起了解一下吧：

需要用到的材料如下：甘露子500克、白糖100克、醋300克、盐5克、辣椒适量。

买回来的甘露子上面会有很对沙土，需要放在水中浸泡几分钟，然后用牙刷刷一下甘露子上面缝隙中存的沙土，再用清水多冲洗即便，直到清洗干净为止。

把洗干净后的甘露子放在透气的筐子上放在阴凉通风的地方晾干水分，一般需要半天时间，甘露子表皮在清洗的过程中会有磨损，晾干之后的表皮有些微黄干瘪，不过没关系，外观看起来不好看，但是并不影响口感。

在晾干水分的时候可以先做其他事情，比如先把腌咸菜的容器清洗干净，一定要无油无水。等到甘露子晾干之后放入容器中，倒入醋、白糖、盐，用干净的筷子搅拌均匀，醋的量能漫过甘露子就可以了。

喜欢吃辣的话可以多放一点辣椒，不喜欢吃也可以不放。

盖上盖子放在阴凉通风的地方大约需要半个月的时间就可以腌制好了。

需要注意事项：

甘露子清干净后一定要晾干后没有水分了在放在容器中，如果有水分的话在腌制的过程中很容易变质；

腌制的时间久一点味道会更好吃一些；

糖和醋的比例可以按照个人的口味来调整。

吃甘露子要注意什么 吃甘露子的注意事项是什么

1、甘露子不能生吃：甘露了这种食材是不能生吃的，不论是入药还是当蔬菜，都应该把它做熟了以后再吃，因为生的甘露子会有很浓重的辛辣气味，直接生吃，它会刺激肠胃，伤害身体健康。

2、脾胃虚弱不能吃甘露子：生活中有很多人脾胃虚弱，经常会消化不良，这些人也不宜吃甘露子，因为甘露子性质寒凉，他们食用以后会让脾胃虚寒的症状加重，会让人们出现腹痛或者腹泻以及消化不良等多种不良症状，对人体健康不利。

3、甘露子的食用方法：甘露子中含有大量的碳水化合物和多种矿物质与维生还，还有一些淀粉和糖类，人们平时可以把它加工成罐头或者甜品食用，也可以把它腌制成咸菜来食用，但是腌制甘露子时，一定要记得把它用开水焯熟，不然会食用以后会引发肠胃不适。

甘露子的花语和文化背景

甘露子的花语

甘露子的花语是财富还有神圣。

甘露子的名称由来

甘露子是草本植物，它本身有着地下茎，味道比较甘甜、可以食用，所以就有甘露子的名字。还有就是它的外形。甘露子开花会结籽，结的籽很相似荆芥子，它的地下茎长得就像是一串串珠子连在一起，看着很像是老蚕，所以就叫它甘露子。

甘露子也有别称是甘露儿、宝塔菜、地蚕、螺狮菜、地古瘤地灵、石蚕、石奇蛇、石祁蛇、白伸筋、石伸筋、白毛岩蚕、岩蚕、老鼠尾、土知母、墙蛇、石蚯蚓、飞线蜈蚣、上核树、骨蛇药、马骝尾、筋碎补、白毛蛇、白毛骨碎补、石岩蚕、白花石蚕、毛石蚕。都是比较接地气，又比较形象的名字。

甘露子的文化背景

甘露子在我国的历史还是比较久的，自古以来就有记载。据说，甘露子在17世纪末的时候传入了日本，在19世纪传入欧美地区。